Kreolská zelenina Jambalaya recept Elle Republic Jesť zdravo

jambalaya

Juchhu, je čas na zeleninové jambalaya! Teraz môžu všetci fanúšikovia ryže fandiť, ​​pretože to bude vaše nové obľúbené jedlo.

--> Nezamieňajte Jambalaya s Jumanji, film s magickou tabuľou. Hoci aj táto zeleninová jambalaya chutí čarovne. Ale určite nebude existovať stádo slonov, ktoré by búralo vašou kuchyňou ako vo filme.

Jambalaya je kreolský guláš so španielskymi a francúzskymi vplyvmi. Vďaka paradajkám, údenej paprike, kajenskému koreniu a bylinkám má toto ryžovo-zeleninové jedlo neskutočne veľa chutí. Ak chcete, môžete si ho vziať ako základ a okoreniť prísadami ako kuracie mäso, klobásy a morské plody. Alebo to môžete urobiť ako ja a vykúzliť vegetariánsku verziu s fazuľkami.

--> Moja zelenina jambalaya obsahuje oveľa viac prísad

--> Originálna Jambalaya z Louisiany vždy obsahuje ryžu, zmes korenia a zeleniny, ako je cibuľa a zeler. A zvyčajne sa pridá nejaký druh mäsa a/alebo morských plodov. Do tohto vynikajúceho zeleninového jambalaya som zabalil oveľa viac zeleniny:

  • --> Cibuľa, mrkva, zeler, červené chilli, cesnak a olivový olej vytvárajú dobrý základ
  • Organické paradajky v konzerve + víno + vývar + rôzne koreniny pre hlbokú arómu
  • --> Guľatozrnná hnedá ryža, pretože koniec koncov musí jambalaya obsahovať ryžu. Celozrnná ryža má tiež orieškovú chuť a je tiež zdravá.
  • Potom by ste mali vmiešať konzervu s vašou obľúbenou fazuľou a čerstvou petržlenovou vňaťou. A navyše je ešte viac čerstvých bylín alebo nakrájanej jarnej cibuľky. Alebo najlepšie všetci spolu. Potom chutí naozaj dobre!

Tento recept na jambalaya je možné variovať rôznymi spôsobmi

Recept robím roky. A niekedy namiesto údenej tentokrát použijem aj zmes horkej a sladkej papriky. Vo verzii jambalaya s morskými plodmi som použil krevety, mečúne a morské ryby, rovnako ako len sladkú papriku s kajenským korením. Ale nakoniec mám najradšej chutnú, mierne zemitú údenú papriku. A preto je vegetariánska verzia mojou obľúbenou jambalaya.

--> Jednoduchý recept napriek mnohým ingredienciám

--> Nenechajte sa odradiť dlhým zoznamom prísad. Recept sa varí naozaj rýchlo. Nie je veľa čo robiť, iba sekať a krájať. Ak máte ale málo času, môžete použiť aj bielu ryžu. Ale odporúčal by som to iba v prípade núdze. Pretože oriešková chuť guľatozrnnej hnedej ryže dáva korunu jambalayi.

Recept je určený pre 4 osoby. Ale ak ste 6 ľudí, potom odporúčam k tomu naservírovať nejaký chrumkavý chlieb. A samozrejme pohár červeného vína:-).