Krémovo biele kuracie čili s veľkými fazuľami zo severu; Ľahký a zdravý recept!
Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉
Krémovo biele kuracie mäso so skvelými severskými fazuľkami!
Toto krémovo biele kuracie chilli s veľkými fazuľami zo severu je dokonalým výdatným pohodlným jedlom na zimu! S kuracími prsiami, sladkou kukuricou, krémovým syrom, syrom Monterey Jack a mexickým korením sa stane novým obľúbeným kuracím chilli v rodine!
Keďže teraz žijeme na Floride, stále sa mi zdá trochu zvláštne pripraviť polievku. Teda, slnečno a 75 proste nekričí „polievka“ - správne?
NAOZAJ milujem polievku ... Veľakrát som si hovoril, že ju môžem jesť každý deň do konca života. Potom sme žili v Bostone a zima trvala 7 mesiacov z roka. Teraz toto vyhlásenie prehodnocujem.
Stále si vychutnávam horúci tanier s božským vývarom, ale nie tak často.
Sledujte nás na PINTEREST!
Tento týždeň bol trochu chladný: maximá v polovici 60. rokov a minimá v polovici 40. rokov ... takže to je v podstate polievková klíma tu na Floride.
Viem, že ste asi na mňa všetci dosť naštvaní a moje problémy jesť polievku v horúcich teplotách, zatiaľ čo ste vonku v snehu až po pupky, a maximálna denná teplota je 5 stupňov.
Chápem, že by ma to asi tiež trápilo, ale verte mi, že by som teraz naozaj chcel dať svoju tvár do snehového brehu. Alebo aspoň možnosť nosiť košeľu s dlhým rukávom bez potenia. Boj sú skutoční ľudia.
Ale to nie je moja realita, takže vypnem klimatizáciu na 64 stupňov, použijem obľúbený flanel a pripravím polievku.
Čo môžem povedať? Som veľmi prispôsobivý
Jednou z mojich obľúbených polievok je toto krémovo biele kuracie čili! Úprimne si nie som istý, či sa chilli považuje za polievku alebo nie, aj keď je vynikajúce!
Keďže tu v krajine slnka a bazénov máme studený moment, rozhodol som sa vyrobiť dávku tejto pochúťky. Je výdatné a krémové s trochou sladkosti a chrumkavej kukurice, také mňam, kamarát!
Myslím, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne!
Ako sa robí biele kura s čili?
Dovoľte mi, aby som sa s vami podelil o tento proces ...
Najskôr nakrájajte 2 - 3 kuracie prsia na 1-palcové kúsky. Dochutíme soľou, korením, kmínom a cesnakovým práškom. Potom kuracie mäso na miernom ohni po dobu 6 minút na miernom ohni orestujte na troche olivového oleja. Potom kurča vyberte z hrnca a odstavte.
Pridajte do hrnca cibuľu, cesnak a ďalšiu lyžicu olivového oleja a opekajte 4 minúty. Pridajte korenie a duste ďalšiu minútu.
Teraz pridáme biele fazule, kukuricu cukrovú a kurací vývar a odkryté dusíme 10 minút.
Potom pridáme smotanový syr a šľaháme, kým sa úplne nerozpustí.
Kurča vrátime do hrnca a odkryté dusíme ďalších 10 minút.
Pridajte ¼ šálky syra Monterrey Jack a nasekaného koriandra a podávajte teplé s tortillami, hranolkami alebo len tak ako je.
Ja rada svoje dozdobím nasekaným koriandrom, jarnou cibuľkou, väčším množstvom syra a niekedy trochou kyslej smotany pre trochu extra krémovej krémy. Mmmmm!
Keď potrebujete náhradu kmínu
Ako chutí kmín? Pre niektorých ľudí je to horké a radšej to nepoužívajú. Ak ste, alebo ak nemáte ručne mletý kmín, nestresujte sa.
Kombinácia chilli prášku a mletého koriandra je vynikajúcou náhradou za kmín, rovnako ako taco mix v obchode. Taco zmes môže byť slaná, takže možno nebudete potrebovať pol čajovej lyžičky soli, ktorú používa tento recept.
Prečo milujem veľké fazule zo severu
Veľké fazule zo severu majú jemnú orieškovú chuť, ktorá sa dokonale hodí k polievkam, duseným mäsám a kastrólom. Dokonale nahradia biele fazule a fazule cannellini, keď sa dostanete do problémov. A samozrejme ako mnoho iných fazule má vysoký obsah vlákniny a bielkovín.
