Krémová kukuričná polievka s krevetami - videorecept JamilaCuisine
prísady
- ▢ 500 ml krevety polievka
- ▢ 300 g kreviet
- ▢ 200 ml smotany na varenie
- ▢ 100 g tvarohového krému
- ▢ 3 strúčiky cesnaku
- ▢ 4 zemiaky
- ▢ 2 konzervované 340 g kukurice Bonduelle so zlatým zrnom
- ▢ 2 lyžice oleja
- ▢ 2 lyžice masla
- ▢ 1 stonka zeleru
- ▢ 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
- ▢ 1 polievková lyžica sladkej papriky
- ▢ 1/2 zväzku petržlenovej vňate
- ▢ soľ
- ▢ korenie
Spôsob prípravy
Výživa
Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!
Recept na krémová kukuričná polievka a krevety patria k tomu najlepšiemu, čo som zatiaľ vyskúšala. Priznám sa, že som doposiaľ nerozmýšľal, že urobím kukuričnú polievku. V kuchyni používam veľa kukurice, ale dávam ju do pizze alebo dovnútra šaláty zvyčajne. Mám to veľmi rád a v kuchyni mám vždy nejakú konzervovanú kukuricu. Je to úžasné pridané Mexický šalát, napr. Moja vášeň pre kukuricu siaha do môjho detstva, keď nám babička varila kukuricu. Po celom dvore to voňalo ako varená kukurica a my sme sa nevedeli dočkať, kedy bude hotová.
Varenú kukuricu robím stále, ale bohužiaľ jej chuť nie je ako v detstve. Ja radšej kukurica mrazené alebo konzervované z Bonduelle. Je chrumkavý a sladký bez pridania cukru. Vždy mi to pripomína kukuricu mojej babičky. Pretože je leto, krémová polievka s kukuricou a krevetami sa javila ako skvelý nápad, najmä preto, že už sme krevety kúpili. Spomenul som si, že Američania pripravujú jedlo s názvom „chowder“, plnkovú polievku plnú zeleniny a morských plodov. Chcel som vyskúšať verziu s kukuricou a krevetami.
Vyskúšajte krémovú kukuričnú polievku s krevetami!
Začal som prípravou bazovej polievky zo škrupín kreviet. Jednoducho som ich varila asi 5 minút, kým voda nezružovie. Získanú polievku je možné použiť pri akejkoľvek príprave na báze rýb a je úžasná v tejto krémovej kukuričnej polievke. Zamrazím a zvyčajne používam na ryžu z morských plodov resp paella. Táto polievka sa pripravuje veľmi ľahko a jej chuť je neobyčajná. Maslo a kukurica v kombinácii s krevetami a kyslou smotanou robia túto polievku neodolateľnou. Ak by som vám mala povedať, ako chutí, napadne mi iba tekutý popcorn s maslom.
Ako prísady môžete do tejto krémovej polievky s kukuricou a krevetami pridať takmer všetko, čo máte radi. Bude vám chutiť akýkoľvek druh zeleniny. Určite si nechajte iba kukuricu. Môžete tiež pridať slaninu, pečené papriky alebo čokoľvek iné, čo máte radi. Veľmi dobre funguje napríklad hrášok. Ak chcete ešte plnšiu polievku, môžete pridať syr, napríklad čedar. Túto polievku rád podávam s citrónom a toastom. Aj na moju svokru táto polievka urobila dojem a dokonca si vypýtala ďalšiu porciu. Takže je dobré zmieriť aj moju svokru, aj keď u mňa to tak nie je!