Krmivo pre fit prasiatka
Používanie antibiotík sa musí naďalej znižovať. Aký prínos môžu mať kvalitné kŕmne dávky pre prasiatka a kŕmne doplnkové látky?
Kajo Hollmichel, LLH Hessen
Používanie antibiotík u hospodárskych zvierat je predmetom verejnej kritiky. Samotní chovatelia ošípaných chcú tiež ďalej obmedziť používanie antibiotických látok. Pretože s databázami sa nápadné spoločnosti čoraz viac dostávajú pod tlak, aby konali.
Väčšina antibiotických ošetrení sa vykonáva v chove prasiatok. Najväčším problémom je tu opakujúca sa hnačka z odstavenia. Často sa dajú úspešne liečiť iba antibiotikami.
Z dôvodu potreby šetriť antibiotikami by mali farmy ozvučovať krmivo. Nie je nezvyčajné, že užívaniu liekov sa dá čeliť rôznymi kŕmnymi opatreniami a nealbiotickými doplnkovými látkami.
Diétne jedlo proti hnačkám
Pri chove prasiatok má veľký význam takzvané diétne krmivo. Jedná sa o krmivá s vyšším obsahom vlákniny najmenej 4%. Odborníci dokonca odporúčajú obsah surovej vlákniny nad 6%. Tieto stimulujú pohyb čriev zvýšením aktivity tráviacich enzýmov.
Potravinová buničina napučiava viac a mieša sa silnejšie. To urýchľuje prechod hrubého čreva a bakteriálnu fermentáciu. Výsledný pokles pH zlepšuje trávenie bielkovín. Nežiaduce metabolické produkty sú viazané a problémy s hnačkami sú redukované. Stručne povedané: surová vláknina je potravou pre dobré baktérie hrubého čreva a slúži na ochranu pred salmonelou a choroboplodnými zárodkami.
V bavorských experimentoch s dávkami prasiatok s 5% surovej vlákniny sa dosiahol veľmi vysoký výkon. Z hľadiska prírastku hmotnosti a spotreby krmiva boli dávky s vysokým obsahom hrubej vlákniny dokonca o niečo lepšie. Zároveň bol nižší tlak hnačiek. Náklady na krmivo však boli o takmer 30 centov vyššie na jedno prasiatko. Pri častej liečbe hnačky sú však tieto peniaze dobre investované.
Druhou dôležitou vlastnosťou je, že diétne jedlá majú nízky obsah bielkovín a vápnika. V chove prasiatok by sa nemalo prekročiť okolo 16,5% dusíkatých látok a 0,65% vápnika. Pretože znížená tlmivá kapacita krmiva podporuje črevnú stabilitu a môže okrem iného pôsobiť proti edémovej chorobe. Optimálna hodnota pH diétnej potraviny by mala byť medzi 4,5 a 4,8.
Kyseliny znižujú hodnotu pH
Hodnota pH krmiva sa dá regulovať pomocou kyslých prísad. Okrem klasických organických produktov, ako je kyselina mravčia a propiónová, získala na význame kyselina benzoová. Mnoho výrobcov ponúka aj zmesi kyselín, aby spojili výhody výrobkov.
Kyselina benzoová je aromatická karboxylová kyselina a je jednou z drahších kŕmnych kyselín. Má výhodu v tom, že ovplyvňuje zadnú časť tenkého čreva. Je to spôsobené tým, že na rozdiel od kyseliny mravčej a propiónovej je kyselina benzoová ťažko rozpustná vo vodnom gastrointestinálnom prostredí.
Zdraviu prospešný účinok organických kyselín a ich solí je založený na skutočnosti, že znižujú hodnotu pH v žalúdku, vedú k zvýšeniu retencie dusíka a tým znižujú tlmiacu kapacitu krmiva. Mikroorganizmy v čreve sú inhibované a vylučujú menej toxínov. To to zmierňuje.
Používanie antibiotík sa musí naďalej znižovať. Aký prínos môžu mať kvalitné kŕmne dávky pre prasiatka a kŕmne doplnkové látky?