Fazuľa severná je tiež veľmi univerzálna, takže ju v tomto rád používam Slepačia polievka a zelené zelené chillia môj originál Pikantné biele kuracie chilli.
Som si istý, že ich budete milovať v tomto krémovo bielom kuracím čili s veľkými fazuľkami zo severu ... neznie to vynikajúco? Je to naozaj môj priateľ. Aha, a odporúčam skombinovať to s mojím lahodným Karibský sladký kukuričný chlieb! Pretože každý vie, že kukuričný chlieb a čili boli vyrobené pre seba navzájom!
Milujem toto chilli kurča tak veľmi, že by som ho pravdepodobne mohol zjesť uprostred floridského leta, keď bude samozrejme klimatizácia bežať na plné obrátky. 😀
Krémovo biele kuracie čili s veľkými fazuľkami zo severu
Toto biele kuracie chilli je potešujúce a upokojujúce pre dav!
Kuchyňa: americká, mexická
Kľúčové slovo: Krémovo biele kuracie čili, veľké severské fazule
- 1½ - 2 libry mletých kuracích pŕs (asi 3 prsia)
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička soli a korenia
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
- 4 veľké strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 lyžičky mletého kmínu
- 2 čajové lyžičky oregana
- 1/2 lyžičky čili prášku
- ½ čajovej lyžičky soli a korenia
- 30 uncí severnej fazule, scedené a opláchnuté (2 plechovky)
- 11 oz konzervovaná biela/sladká kukurica alebo podľa vášho výberu (použil som super sladkú, žltú, zelenú, žltú, sladkú a bielu celozrnnú kukuricu)
- 32 uncí kuracieho vývaru
- 4 unce krémového syra, nakrájané na kocky a mäkké
- 3 lyžice koriandra, opláchnuté a nahrubo nasekané (tiež viac na zdobenie).
- 1/4 šálky syra Monterey Jack, strúhaný (tiež viac zdobiaci).
- Nakrájanú zelenú cibuľu a kyslú smotanu na dozdobenie, ak je to žiaduce.
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky 1½ až 2 palce. Dochutíme soľou, korením, kmínom a cesnakovým práškom a opečieme ich vo veľkom hrnci s 1 lyžicou olivového oleja na miernom ohni 6 minút. Raz alebo dvakrát premiešajte, aby sa kuracie mäso uvarilo z viacerých strán. Potom kurča vyberte z panvice a odložte nabok. (Alebo to môžete vymeniť za predvarené vyprážané kuracie mäso.)
Do toho istého kastróla na miernom ohni pridajte ďalšiu lyžicu olivového oleja. Pridáme cibuľu a nasekaný cesnak a povaríme asi 4 minúty.
Potom pridajte kmín, oregano, čili prášok, 1/2 lyžičky soli a korenia, potom povarte ešte 1 minútu.
Pridáme fazuľu, kukuricu a kurací vývar a dusíme. Varíme 10 minút bez zakrytia, aby sa chute spojili a polievka zhustla.
Teraz pridajte krémový syr a šľahajte, kým sa syr úplne nerozpustí.
Uvarené kuracie mäso vráťte do polievky a premiešajte a nechajte odkryté dusiť ďalších 10 minút.
Teraz pridajte strúhaný syr Monterey Jack a nasekaný koriander.
Podávajte teplé a ozdobte syrom Monterey Jack, nasekaným koriandrom, nakrájanou zelenou cibuľkou a podľa potreby kyslou smotanou.
Informácie o výživovej hodnote
Krémovo biele kuracie čili s veľkými fazuľkami zo severu
Suma na akciu
Kalórie 498 kalórií z tuku 153
% Denná hodnota *
tučný 17g26%
Nasýtené tuky 5g25%
cholesterolu 97 mg32%
sodík 1 000 mg42%
draslík 1350 mg39%
sacharidy 50 gramov17%
Vláknina 12g48%
Cukor 6g7%
bielkoviny 43 g86%
Vitamín A. 500 IU10%
vitamín C 8,3 mg10%
vápnik 159 mgŠestnásť%
železo 5,5 mg31%
* Denné percentá sú založené na 2 000 kalórii.