Krokety karfiolu - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

prísady

  • 1 veľký karfiol
  • 2 bielky
  • mozzarella/parmezán/strúhaný syr
  • rozmarín, bazalka, oregano
  • korenie a soľ
  • * voliteľné, marinara omáčka

Spôsob prípravy

Krokety karfiolu sú predjedlo s nízkym obsahom kalórií, sacharidov a tukov. Mimoriadne dobre vyzerajúci, rýchly a so zvláštnym vkusom, ktorý budú zbožňovať tí, ktorí nie sú fanúšikmi karfiolu.

karfiolu

Karfiol umyte, rozdeľte na malé zväzky a rozdrvte ho kuchynským robotom/kuchynským robotom, kým nezíska štruktúru ryže.

Vložte ju do žiaruvzdornej misky a nechajte ju v rúre 20 minút. Keď ho vyberiete, vložte ho do nie veľmi hrubej a čistej kuchynskej utierky. Nechajte ju trochu vychladnúť, potom ju stlačte ako guľku do uteráka - niekoľkokrát - aby ste z nej odstránili tekutinu.

Rúru zapnite na ešte vyššiu úroveň. Spojte v miske karfiol s bielkom, syrom (čo chcete) a korením (podľa chuti).

Na podnos položte pergamenový papier. Navrch rozložíme karfiol (ako na pulte na pizzu). Pečieme 18-20 minút. Vyberte z rúry, posypte na vrchu veľkým množstvom syra a vložte späť do rúry, kým mierne nezhnedne.

Hneď ako ich vytiahnete z rúry, nakrájajte na krokety.

Prípadne podávame s omáčkou marinara.