Krémová lososová polievka; Aperitív

Jednoduchý zdravý recept

  • Príprava: 15 minút
  • Čas varenia: 15 minút
  • Množstvo: 4 porcie

prísady

500 g filetu z lososa, nakrájaného na prúžky

250 g údených slaninových kociek

500 g voskovitých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky

4 jarné cibule, nakrájané na krúžky

1 pór, nakrájaný na plátky

2 lyžice pažítky nakrájané nadrobno

A takto to funguje!

1 kocku zemiakov uvaríme v mierne osolenej vode do al dente. Kocky slaniny osmažte na panvici (bez pridania tuku). Vyberte kocky slaniny z panvice a pridajte kolieska jarnej cibule, kukuricu, pór a tymian. Smažte 5 minút.

2 Nalejte mlieko a smotanu navrch a priveďte k varu. Pridáme zemiaky, lososa a slaninu a dusíme domäkka, kým ryba nie je takmer hotová.

3 Polievku dochutíme citrónovou šťavou, korením a soľou. Poukladáme do polievkových tanierov a ozdobíme pažítkou.