Krémové pusinky na pusinky Sú Merveilleux novými makarónovými výživami - Münstersche Zeitung

Po macerónoch prichádza do Nemecka ďalšie trendové pečivo. Nazývajú sa «Merveilleux» a sú k dispozícii v rôznych veľkostiach. Váš efekt: máte pocit, akoby ste hrýzli sladký vzduch.

novými

Lille (dpa) - Makaróny sa v posledných rokoch stali trendovým pečivom a sú tiež dobrým takzvaným instagramovým jedlom. Zdá sa, že malé, väčšinou farebné dvojité plátky francúzskej pusinky so smotanovou náplňou čelia v Európe čoraz väčšej konkurencii.

Z Lille sa šíri pečivo nazývané Merveilleux (vyslovované: mer-we-jöh, po nemecky „úžasné“). Je to vaječný bielok s cukrom (snehová pusinka/snehová pusinka), obalený v smotane a potom namáčaný v čokoláde alebo iných príchutí. Celé to vyzerá ako farebný penový bozk, je k dispozícii v rôznych veľkostiach a pri jedle vám pripadá ako okusovanie na sladkom vzduchu.

Existuje niekoľko verzií, napríklad čokoláda, karamel, káva a čerešňa, ale majú aj veľmi vznešené francúzske názvy. Kaviarne s výrobkami cukrára Frédérica Vaucampsa, ktorý predáva sladkosti od polovice 80. rokov, dnes nájdete v Ženeve, Londýne, Gente, Bruseli, Bruggách, Paríži, Lyone, Bordeaux a New Yorku. Obchod „Aux Merveilleux de Fred“ je stále celkom nový. v Berlíne, neďaleko Kurfürstendamm vo Wilmersdorfe.