Kravské mlieko a choroby spôsobené nadmernou konzumáciou - dávka pre zdravie
Posledné štúdie spochybňujú predpokladané výhody kravského mlieka. Napriek všeobecnej viere môže nadmerná konzumácia kravského mlieka poškodiť zdravie a spôsobiť rôzne choroby.
Kravské mlieko a jeho deriváty v súčasnosti patria medzi najkonzumovanejšie potraviny na svete. Lahodná chuť a obsah vitamínov a minerálov, ktoré ponúka, ho robia po mnoho storočí cenným, najmä pre jeho príjem vápniku.
Prečo kravské mlieko nie je prospešné pre zdravie?
Mnoho ľudí sa čuduje prečo tento druh mlieka nie je dobrý, vzhľadom na to, že ho konzumujeme toľko storočí? Na zodpovedanie tejto otázky sa musíme vrátiť v čase do šesťdesiatych rokov, keď sa začala genetická modifikácia kráv. Štúdie ukazujú, že do roku 1800 začali kravy produkovať 9 litrov mlieka denne.
V súčasnosti sa používajú nové techniky umelého chovu. Napríklad sa používajú antibiotiká, plemená sa vyberajú geneticky, strava zvierat sa zásadne upravuje a obohacuje o rastové hormóny. Tieto zmeny viedli k tomu, že kravy vyprodukovali až 24 litrov mlieka denne.
Je úžasné sledovať, ako kravy zvýšili produkciu mlieka z 9 na 24 litrov denne alebo dokonca viac.
Techniky umelého rastu síce priniesli mnoho ekonomických výhod mliekarenský a mäsový priemysel, pravdou je, že táto zmena má dôsledky pre ľudí.
Konzumujú mlieko, ktorého zloženie je ovplyvnené spôsobom, akým je zviera chované. Vďaka tomu môže časom spôsobovať rôzne zdravotné problémy.
V priebehu rokov sa uskutočnilo niekoľko štúdií o vplyve konzumácie kravského mlieka na zdravie a závery sa zhodujú, pokiaľ ide o jeho vplyv na organizmus.
Nedávna štúdia na Harvardskej univerzite zdôraznila účinky tohto produktu a dospela k záveru, že existuje súvislosť medzi nadmernou konzumáciou kravského mlieka a výskytom rôznych chorôb.
migrény
Výskum ukázal, že u pacientov s migrénou došlo k výraznému zmierneniu príznakov, keď prestali piť kravské mlieko.
Zápcha
Intolerancia laktózy je jednou z príčin zápchy u detí i dospelých. Ak vylúčite tento produkt zo svojej stravy a zvýšite spotrebu ovocia, zeleniny a vlákniny, bude tento problém vyriešený.
Rakovina
Prítomnosť hormónov a iných látok v kravskom mlieku súvisí s vývojom rôznych druhov rakoviny, ako sú žalúdok, prsia, vaječníky, prostata, pľúca, semenníky.
Katarakta
Výskum ukázal, že u ľudí konzumujúcich kravské mlieko a jeho deriváty sa objavuje šedý zákal častejšie ako u tých, ktorí sa mu vyhýbajú. Tento problém súvisí s obsahom laktózy a galaktózy, ktorá najviac ovplyvňuje ženskú populáciu.
Chronická únava
Štúdia detí z roku 1991 v Rochesteri v New Yorku ukázala, že konzumácia kravského mlieka zvýšila riziko chronickej únavy o 44,3%.
Alergické reakcie
Alergie na bielkoviny kravského mlieka boli klasifikované ako obranný mechanizmus imunitného systému. Výskum ukázal, že alergické reakcie môžu byť okamžité alebo sa môžu vyskytnúť po niekoľkých hodinách alebo dňoch.
Gastrointestinálne krvácanie
Je to spôsobené neznášanlivosťou mliečnych bielkovín, ktorá viac ovplyvňuje deti. Intolerancia laktózy je tiež jednou z príčin anémie u detí.