Krétska krčma Flisvos ryby a krétska kuchyňa, Kréta
Naša krčma sa nachádza vo Frangokastello na malom polostrove.
Návštevníci z Kréty a z celého sveta si v našej krétskej krčme pochutnávajú na čerstvých rybách a typickej krétskej kuchyni.
Súbor je orámovaný krásnym výhľadom na Líbyjské more. Takmer malý raj.
To, čo je na stole, pochádza z oblasti a ekologicky sa pestuje. Je to takmer úplná „diéta na Kréte“.
O krétskej kuchyni je známe, že je ťažká. V jedálnych lístkoch je niekoľko vegetariánskych jedál, choďte na Spiros alebo Klaus a požiadajte o vegetariánske jedlá. Náš kuchár rád odpovie na vaše želania.
Naša kuchyňa je otvorená pre hostí od rána do večera. Z našej ponuky si môžete kedykoľvek vybrať. Aj keď dnes máme menu, do hrncov sa môžete pozrieť aj večer. Hlavné jedlo dňa na Kréte sa vždy podáva večer. Gréci jedia veľmi neskoro a často aj dlho. Večera pred 21. hodinou je iba zopár, takže raňajky sa často vynechávajú. Jedna alebo dve malé šálky kávy postačia. Bohatá a neskorá večera deň vopred vám nerobí hlad.
Krčma Flisvos je otvorená od rána do večera. Kali orexi! (Dobrú chuť!)
raňajky
Miska na ryby
príležitostne
K dispozícii sú mäsové jedlá z hovädzieho, jahňacieho, králičieho, kuracieho mäsa - niekedy vyprážané, niekedy v omáčke, niekedy s čerstvými bylinkami, niekedy s paradajkami, paprikou, baklažánom alebo zemiakmi.
Kuchyňa je tiež vybavená pre vegetariánov, s briam, zeleninou okra, chortou (horská zelená) a plnenou paprikou.
A potom plnené sladké knedle, jogurt s vlašskými orechmi a medom a nakladané ovocie. Záverom je povinný raki.
Stelios, brat Spirosa, obohacuje kulinársku ponuku o čerstvo ulovené ryby.
Krétska kuchyňa je nezávislý spôsob varenia, niečo iné ako grécke. Je to skôr jednoduchá kuchyňa chutná a zdravá.
Vo Flisvos Taverna nájdete aj regionálne špeciality.
Väčšina produktov v penzióne Flisvos pochádza z našej vlastnej kultivácie a zaisťuje tak širokú škálu kulinárskych špecialít. V Flisvovej krčme priamo pri Líbyjskom mori zatiaľ jedlo nebolo europeizované masovým turizmom.
Výživa sa vyvíjala od životného minima, od toho, čo sa pestovalo.
Divoká zelenina Horta bohatá na vitamín C je veľmi archaická; zbierala sa v horách a kopcoch. Dnes rastie v záhradách a nestratil nič na originalite a divokosti.
Klasický paximadi (dvakrát pečený suchár vyrobený z jačmennej múky) je jednou z klasických potravín na Kréte. Paximadi je často navlhčený vodou a z olivového oleja, paradajok a fety urobí populárne jedlo, dakos.
Dnes sa konzumuje viac mäsa ako v minulosti, jahňacie, kozie a králičie mäso, ochutené rozmarínom a tymiánom, sa varí na grile alebo ako dusené jedlo.
To všetko nájdete v krčme Flisvos, celú škálu zdravého stravovania Kréty.
Táto mapa Kréty by vám mala pomôcť uľahčiť dovolenku,