Krupica s domácou ryžovou krupicou, bez lepku, bez laktózy, s nízkym obsahom histamínu a s nízkym obsahom fruktózy
Môj prvý recept na cKook je tu! Krupica s domácou ryžovou krupicou
Recepty kCook som vám už oznámil v článku o mojom úplne novom obchode so spotrebičmi Kenwood a vydaniami KochTrotz. Takže dnes začínam jednoduchým, ale dômyselným receptom na krupicovú kašu. Odkedy mám kCook, rád v ňom varím krupicu a tiež si ryžovú krupicu robím priamo v kCooku. Väčšinou si pripravím len také množstvo ryžovej krupice, ktoré potrebujem na svoju krupicovú kašu. Tento recept na krupicu zaujme nielen svojou jednoduchosťou, ale je aj super ľahko stráviteľný.
Super je, že všetko zvládnete v jednom hrnci a nepotrebujete žiadne ďalšie vybavenie ani viac riadu. Vec je v skutočnosti viac ako jednoduchá. Ryžu jednoducho nastrúhajte, potom pridajte zvyšné ingrediencie a nechajte ju uvariť. Je to také ľahké, zvládne to každý! Môžu to urobiť aj tí, ktorí predtým nechali horieť kávovú vodu. Hehe, malo by to byť. Ale tu môžem pomôcť * zasmiať sa *. Recept na krupicu prirodzene končí v kategórii „detské svetlo“. Okrem iného aj preto, že: Po ukončení vašej kuchárskej činnosti jednoducho vložíte všetky časti vrátane tesniaceho krúžku do umývačky riadu. Všetky, naozaj všetky časti kCook (rolovanie v obchode úplne dole) je možné vložiť do umývačky riadu, vrátane celej mixovacej misy * prisahám * (samozrejme je to v návode na použitie). KCook je chladný, kompaktný kuchynský spotrebič do 200 EUR.
Ak nemusíte žiť bezlepkovo, môžete na krupicu použiť aj normálnu mäkkú pšeničnú krupicu. S mojim receptom môžete brať všetky druhy krupice a pripraviť si krupicovú kašu. Okrem ryžovej krupice si môžete kúpiť aj proso, pohánku a iné druhy bezlepkovej krupice. Oba sú bezlepkové, ale nie vždy je také ľahké ich zohnať. Môžete si samozrejme kúpiť aj hotovú ryžovú krupicu.
Ďalej v texte (a tiež v krokoch prípravy) som si tiež všimol prípravu v kuchárskom kuchárskom labužníku a sporáku.
Ktorá ryža na ryžovú krupicu?
V zásade platí, že všetka ryža platí pre ryžovú krupicu. Basmati a jazmínová ryža sú však nielen veľmi dobre znášané. Zrná ryže sú tiež dosť jemné a dajú sa veľmi dobre „nastrúhať“ a uvariť do krupice.
Všetky ostatné druhy ryže, vrátane celozrnnej, je možné spracovať na ryžovú krupicu. Mne osobne chutia iba celozrnné basmati. Nemám rád normálnu celozrnnú ryžu. Nepáči sa mi to, nepáči sa mi textúra a na varenie je potrebný vek. Z ryžového pudingu sa dá urobiť aj ryžová krupica, ale nie je také ľahké ho získať, ovplyvňuje to všetky možné mixéry.
Ryža a arzén
V posledných rokoch sa v médiách objavovali vyložene hororové správy o ryži obsahujúcej arzén. Áno, je to pravda, ryža obsahuje arzén. Rastlina ryže rastie v stojatej vode a absorbuje arzén z podzemných vôd. Podľa toho, ako veľmi je podzemná voda znečistená, potom obsah arzénu vypadne. Podľa súčasných štúdií sa ryža basmati javí ako typ ryže, ktorá absorbuje najmenej arzénu. ALE! Naše telá tiež potrebujú arzén. Existuje dokonca nedostatok arzénu, ktorý je možné diagnostikovať. Arzén je stopový prvok a skutočne potrebujeme arzén, aby sme dobre „fungovali“.
Ak ste skeptickí, namočte ryžu na noc do väčšieho množstva vody, namočenú vodu vyhoďte, ryžu dôkladne opláchnite čistou vodou a potom ju použite.
Recept si tu môžete pripraviť z namočenej, mokrej ryže alebo suchej ryže. Oboje je možné a nerád nikomu hovorím, ako má spracovať ryžu. Čas miešania trochu závisí od toho, či použijete suchú alebo mokrú ryžu. Preto musíte trochu upraviť čas varenia. Čas závisí aj od druhu ryže.
Varenie na sporáku a iných kuchynských spotrebičoch
To samozrejme tiež funguje. Ak pripravujete krupicovú kašu na sporáku, musíte ryžu rozmixovať v mixéri alebo v sekáčiku a variť ako obvykle a stále miešať.
V nižšie uvedených krokoch prípravy si tiež zapisujem nastavenie Cooking Chef Gourmet (CCG).
Prílohy k krupici
Ja sama mám najradšej krupicu v sladkej verzii. Za týmto účelom rýchlo rozmrazím 2 porcie Freezer Jam, vyberiem čerstvé ovocie z mojej chladničky a príloha je hotová 😉. Môžete si k nemu vychutnať aj ovocný kompót, ovocné krúpy, džem, ovocné pyré alebo čerstvé ovocie. Všetko sa dá, nič sa nemusí robiť! Mnohým sa páči aj škoricový cukor ako poleva.
Bezplatná aplikácia pre iOS a Android pre Kenwood kCook je skvelým úvodom a veľmi rozmanitá! Aplikácia sa volá „Kenwood International Recipe App“. Podotýkam, že nie je nevyhnutne ľahké ho nájsť. Je však v nemčine.
Self-promotion: Chceli by ste skočiť do môjho obchodu a pozrieť si vydania KochTrotz so spotrebičmi Kenwood? Veľmi šťastný a choď!