Kajo Hollmichel, LLH Hessen
Používanie antibiotík u hospodárskych zvierat je predmetom verejnej kritiky. Samotní chovatelia ošípaných chcú tiež ďalej obmedziť používanie antibiotických látok. Pretože s databázami sú nápadné spoločnosti čoraz viac nútené konať.
Väčšina antibiotických ošetrení sa vykonáva v chove prasiatok. Najväčším problémom je tu opakujúca sa hnačka z odstavenia. Často sa dajú úspešne liečiť iba antibiotikami.
Z dôvodu potreby šetriť antibiotikami by mali farmy ozvučovať krmivo. Nie je nezvyčajné, že užívaniu liekov sa dá čeliť rôznymi kŕmnymi opatreniami a nealbiotickými doplnkovými látkami.
Diétne jedlo proti hnačkám
Pri chove prasiatok má veľký význam takzvané diétne krmivo. Jedná sa o krmivá s vyšším obsahom vlákniny najmenej 4%. Odborníci dokonca odporúčajú obsah surovej vlákniny nad 6%. Tieto stimulujú pohyb čriev zvýšením aktivity tráviacich enzýmov.
Potravinová buničina napučiava viac a mieša sa silnejšie. To urýchľuje prechod hrubého čreva a bakteriálnu fermentáciu. Výsledný pokles pH zlepšuje trávenie bielkovín. Nežiaduce metabolické produkty sú viazané a problémy s hnačkami sú redukované. Stručne povedané: surová vláknina je potravou pre dobré baktérie hrubého čreva a slúži na ochranu pred salmonelou a choroboplodnými zárodkami.
V bavorských experimentoch s dávkami prasiatok s 5% surovej vlákniny sa dosiahol veľmi vysoký výkon. Z hľadiska prírastku hmotnosti a spotreby krmiva boli dávky s vysokým obsahom hrubej vlákniny dokonca o niečo lepšie. Zároveň bol nižší tlak hnačiek. Náklady na krmivo však boli o takmer 30 centov vyššie na jedno prasiatko. Pri častej liečbe hnačky sú však tieto peniaze dobre investované.
Druhou dôležitou vlastnosťou je, že diétne jedlá majú nízky obsah bielkovín a vápnika. V chove prasiatok by sa nemalo prekročiť okolo 16,5% dusíkatých látok a 0,65% vápnika. Pretože znížená tlmivá kapacita krmiva podporuje črevnú stabilitu a môže okrem iného pôsobiť proti edémovej chorobe. Optimálna hodnota pH diétnej potraviny by mala byť medzi 4,5 a 4,8.
Kyseliny znižujú hodnotu pH
Hodnota pH krmiva sa dá regulovať pomocou kyslých prísad. Okrem klasických organických produktov, ako je kyselina mravčia a propiónová, získala na význame kyselina benzoová. Mnoho výrobcov ponúka aj zmesi kyselín, aby spojili výhody výrobkov.
Kyselina benzoová je aromatická karboxylová kyselina a je jednou z drahších kŕmnych kyselín. Má výhodu v tom, že ovplyvňuje zadnú časť tenkého čreva. Je to spôsobené tým, že na rozdiel od kyseliny mravčej a propiónovej je kyselina benzoová ťažko rozpustná vo vodnom gastrointestinálnom prostredí.
Zdraviu prospešný účinok organických kyselín a ich solí je založený na skutočnosti, že znižujú hodnotu pH v žalúdku, vedú k zvýšeniu retencie dusíka a tým znižujú tlmiacu kapacitu krmiva. Mikroorganizmy v čreve sú inhibované a vylučujú menej toxínov. To uľaví imunitnému systému.
Typ a koncentrácia kŕmnych kyselín by mala byť založená na danom probléme. Ak si chcete namiešať kyseliny sami, potrebujete koncept HACCP.
Éterické oleje sa často používajú v kombinácii s kŕmnymi kyselinami. Patria do skupiny aromatických látok a extrahujú sa z bylín. Zložky majú stimulovať chuť do jedla a niektoré z nich majú antimikrobiálny účinok. Oreganový olej je obľúbený a rovnako ako tymiánový olej má vysoký obsah fenolov, ktorý je jednou z najviac antimikrobiálnych látok v éterických olejoch.
