Krém z tofu a zeleniny - pôstny recept s výhodami - National Critic
V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť tofu s krémovým syrom - veľmi jednoduchý recept. Tofu je jednou zo základných potravín pre vegetariánov. Ale aj pre zvyšok sveta v období pôstu.
Mnohí ho nakrájajú na plátky a jedia ho ako predjedlo k iným jedlám, alebo si ho dajú na kocky do šalátov.
Podobné články
Z tofu môžeme pripraviť aj zeleninovú „omeletu“ alebo koláče. Ak nemáte radi tofu ako také, môžete z neho urobiť krémovú pastu, dobrú natieranú na chlieb.
Aj keď je to zeleninové jedlo alebo „pôst“, tofu je veľmi výživné. Podľa časopisu The World’s Healthiest Foods obsahuje 113 g tofu:
Vápnik - 77% odporúčanej dennej dávky (RDA)
Rovnaké množstvo obsahuje 164 kalórií. Tofu zároveň obsahuje ďalšie cenné živiny, ako napríklad:
Staršie štúdie zistili súvislosť medzi konzumáciou sóje a nižším rizikom rakoviny.
Vedci zistili, že tofu je pri znižovaní rizika rakoviny žalúdka oveľa účinnejšie ako sója.
Čítajte tiež: Ako si vyrobiť sójový syr (tofu) v 3 krokoch
Konzumácia sóje bola tiež spojená so zlepšením hladiny tukov v krvi a prevenciou kardiovaskulárnych chorôb.
Tofu peptidy môžu tiež pomôcť v boji proti obezite a cukrovke 2. typu.
Existujú aj štúdie o účinkoch sóje na neurodegeneratívne choroby, periodontálne choroby a obštrukčné choroby pľúc.
Ak máte kuchynský robot alebo mixér, neváhajte použiť tento druh receptu! V zložení tofu krému môžete pridať rôznu zeleninu alebo dokonca zelenú.
Do misy mixéra/robota s čepeľou S dajte vodu alebo mlieko. Pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Potom pridáme olej, nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a na kocky nakrájaný tofu syr.
Mixujte niekoľko sekúnd, kým sa suroviny nerozdrvia a nevznikne pasta. Ak je príliš hustá, pridajte ešte trochu vody alebo mlieka.
Petržlenovú vňať a kôpor nakrájame nadrobno a vmiešame do syra. Niekoľkokrát stlačte na homogenizáciu. Ak chcete, aby pasta zozelenala, zmiešajte viac.
Čítajte tiež: Tofu „vajcový“ šalát (video)
V tomto recepte môžete použiť zelený cesnak a zelenú cibuľu. Ak chcete mať tučnejšiu chuť, môžete pridať viac oleja.
Môžete tiež pridať ďalšie prísady, napríklad nadrobno nakrájané olivy, papriku alebo kapiu na kocky atď.
Petržlen a kôpor je možné nahradiť špenátom alebo leurdom.
Krém z tofu sa môže podávať na plátkoch chleba alebo krekrov alebo na plátkoch zeleniny: uhorky, cuketa, guláš, paradajky.
Môžete ho tiež použiť ako omáčku na rôzne jedlá.
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]