Krátkodobý pôst vhodný iba pre zdravých ľudí “
Od Popolcovej stredy - pôstneho obdobia - bolo po všetkom. V najbližších týždňoch niektorí plánujú nielen vzdať sa sladkostí alebo zmeniť svoje správanie k ostatným. Existujú aj ľudia, ktorí sa určitý čas zdržia úplnej konzumácie tuhej stravy. V rozhovore s redaktorom CZ Oliverom Gatzom vysvetľuje výživová poradkyňa Martina Dittmar, na čo si treba dať pozor.
CZ: Je podľa vás vhodné vyhnúť sa tuhému jedlu na týždeň? Zvládne to telo?
Dittmar: Áno. Pre zdravého človeka je to nutrične zvládnuteľné pri dostatočnom príjme tekutín. Ak podľa otázky hovoríme o týždennej absencii tuhej stravy, jedná sa o takzvaný krátkodobý pôst, ktorý je vhodný iba pre zdravých ľudí a je možné ho vykonávať nezávisle nad rámec bežného každodenného života. Zdravý je niekto, kto sa cíti dobre, je plne funkčný a nepotrebuje žiadne lieky. Osoba musí byť duševne a duchovne stabilná.
Rozhodne to nie je vhodné ako opatrenie na chudnutie, ale je to úvod do zdravšieho životného štýlu a zmeny stravovacích návykov. V modernej podobe by sa dalo povedať, že pôst môže byť pre človeka ako „resetovacie tlačidlo“ počítača.
CZ: Aké pozitívne účinky sa spájajú s pôstom?
Dittmar: Ako už bolo spomenuté, chudnutie nie je v popredí, je to iba pozitívny vedľajší účinok. Terapeutický pôst však môže byť podnetom na zmenu životného štýlu a stravovacích návykov, v prípade potreby s podporou odborníka na výživu. V náboženskom zmysle to znamená okrem odriekania aj návrat k sebe alebo k Stvoriteľovi.
Pri naturopatii sa terapeutický pôst používa na prevenciu a liečbu určitých chronických chorôb. Pôstne obdobie trvá dlhšiu dobu pod lekárskym dohľadom, čiastočne na pôstnych klinikách. Pacienti pozorujú vyššiu úroveň bdelosti a schopnosti sústrediť sa, ako aj zvýšenú pohodu alebo dokonca „tvorivé podnety“. Liečba nalačno nemôže nahradiť potrebnú lekársku terapiu. Pojem „čistenie“ sa často opakuje, ale nemožno ho vedecky odôvodniť.
CZ: Čo môžu byť negatívne účinky?
Dittmar: Arteriálnu hypotenziu - t.j. nízky krvný tlak -, únavu, závraty, zníženú schopnosť sústrediť sa, zvýšený pocit chladu, suchú pokožku a zápach z úst možno pozorovať ako nežiaduce vedľajšie účinky. Spravidla sa však tieto vedľajšie účinky v priebehu pôstu normalizujú.
CZ: Existujú nejaké rizikové skupiny, ktoré neodporúčate dodržiavať prísny pôst?
Dittmar: Áno, existujú. Pôst nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy. Ľudia, ktorí majú zvýšené hladiny kyseliny močovej, pretože existuje riziko dny. Neodporúča sa ani ľuďom s kachexiou - patologickou vychudnutosťou - alebo mentálnou anorexiou - známejšou ako anorexia. V tejto súvislosti je dôležité vedieť, že účinok liečby môže byť ovplyvnený pôstom a že dávkovanie sa musí upraviť v závislosti od dĺžky pôstu. Vo vašom vlastnom záujme je nevyhnutná konzultácia s lekárom.
CZ: Čo treba brať do úvahy pri hydratácii?
Dittmar: Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby ste pili dostatok tekutín bez kalórií. Môže to byť napríklad minerálna voda alebo čaj. Mali by ste ho vypiť minimálne dva a pol litra denne. V ponuke by mal byť aj zeleninový vývar, ovocné a zeleninové šťavy alebo med. To by malo byť maximálne okolo 500 kalórií denne.
CZ: Čo by ste mali robiť, ak je váš žalúdok v zadnej časti kolien?
Dittmar: Predtým, ako sa pôstite, mali by ste si urobiť veľa prieskumov a ujasniť si svoju vlastnú motiváciu a motiváciu. V prvých dňoch môžete pociťovať veľký hlad, kým sa váš metabolizmus nezmení. Pocit je veľmi individuálny, ale je dôležité byť na to vnútorne pripravený. Pri prvom hladovaní môže byť užitočné sprevádzať vás formou pôstu alebo poradenstvom v oblasti výživy. Tiež vám znova pripomínam „veľa pite“. Žuvací reflex by sa mal spúšťať čo najmenej - teda žiadna žuvačka. Pomôcť môžu aj prechádzky a všetko, čo je dobré. Postupom času sa to zlepšuje ...
ČR: Ako by sa mal človek správať po prísnom pôste? Naplnenie žalúdka bude pravdepodobne nesprávna reakcia.
Dittmar: Áno, určite by ti to neurobilo dobre. K takzvanému prerušeniu pôstu dochádza v posledný pôstny deň. Zrelé jablko sa spravidla konzumuje pomaly a dlho v čase obeda - alebo jablkový kompót. Večer je zemiaková polievka. Nasleduje fáza budovania najmenej troch dní, v ktorej sa postupne zvyšuje prísun energie - z 800 kalórií na 1 200 kalórií. Na konci tejto fázy pokračujete k vyváženej plnohodnotnej strave.