Dojčené ošípané by mali dostávať éterické oleje perorálne pomocou drencher. Inak ich možno pridať do minerálneho alebo doplnkového krmiva a tiež do pitnej vody pomocou premixu.
Oreganový olej je drahý. Preto postačuje obmedziť použitie krmítka na obdobie jedného týždňa po premiestnení prasiatka do priestoru na chov prasiatok. 1 liter vo vode rozpustného produktu pripraveného na použitie vystačí na asi 300 prasiatok počas siedmich dní.
Výsledky testov účinnosti éterických olejov však ukazujú zmiešaný obraz. Presné mechanizmy účinku nie sú často známe. Zainteresované spoločnosti by preto mali presne zaznamenať účinky éterických olejov do svojich zásob.
Zinok zmierňuje hnačky
Účinok zinku je nesporný. Pridanie zinku do krmiva pre prasiatka môže byť obzvlášť výhodné v prípade problémov s hnačkami. Pretože stopový prvok je zapojený do činnosti viac ako 300 enzýmov a do delenia buniek. Potrebujú to aj imunitné bunky. V tomto ohľade príjem pokrývajúci potrebu posilňuje imunitný systém. Zinok má tiež antioxidačný účinok. Podporuje premenu a rast krmiva.
Potreba zinku u prasiatok je medzi 80 a 100 mg/kg krmiva. Maximálna povolená úroveň je 150 mg/kg krmiva. Obsah prírodného zinku v zložkách krmiva zvyčajne nie je dostatočný na uspokojenie týchto potrieb. To znamená: Zinok sa musí pridávať prostredníctvom minerálneho krmiva alebo doplnku.
Prímes do maximálnej prípustnej úrovne má však nevýhody. Na jednej strane sa môže znížiť dostupnosť ďalších hromadných a stopových prvkov. Na druhej strane vyššie dávky zinku môžu znížiť chutnosť krmiva.
Nemali by sa podceňovať ani škody na životnom prostredí. Pretože zinok vylučovaný v tekutom hnoji sa hromadí v pôde ako ťažký kov.
Priemysel sa snaží zmierniť negatívne vedľajšie účinky vysokých dávok zinku novými formuláciami. Tu je potrebné spomenúť napríklad mikroenkapsulovaný oxid zinočnatý. Vďaka zapuzdreniu sa zinok uvoľňuje iba v čreve. Toto je údajne až desaťkrát účinnejšie ako normálny oxid zinočnatý a v nižších dávkach môže pomôcť predchádzať hnačkám.
Ako alternatíva k obvyklému, slabo dostupnému anorganickému oxidu zinočnatému alebo síranu zinočnatému sa môže použiť organicky viazaný zinok vo forme chelátov, proteínov a polysacharidových komplexov. Požadovaná lepšia biologická dostupnosť je však čiastočne kontroverzná. Organické zlúčeniny zinku sú navyše drahé.
Produkt s voľnými iónmi zinku, ktoré sú tiež veľmi ľahko dostupné, je na trhu nový. Ich cieľom je zabezpečiť, aby črevná sliznica prepúšťala do čreva menej exo- a endotoxínov a menej patogénnych zárodkov, ako je E. coli.
Probiotiká pre stabilné črevo
Stabilizáciu čreva môžu pomôcť aj takzvané probiotiká. Ide o živé organizmy, ako sú baktérie mliečneho kvasenia alebo kvasinky. Prvé chránia črevnú sliznicu typom biofilmu. Ďalej produkujú sliz, ktorý okrem iného znižuje hodnotu pH. Baktérie mliečneho kvasenia tiež uvoľňujú antimikrobiálne látky, ktoré inhibujú patogénne zárodky. Celkovo vytvárajú v čreve takzvanú eubiózu. To je dobrá rovnováha črevných zárodkov.
