Krehký chlieb Engel - pekárska zmes som si ho vyrobil sám

Podľa hesla Vianoce sa kalórie nepočítajú ... sú fantastické a chutné Krehký anjel. Toto klasické škótske pečivo nepozostáva z mnohých prísad - cukru, masla a múky - a v Anglicku a Škótsku sa často dusí čajom. Je to krehké pečivo, ktoré obsahuje veľa masla: -) - preto kalórie jednoducho vynecháme. Určite to však stojí za to, pretože orechy v ceste, ale aj džem a orechy na ozdobu ich robia na Vianoce priam chutnými. Ak chcete, môžete jednoducho pridať nejaké korenie speculoos do cesta alebo do zmesi na pečenie.

zmes

Orechy som si rýchlo nasekal sám v mixéri, pretože je niekedy ťažké zohnať nasekané kešu a makadamiové orechy. Mimochodom, použila som slanú verziu makadamových orechov. Ak si orechy nechcete sekať sami, môžete samozrejme prejsť na iné orechy, ako sú mandle alebo lieskové orechy.

Ingrediencie pre asi 30 krehkých anjelov a zmes na pečenie v 850 ml nádobe:

  • 250g špaldovej múky
  • 125 g hnedého cukru
  • 50g mletých mandlí
  • 50g kakaa
  • 130 g nasekaných orechov (kešu a makadamia)
  • 2 čajové lyžičky mletej vanilky

Uveďte tiež:

  • 250g studeného masla
  • asi 6 lyžíc malinového džemu (alebo iného podľa vášho vkusu)
  • 75g nasekaných orechov (kešu a makadamia)

Príprava krehkých anjelov:

Zapekaciu zmes spolu so studeným maslom vymiesime na homogénne cesto. Zabalte ho do potravinovej fólie a schlaďte v chladničke najmenej 30 minút.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme anjelikov. Anjelky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme džemom a posypeme nasekanými orechmi.