Kritika jedla na kolesách - novinky z Brém - WESER-KURIER
Brémy. Aké dobré sú donáškové služby, ktoré seniorom prinášajú teplé jedlá? Nie také dobré, ako by mali byť, tvrdia spotrebiteľské poradenské centrá. Poskytovatelia zase kritizujú spotrebiteľské poradenské centrá za ich prístup.
Brémy. Bolo to takmer pred tromi rokmi, čo Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zverejnila „Štandard kvality pre kolieska na výrobu potravín“. Zámerom je ukázať, ako je možné ponúkané jedlá prispôsobiť potrebám seniorov z výživového hľadiska - počnúc maximálnym množstvom mäsa a minimálnym množstvom čerstvého ovocia a zeleniny, až po jasný popis a označenie obsahu menu.
V skutočnosti boli testovaní všetci poskytovatelia prítomní v Brémach, hovorí Gertraud Huisinga, odborník na výživu v spotrebiteľskom centre v Brémach. Jedlo od piatich predajcov bolo objednávané anonymne a ich jedálne lístky si prezerali. A Huisinga prichádza k záveru: "Správa odráža stav v Brémach. Neexistujú žiadne extrémne prípady, ide skôr o všeobecné nedostatky, ktoré má väčšina poskytovateľov."
Huisinga verí, že sa tento vývoj zintenzívni - a čoraz viac spoločností sa bude usilovať o pečať kvality, ktorá potvrdzuje, že vyhovujú štandardom DGE. Podľa Huisingu žiadny z brémskych poskytovateľov tento certifikát ešte nemá - pravdepodobne aj preto, že je na trhu iba relatívne krátko. Budúca generácia zákazníkov však bude podľa nej náročnejšia a ich rodiny tiež kladú čoraz vyššie nároky. Jej odporúčanie preto znie: „Ako rodina by ste sa mali rozhliadnuť a vyskúšať jedlo dostatočne včas, aby ste vedeli, do čoho idete.“
Domáce varenie je populárne
Knut Trepper, výkonný riaditeľ pobočky Gloria pre Brémy a Oldenburg, tiež poznamenal, že príbuzní zákazníkov vyjadrujú viac želaní. Kuchyňa jeho spoločnosti pracuje podľa štandardov DGE a menu sa denne kontroluje, zdôrazňuje. Teraz chce najskôr vyhodnotiť test. Pochybuje, či sú odporúčania pre jeho zákazníkov také dôležité. „Naši zákazníci dosiahli vek, keď hovoria:„ Už nás nemusíte prevychovávať, “hovorí Trepper. Domáce varenie je stále populárne. A ponúka čerstvé ovocie, ako požaduje DGE trikrát týždenne. aj preto, že dopyt je taký nízky, že sa ekonomicky neoplatí.
Naproti tomu v Bremer Essen auf Wheels je výber ovocia, ako vysvetľuje vedúca závodu Stephanie Wendt. Zákazníci si mohli objednať košík s ovocím na celý týždeň. Pretože sa takéto ponuky nezobrazujú v teste poradne pre spotrebiteľa, sú voči prieskumu tiež kritické. „Jednotlivé spoločnosti s fotografiami sa vyberú a samotný test je všeobecný - nerozlišuje to, ale šíri to zlý obraz pre celé odvetvie,“ hovorí. Kritizuje tiež - a súhlasí s Trepperom - kroky obhajcov spotrebiteľov: „Skutočne by som čakal, že sa niekto bude rozprávať s tými, ktorí boli pred zverejnením testovaní,“ hovorí Wendt.
„Spoliehajte sa na kvalitu a služby“
Teraz chce test v pokoji vyhodnotiť a vie si tiež predstaviť, že jej spoločnosť sa bude usilovať získať pečať DGE. „Musíme sa aj tak viac sústrediť na kvalitu a služby, pretože sme pod vyšším cenovým tlakom kvôli minimálnej mzde, ktorú musíme platiť,“ hovorí Wendt. Akú hodnotu pre vašich zákazníkov v konečnom dôsledku pripisuje vyvážený týždenný plán - Wendt je tiež skeptický.
„Snažíme sa každý deň ponúkať široký sortiment, aby každý dostal nielen to, čo potrebuje, ale aj to, čo chce,“ hovorí, „ale keď si zákazník objedná kapustu sedemkrát týždenne - a to sa deje v príslušnom období - je to jeho právo. “
Objednajte si náš nový redakčný bulletin tu. Čaká na vás kompaktná aktualizácia správ a výber najzaujímavejších tém z WESER-KURIER - odporúčaný šéfredaktorom.
Od pondelka do piatku, vždy v obedňajších hodinách, priamo do vašej e-mailovej schránky. Tešte sa!