Krémové cappuccino DUKAN RECEPT

Dukanské recepty
Ďalšia lahodná verzia crème brûlée. Čo sa mi na crème brûlée páči, je skutočnosť, že je veľmi ľahký na prípravu a navyše sa dá hrať s príchuťami.

Pre útočný deň je to mimoriadne lahodný dezert a pozývam vás, aby ste ho nepremeškali.

Fáza útoku, plavba (PP, PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

Stupnica výživy - od pondelka

prísady:

-2 litre instantnej kávy (NESS)

- 4-5 vajec podľa veľkosti

- 1/2 lgt škorice (voliteľné)

- xylitol alebo erytritol (sladidlo podľa chuti alebo cukor pre osoby bez diéty)

Príprava:

Rúru najskôr vyhrejeme na 180 stupňov. Celé vajcia rozšľahajte, potom pridajte mlieko, sladidlo a dobre premiešajte. Instantnú kávu rozpustíme v troche teplého mlieka, pridáme karamelovú esenciu a potom ňou zalejeme zvyšok zloženia a premiešame.

Nalejte kompozíciu do jenskej misy (alebo menších). Medzitým si pripravíme podnos/hrniec rovnakej výšky ako jenský hrniec a do polovice ho zalejete teplou vodou. Potom vložíme jenský hrniec do podnosu/hrnca a vložíme ich spolu do rúry do bain marie.

Misku držte v rúre asi 60 minút, potom ju vyberte a nechajte trochu vychladnúť, až potom vložte do chladničky. Posypeme to čokoládou/javorovým sirupom (vyskúšala som aj čučoriedkový sirup a bol vynikajúci).