Krémový recept na tagliatelle s lososom a syrom ricotta - GymBeam Blog
Túžite poľahký obed, ale chutné akrémová?V tomto prípade recept nacestoviny s lososom a syrom ricottaje to ideálne!ricottasa líši od ostatných syrov nielen tým, žejeho urdova konzistencia, ale aj ceznízky obsah tuku.V kombinácii s lososom pripravíte aObedchutné,Ľahkéa bohatý nabielkoviny.
prísady:
- 250 g ricotty
- 240 g cestovinových rezancov
- 200 g filé z lososa
- 100 g hrášku
- 2 strúčiky cesnaku
- šťava z citrónu
- kopa čerstvého kôpru
- soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- sprej na olivový olej
Spôsob prípravy:
Cestoviny uvaríme vo vriacej vode s trochou soli. Asi 200 ml odložte z vody, v ktorej sa varili cestoviny, a zvyšok vylejeme do umývadla. Dáme do inej misy hrach a približne to povaríme 20 minút. Potom začneme pripravovať lososa. Rybu dochutíme soľou a korením ochutnať. Dali sme to do avyhrievaná panvica, ktoré sme nastriekali na olivový vývar a rybu opečieme z oboch strán. Po vychladnutí lososa vyberiemekoža,rozbijeme mäso malé kúsky a odložte bokom. Potom ricottu zmiešame s citrónovou šťavou, pretlačeným cesnakom a nasekaným kôprom a dochutíme trochou korenia.
Vložte do hlbokej panvice uvarený hrášok, zmes pripravenú s ricottou, kúsky lososa a dobre premiešajte. Za stáleho miešania, pridať postupne zvyšnú vodu z cestovín, kým nedosiahne zmes v panviciconsistentenţacremoasă žiaduce. Nechajte omáčku uvariťpomaly a potom pridáme cestoviny. Vložte ešte teplé cestoviny na plech, posypte ichparmezánová rasa, čerstvý kôpor a pridáme plátok citrónu. Dobrú chuť!