Kŕmenie laktujúcich kráv Revista Ferma
Po početných stretnutiach a diskusiách, ktoré sme viedli s chovateľmi mlieka, sme zistili, že nepraktizujú správne kŕmenie hovädzieho dobytka, pričom krmivo nesúvisí s laktačnou krivkou a produktívnym potenciálom kráv. Krava musí byť kŕmená takým spôsobom, aby jej výživné látky v dávke umožňovali produkciu (mlieka) podľa jej produktívneho potenciálu bez toho, aby spotrebovávala svoje vlastné zásoby.
Pretože energetické a výživové požiadavky kravy sa veľmi líšia v závislosti od vývoja laktačnej krivky a jej fyziologického stavu, musí byť kŕmenie dojnej kravy prispôsobené týmto požiadavkám. Kŕmenie dojníc prebieha v troch odlišných fázach, a to: obdobie mledziva; prvé tri mesiace laktácie; zvyšok obdobia laktácie a začiatku tehotenstva.
- Výživa v mledzive
U dojníc sa pri otelení začína obdobie mledziva, ktoré trvá až 7 dní. Ihneď po otelení sa môže kravám v záujme udržania úsilia podať vodná kaša (v zime teplá) z otrúb alebo zmesi jemnozrnných obilnín (1 kg koncentrovaná na 5 kg vody). Zaistený bude aj prístup k kvalitnému senu, najlepšie kultivovanému senu (lucerna, trávna zmes so strukovinami) alebo otave. V nasledujúcich dňoch je seno podľa uváženia, ale koncentrované zmesi sa budú dávať vo zvyšujúcich sa množstvách. Na konci obdobia kolostra sa podá 4 - 7 kg vláknitých a 2,5 - 3,5 kg koncentrátov.
2. Kŕmenie v prvých 3 mesiacoch laktácie
Po období mledziva sa zavádzajú sukulenty vo zvýšenom množstve, takže 8-10 dní po pôrode je dávka kompletná. Je veľmi dôležité vedieť, že od tejto chvíle sa praktizuje diéta, ktorá stimuluje produkciu mlieka.
Počas tohto obdobia kravy reagujú na doplnenie koncentrovaným krmivom, aby sa zvýšil produktívny potenciál zvierat. Je to obdobie s najbohatšou diétou, pretože v tomto intervale, 90 - 100 dní, je možné dosiahnuť až 70% produkcie mlieka príslušnej laktácie.
V prvých troch mesiacoch laktácie stúpa výroba mlieka, čo si vyžaduje výpočet dávky podľa výroby a pridanie doplnku koncentrátov nad požadované hodnoty, aby sa zvýraznil produktívny potenciál, až kým zviera nebude pozitívne reagovať zvýšením produkcie.
Pretože koncentráty sú zvyčajne najdrahšou zložkou kŕmnej dávky a vzhľadom na fyziológiu trávenia prežúvavcov je možné pri ich použití urobiť nasledujúce odporúčania:
- ak je krmivo, z ktorého sa skladá základná kŕmna dávka (seno, polovičné seno a sukulenty), dobrej kvality, možno dosiahnuť produkciu až 11 - 13 litrov mlieka bez koncentrátov;
- množstvá koncentrátov sa podávajú podľa produkcie mlieka zvieraťa, ktoré poskytuje 0,25 - 0,35 kg na liter mlieka, ako je uvedené v tabuľke.
3. Kŕmenie počas zvyšku laktácie a začiatku tehotenstva
V tejto fáze zodpovedá strava produktívnej úrovni dojnice, pričom sa spolieha najmä na vláknité a šťavnaté krmivá v základnej dávke, ku ktorým sa pridávajú zmesi koncentrátov u zvierat, ktorých produkcia mlieka je vyššia ako 10 - 12 l/deň.
Zmeny v množstve krmiva prispôsobené produkcii kráv sú sprevádzané rôznymi kŕmnymi štruktúrami. Pokiaľ teda u kráv s priemernou produkciou 10 - 15 l mlieka/deň štruktúra obsahuje 50% šťavnaté, 20% vláknité, 20% koncentrované a 10% hrubé, u zvierat s produkciou do 10 l mlieka hrubé dosahuje 40%, vláknitých 10%, šťavnatých 40% a koncentruje maximálne 10% alebo môže chýbať.
V praxi kŕmenia dojníc má stálosť kŕmnej dávky tiež veľký význam. Časté a náhle zmeny kŕmnej dávky vedú k zníženiu aktivity bachorových mikroorganizmov a ovplyvňujú fermentačné procesy s dôsledkami na kvalitu a množstvo mlieka. Trvanie adaptácie mikroorganizmov na zmeny v kŕmnej dávke je 12-14 dní.
Ak sa vrátime k špecifikám tejto fázy, je potrebné poznamenať, že po dosiahnutí maxima výroby je produkcia mlieka teraz v období plató (ktoré by sme chceli čo najdlhšie) alebo mierneho poklesu denného množstva mlieka, ktoré mlieka.
V prípade vysoko výkonných kráv sa používa iná technika, pričom osobitný význam má kŕmna štruktúra. V niektorých krajinách, napríklad v USA, predstavuje krava s produkciou viac ako 6 000 l mlieka objem krmiva 60 - 64% a koncentráty 36 - 40%. Vo Francúzsku je pri objemoch viac ako 25 l mlieka/deň pomer objemových koncentrátov 1/1 a v prípade veľmi kvalitných objemových krmív môže predstavovať 60% kŕmnej dávky.
V závislosti od vývoja laktačnej krivky môžu koncentráty predstavovať 60% na začiatku laktácie, 40% v strede laktácie a 25-30% na konci laktácie a počas dojčenia.
ODPORÚČANÉ MNOŽSTVO KONCENTRÁTOV PRE RÔZNE VÝROBY MLIEKA
Článok uverejnený v časopise Ferma č. 15 (176) 1. - 15. septembra 2016