Údené kurča s prílohami a omáčkou z Thermimaus

  • prílohami

Údené kurča s prílohami a omáčkou

prísady

  • 2 filety z kuracích pŕs (cca 500 g)
  • 500 - 600 g zemiakov, šupky a štvrtiny
  • 1 balenie údenej šunky (175 g), nakrájané na plátky
  • Zelenina podľa vášho výberu, mrkva v plátkoch, brokolica v kvete a podobne.
  • 850 g vody
  • 1 lyžička soli
  • 25 g masla
  • 30 gramov múky
  • 200 g mlieka
  • 1 kocka zásob
  • 300 g tekutiny na varenie
  • 1 štipku muškátového orieška

51min

príprava

Pripravte mäso

Filety z kuracích pŕs nakrájajte na 3 časti.

Do misky dáme 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžicu oleja, soľ, korenie, papriku, kuracie korenie (podľa chuti) a premiešame lyžicou. Pridajte 6 kusov kuracích pŕs, krátko ich prehoďte a marinujte v chladničke 1 hodinu.

Potom každý kúsok mäsa zabaľte do plátku šunky a vložte do police Varoma. Zvyšná šunka (asi 80 - 100 g) je potrebná na omáčku.

Všetko spolu povarte

Vložte zemiaky do varnej vložky, zeleninu do Varomy. Vložte vodu a soľ do mixovacej nádoby. Zaveste varnú vložku. Zatvorte veko (nevkladajte odmerku).

Umiestnite poličku Varoma do Varomy a zatvorte ju vekom Varoma. Varoma položte na misku.

Teraz povaríme 27 minút/príchuť/úroveň 1.

Po uplynutí doby varenia zložte Varoma dole a zakryte ich utierkou. Vyberte varnú vložku s háčikom na lopatke a udržujte ju v teple.

Tekutinu na varenie zhromaždite do samostatnej nádoby.

Teraz vložte zvyšok šunky do mixovacej misy a nakrájajte na 6 sekúnd/rýchlosť 7. Pridajte mlieko, tekutinu na varenie, maslo, múku, kocku vývaru a muškátový oriešok.

Privedieme k varu na 4 minúty/100 stupňov/stupeň 2 (počas prvých 5 sekúnd zvoľte prosím stupeň 4, aby sa obsah mixovacej nádoby lepšie premiešal, potom prepnite na stupeň 2 a nechajte ho ďalej variť.

Podávame všetko spolu. a užiť si.

Príslušné video nájdete na mojom youtube kanáli „Thermimaus“.