Kvasinky sú známe napríklad ako pivovarské kvasnice pri kŕmení prasníc. Pivovarské kvasnice sú kvôli vysokému obsahu živín kŕmené v mŕtvej forme. Probiotické kvasinky sa v tomto ohľade líšia od pivovarských. Po vstrebaní zvieraťom sa stanú aktívnymi v gastrointestinálnom trakte a znova odumrú v zadných črevných sekciách. Poškodzujú patogénne zárodky tým, že im vytvárajú nepriaznivé životné podmienky. Pretože droždie spotrebuje veľa kyslíka v čreve, čo tiež patogénne mikroorganizmy potrebujú.
Kŕmne experimenty ukazujú, že probiotiká pri chove a výkrme prasiatok optimalizujú prírastok hmotnosti a premenu krmiva. Pretože zvýšenie výkonnosti je možné iba zlepšením zdravia zvierat, nepriamo to naznačuje úspory antibiotík.
Dodatočne prebiotiká
Prebiotiká sú spojené s probiotikami. Jedná sa o nestráviteľné sacharidy. Tu by sa mal spomenúť najmä inulín a laktulóza. Ošípané nemôžu tieto látky stráviť. Z tohto hľadiska sú prebiotiká dostupné iba pre mikroorganizmy ako zdroj potravy.
Výsledný zvýšený rast hlavne nepatogénnych zárodkov má potlačujúci účinok na patogénne zárodky. Pretože mikróby ako E. coli a klostridie nie sú alebo len ťažko dokážu prebiotiká pre seba použiť.
Na druhej strane sú prebiotiká vynikajúcim živným médiom pre kvasinky a baktérie mliečneho kvasenia. Sladká chuť podporuje aj príjem krmiva. V niektorých prípadoch sa preto probiotiká a prebiotiká používajú v kombinovaných výrobkoch ako takzvané synbiotiká.
Mastná kyselina posilňuje imunitný systém
Okrem známych organických kyselín s krátkym reťazcom, ako je kyselina mravčia, propiónová a mliečna, sa diskutuje o použití mastných kyselín so stredným reťazcom so šiestimi až dvanástimi atómami uhlíka. Sú určené na špeciálne použitie na reguláciu silných grampozitívnych baktérií, ako sú klostrídie, streptokoky a stafylokoky. Toto je určené na zlepšenie spektra činnosti, najmä v slabo kyslom prostredí.
Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sa vyskytujú v prírodných tukoch, ako je kokosový olej alebo palmový tuk, ktoré sa používajú okrem iného na ich získanie.
V holandskej štúdii dokázali mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom v chove prasiatok znížiť počet ošetrení počas prvých piatich týždňov na polovicu. Zároveň sa pozorovali mierne vyššie prírastky. Dospelo sa k záveru, že mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom majú nielen pozitívny vplyv na zdravie čriev, ale môžu tiež zlepšiť všeobecnú odolnosť zvierat.
Ďalšou alternatívou k antibiotikám môžu byť izozýmy. Jedná sa o prirodzene sa vyskytujúce antimikrobiálne enzýmy. Izozýmy sa už dlho používajú na výrobu nápojov a jedál.
Pri kŕmení prasiatok môžu mať izozýmy pozitívny vplyv na premenu a rast krmiva. V pokusoch s kŕmením v USA boli prasiatka s izozýmami schopné dosiahnuť rovnako dobrý denný prírastok hmotnosti ako porovnávané zvieratá, ktoré dostávali do krmiva širokospektrálne antibiotikum ako prostriedok zvyšujúci výkonnosť.
Záver
Mnoho spoločností chce ďalej znižovať užívanie antibiotík. Existuje potenciál úspor, najmä pri chove prasiatok. Prispieť tu môžu aj prepracované kŕmne stratégie a kŕmne doplnkové látky.
V praxi je obzvlášť rozšírené používanie diétnych potravín, kyselín, zinku a probiotík. Spoločnosti by si mali skontrolovať, ktorá stratégia im vyhovuje najlepšie.
Zároveň je dôležité ďalej optimalizovať prevádzkovú hygienu a kvalitu krmiva a vody.