Diabetické jedlá sú mimo stola
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Diabetické jedlá sú mimo stola
Zdravá výživa je väčším plusom ako drahé výrobky
16. novelou diétneho nariadenia v októbri 2010 sa diétny predpis prispôsobil súčasnému stavu vedeckých poznatkov a kategória diabetických potravín sa bez náhrady vypustila. Prechodné obdobie dvoch rokov sa skončilo v októbri 2012. Po uplynutí prechodného obdobia sa môžu dietetické potraviny pre diabetikov, ktoré nie sú v súlade s týmto nariadením, predávať do dátumu spotreby.
Pre diabetikov platia rovnaké odporúčania týkajúce sa výživy pre zdravú stravu ako pre bežnú populáciu. Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) dlho považoval špeciálne jedlá pre ľudí s diabetes mellitus za zbytočné. Často obsahovali veľké množstvo tuku a energie a boli zvyčajne nákladnejšie ako bežné jedlá. Konzumácia týchto potravín by mohla viesť k zvýšenému prísunu energie, čo môže mať obzvlášť negatívny vplyv na diabetes mellitus 2. typu, ktorý je často spájaný s obezitou. Používanie fruktózy a náhrad cukru namiesto obvyklého cukru pre domácnosť tiež neprinieslo žiadne výhody. Väčšina náhrad cukru má okrem zníženého energetického obsahu aj laxatívny účinok, v závislosti od spotrebovaného množstva.
Konferencia DGE vníma koniec jedla pre diabetikov ako príležitosť pre diabetikov: Dáva väčší zmysel kriticky prehodnotiť stravu a zamerať životný štýl na zdravú výživu namiesto konzumácie nadbytočných výrobkov. Ak sa chcete krok za krokom naučiť, ako nasmerovať svoje stravovacie návyky a životný štýl správnym smerom, môžete získať podporu od kvalifikovaného odborníka na výživu. 1
Diabetici môžu tiež získať informácie o zdravej výžive v informačnom centre DGE „Stravovanie a pitie pri cukrovke“. 28-stranový DGE Infothek nájdete pod článkom č. 123028 je možné objednať u DGE-MedienService za cenu 1,00 EUR plus náklady na dopravu, Tel .: 0228 9092626, Fax: 0228 9092610, www.dge-medienservice.de.
základné informácie
Zmiznutie potravín pre diabetikov z obchodných regálov si za posledných dvoch rokov vyžiadalo prehodnotenie zhruba šiestich miliónov diabetikov v Nemecku. Napokon, ešte pred piatimi rokmi 50% z nich pravidelne používalo diabetické výrobky.
Nariadenie o diéte zatiaľ upravuje požiadavky na diabetické jedlá, najmä predpisy o označovaní, ako je špecifikácia jednotiek chleba a používanie určitých sladidiel, tukov a alkoholu. Mnoho diabetických pacientov bolo zvyknutých používať BE na odhad množstva sacharidov. Najmä starší ľudia používajú túto výpočtovú jednotku na cielené podávanie inzulínu. Jedna dávka BE alebo jedna dávka sacharidov zodpovedá asi 10–12 g sacharidov. Pretože diabetici, ktorí si podávajú injekciu inzulínu alebo užívajú sulfonylmočoviny, musia byť schopní odhadnúť obsah sacharidov v jedle, aby mohli dobre koordinovať množstvo inzulínu alebo liečiva a sacharidov. Okrem osvedčených tabuliek obsahujúcich sacharidy bude dobrým zdrojom informácií nové nariadenie o informáciách o potravinách, ktoré v Európskej únii vstúpi do platnosti od roku 2014. Potom musí byť obsah sacharidov na 100 gramov potravín na prednej strane obalu všetkých potravín. Mnoho potravín už tieto informácie obsahuje.
Zmenou životného štýlu sa môžu oddialiť najmä sekundárne ochorenia cukrovky 2. typu a zlepšiť kvalita života. Najmä v počiatočných štádiách je často stále možné dosiahnuť, aby sa koncentrácia cukru v krvi z dlhodobého hľadiska dostala na normálne hodnoty pomocou plnohodnotnej stravy v spojení s fyzickou aktivitou a súčasným úbytkom hmotnosti. Zmena stravovania, pravidelná fyzická aktivita, znižovanie nadváhy a ukončenie fajčenia sú základom liečby diabetes mellitus 2. typu, ktorý v Nemecku postihuje 90% diabetikov.
1 Viac ako 400 kvalifikovaných odborníkov na výživu/DGE nájdete v Nemecku na domovskej stránke DGE: http://www.dge.de/rd/ebdge/
služba
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia