Krehké kuracie a citrónové kuracie stehná sú lacné jedlo v strede týždňa
Iste, kuracie prsia sú zdravé a všestranné, ale buďme skutoční: stehná sú skutočným víťazom. Sú lacnejšie, šťavnatejšie a svižnejšie, ale často sa prehliadajú. Prečo im nedáte lásku, ktorú si zaslúžia? Navrch dajte chrumkavé kuracie stehná s medom a citrónovou omáčkou. Rýchle, ľahké a s jedinou panvicou a každodennými surovinami sú ideálne pre tých, ktorí sa nenaučili cestu okolo stehna. Najlepšia časť? Sú super všestranné. Ak chcete pikantnejšiu chuť, pridajte viac citrónu; Ak máte radšej chutnejšie jedlo, choďte na med. Podávajte s obľúbenou zeleninou a za menej ako 45 minút máte štyri jedlá v podobe chrumkavej pochúťky s chrumkavým kliknutím. Pozdravte svojho nového obľúbenca v strede týždňa.
KŘÍŽOVÝ KURACÍ TIEŇ S MEDOVO-citrónovou omáčkou
Sara Cagle, Fínsko + Co.
- 4 kuracie stehná s kosťou a kožou
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1-2 lyžice olivového oleja
- 5-6 strúčikov cesnaku, olúpaných
- 1 lyžicu masla
- Šťava z polovice citróna
- 1 1/2 lyžice medu
- 1-2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, stopky odstránené a nasekané
- Rúru predhrejte na 425 stupňov Fahrenheita. Kuracie stehná stiahneme z kože a ochutíme soľou a korením z oboch strán. Pokvapkajte olivový olej po stranách pokožky.
- Postavte liatinovú panvicu alebo rúru na pečenie na stredný oheň. Kuracie stehná varte kožu nadol do veľmi hnedej a chrumkava, asi 15 minút. Nastavujte ich asi 5 minút, aby sa tuk dotkol panvice a zakryl ju tekutinou.
- Panvicu odstavíme z ohňa a vedľa kuracieho mäsa posypeme cesnakom. Vložte panvicu do rúry, kým kuracie mäso neprepečie, asi 15 minút.
- Keď je kurča uvarené, dajte ho na samostatný tanier a nechajte na panvici cesnak a džúsy. Na panvicu pridajte maslo, citrónovú šťavu a med a zhnednuté kúsky na miernom ohni premiešajte. Ak je to spojené, kuracie mäso vymeňte a omáčkou po lyžičkách pretlačte stehná. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Prajete si počas týždňa viac večere? Sledujte nás na Pintereste!
(Foto cez Sara Cagle/fijngenoegen + Co)