Krokety s ryžou, šafranom a mozzarellou - Fromageria

Monotónny obed je takmer stratený obed. Použite guľky Mozzarella v Casa Azzurra na chutné a špeciálne jedlo. Predstavujeme vám super chutný recept na krokety s ryžovými, šafránovými a mozzarellovými guľkami. Už to znie provokatívne, však?

ryžou

Objavte Mozzarellu od Casa Azzurra Mini v tvare malých guľôčok, ktoré sa perfektne integrujú do krajiny každého receptu vo vašej kuchyni. Krava Mozzarella z kravy Casa Azzurra sa vyrába s ohľadom na tradíciu. Jeho textúra je mierne pevná, výrazným znakom kvalitnej mozzarelly v Taliansku a svojou vôňou určite uspokojí vaše chute.

prísady

  • Pridajte do nákupného košíka + 300 g ryže na rizoto
  • Pridať do košíka + 500 ml zeleninová polievka
  • Pridať do košíka + 1 nakrájanú cibuľu
  • Pridať do nákupného zoznamu + šafran
  • Pridať do košíka + 2 lyžice rozpusteného masla
  • Pridať do nákupného košíka + 50 g strúhaného Parmigiano Reggiano od Casa Azzurra
  • Pridať do nákupného košíka + 1 balenie guľôčok syra Mozzarella od Casa Azzurra Mini
  • Pridať do košíka + Biele víno
  • Pridať do košíka + 2 vajcia
  • Pridajte do nákupného košíka + 50 g múky
  • Pridať do nákupného košíka + 100 g strúhanky
  • Pridajte do nákupného zoznamu + 1 l oleja na varenie

Spôsob prípravy

Krok 1

Všetky suroviny poukladajte na podnos. Mozzarellu scedíme do hlbokej misy.

Krok 2

Nakrájanú cibuľu skaramelizujte na veľkej panvici s maslom. Keď je cibuľa priehľadná, pridáme ryžu a restujeme, kým cibuľa nebude priesvitná.

Krok 3

Pridajte biele víno a dobre premiešajte. Keď sa víno odparí, pridáme šafran.

Krok 4

Za stáleho miešania pridáme leštičku zo zásoby zeleninovej polievky, aby sa ryža neprilepila na panvicu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Krok 5

Pridáme zvyšok zeleninovej polievky a povaríme asi 20 minút. Pridajte Parmigiano Reggiano, keď trochu vychladne, premiešajte a nechajte všetko vychladnúť

Krok 6

Jemne si navlhčite ruky a vytvarujte ryžové guľky.

Krok 7

Palcom vytvorte malý otvor uprostred ryže a vložte doň guľku Mozzarelly z Casa Azzurra. Zatvorte ryžové guľky a otáčajte ich v rukách, aby ste ich vytlačili.

Krok 8

Pokračujte v procese, kým nevyplníte všetky ryžové guľky mozzarellou. Každú ryžovú guľku preveďte najskôr cez múku, potom do rozšľahaného vajíčka so soľou a potom do strúhanky. Vyprážame na rozpálenom oleji, kým krokety nie sú zlatohnedé. Vypustite prebytočný olej na papierových utierkach.

Krok 9

Vychutnajte si okamžite tie najchutnejšie krokety! Dobrú chuť!