Kravy s dobrými znalosťami
Aktualizované: 1. 6. 19 - 12:04
Veľa kráv, veľa plynov: Wangu Mutua dúfa, že sa jej projekt čoskoro rozšíri po celom africkom kontinente.
Vďaka projektu má veľa kenských kráv oveľa viac pred svojimi európskymi sestrami, pokiaľ ide o slušnosť: prdia a menej grgajú. To je dobré pre klímu.
Tak často ako v Kitale je slovo „šťastný“ v Afrike počuť len zriedka. "Zviera je šťastné," hovorí Christina Musasia pri čistení kravského vemena: A pretože sa jej domácemu miláčikovi dobre darí, je spokojná aj kenský drobec. Namiesto jedného alebo dvoch kusov ich dobytok v súčasnosti vyprodukuje päť litrov mlieka denne. Christina Musasia teraz môže kŕmiť svoju rodinu svojimi piatimi dojnicami. „Moje deti chodia do školy a niečo sa učia,“ hovorí farmárka BBC: „A ak si chcem kúpiť nové šaty, urobím to.“
Spokojní sú aj manažéri spoločností Danone a Mars, ich nákladné vozidlá každý deň križujú región okolo Kitale na ďalekom západe Kene. Okrem Musasie tu zbierajú mlieko od takmer 30 000 drobných farmárov, čo zaisťuje spoľahlivé zásobovanie ich jogurtových a čokoládových spoločností. Napokon, kravy Kitales dokonca robia celý svet o niečo šťastnejším tým, že prispievajú ku globálnemu otepľovaniu len okrajovo: Prdia a grgajú oveľa menej ako kdekoľvek inde.
Príspevok nenásytných prežúvavcov k klimatickej katastrofe sa často podceňuje. Odborníci vedia, že krava každý deň vyprodukuje rovnako veľa skleníkových plynov ako priemerné auto s vodičom - a tento trend stúpa. Aj dnes sa hovorí, že 1,5 miliárd kusov dobytka na svete (viac ako všetkých ostatných prežúvavcov) vypustí do atmosféry každý deň 200 až 500 litrov metánového plynu - a vďaka svojim vlastnostiam prispieva metánový plyn k otepľovaniu vzduchu 23-krát viac ako uhľovodíky.
Kravy spôsobujú päť až 15 percent skleníkových plynov
Za posledných 120 rokov sa obsah metánu v zemskej atmosfére zvýšil o viac ako 100 percent, z čoho je najmenej tretina vinná z hovädzieho dobytka: Niektorí vedci pripisujú grganie a prdenie prežúvavcom až 15 percent všetkých skleníkových plynov, iní hovoria o najmenej piatich Percento. Na Novom Zélande údajne dokonca 50 percent plynov zodpovedných za globálne otepľovanie pochádza z kráv a predovšetkým z oviec.
Aby sa znížili emisie zo štvornohých plynových reaktorov, prišli vynálezcovia s najzvláštnejšími vynálezmi: Napríklad plastové vrecia sa balili na chrbtoch dobytka, aby aspoň absorbovali emisie metánu uvoľňované dozadu - tieto však tvoria iba desať percent produkcie plynu pre dobytok.
Iní experimentovali s plne izolovanými stajňami, v ktorých sa zhromažďuje emitovaný metán: Obydlia podobné stanu sú však pre farmárov príliš drahé a pre kravy neprijateľné, pretože potom musia stráviť celý život izolovaní od prírody. Jediný sľubný spôsob, ako obmedziť produkciu škodlivého plynu, začína stravou zvierat: Vedci sa už roky snažia čeliť malým norám a plienkam kvalitným jedlom alebo pridaním cesnaku alebo morských rias do jedla.
Metán sa vyrába hlavne v bachore, najväčšom z predných žalúdkov alebo vo „fermentačnej komore“ prežúvavcov. Tam asi 400 rôznych druhov mikróbov rozkladá celulózu absorbovanú potravou: vznikajúci plyn je smerovaný hlavne smerom dopredu a menšia časť k zadnej časti tela. Štúdie preukázali, že čím väčšie množstvo emitovaného metánu, tým hrubšie jedlo skonzumujete. V teplejších oblastiach sveta, napríklad v Afrike, majú požité rastliny aj nižšiu výživovú hodnotu. Preto tu musia kravy viac jesť a viac grgať, čo podľa vedcov vo výskumnom centre Senckenberg vo Frankfurte nad Mohanom dáva do pohybu „začarovaný kruh“.
Dobrá krmovina, šťastné kravy
Uvoľnený metán ohrieva vzduch, čo vedie k menej bohatým na živiny rastlín. Globálne otepľovanie a rastúca populácia zvierat na svete by mohli viesť k emisiám metánu do roku 2050, čo zodpovedá otepľovaciemu potenciálu 4,7 gigatónu uhlíka, obávajú sa odborníci z Frankfurtu - nárast o viac ako 70 percent v porovnaní so súčasnosťou.
"Aby sme mali šťastné kravy, potrebujeme dobré krmivo," hovorí Wangu Mutua. Pracovníčka švédskej mimovládnej organizácie „VI Agrarforestry“ radí Christine Musasii, ako najlepšie nakŕmiť jej päť kráv. V každom prípade, rovnako ako väčšina dobytka na kontinente, nemali by sa túlať po okolí, aby si tu a tam našli niečo na jedenie. Pretože to sú presne rastliny chudobné na živiny, ktoré zvieratá Musasie jedia príliš veľa, a preto tiež spôsobujú, že príliš prdia. Mutua odporučila malému farmárovi vysádzať vysoko výživné trávy. Teraz ich kŕmi kravami s neočakávaným úspechom: Nielenže vydávajú menej plynu, ale dávajú aj dobré trojnásobné množstvo mlieka. To zase znamená, že Christine Musasia potrebuje na rovnaké zárobky trikrát menej kráv: atmosféra jej ďakuje. Ale to nie je všetko.
Wangu Mutua tiež zabezpečuje, aby malý farmár dostával uhlíkové kredity z fondu Svetovej banky: koniec koncov, s jej menším počtom kráv má menší dopad na životné prostredie. Do fondu platia okrem iného Mars a Danone, ktorí takto platia za svoju ekologickú stopu. Projekt švédskej mimovládnej organizácie prináša iba víťazov a žiadnych porazených: Niet divu, že všetci v Kitale sú tak šťastní. Wangu Mutua má len jedno nesplnené želanie: aby sa projekt čoskoro rozšíril po celom africkom kontinente.