Krupica s mliekom, srvátkovým proteínom a škoricou ako vynikajúce jedlo po ťažkom jedle
20. decembra 2019 Komentáre Zatvorené 2 min. Čítanie
Kombinácia krupice, mlieka, srvátkového proteínu a škorice je vynikajúcim zdrojom bielkovín a sacharidov po náročnom večernom tréningu. Najprv si pripravte asi 100 gramov mäkkej pšeničnej krupice na osobu a 1 liter plnotučného mlieka (3,5 mm), ako aj 3 polievkové lyžice cukru, 1 štipku soli a 30 gramov srvátkovej bielkoviny a trochu škorice. Mlieko s cukrom a štipkou soli najskôr dajte do hrnca a zohrejte. Hneď ako mlieko začne vrieť, môžeme metličkou vmiešať mäkkú pšeničnú krupicu. Celé to miešajte asi 1 minútu, kým sa nevytvorí viskózna hmota. Potom vmiešajte metličkou 30 gramov srvátkového proteínu do nedokončenej krupicovej kaše (príchuť je možné ľubovoľne zvoliť). Akonáhle je to hotové, krupica so srvátkovým proteínom by mala stúpať ďalších 10 minút. Len čo je to dobre nakreslené, je možné nad krupicu posypať trochu škorice. Na želanie je možné do lahodnej krupice pridať rôzne ovocie, napríklad jahody alebo čučoriedky. Kto má rád trochu srdiečko, môže krupicu dochutiť rozpusteným maslom - dobrá chuť!
Prečo práve krupica so srvátkovým proteínom a škoricou predstavuje takmer dokonalé jedlo po tréningu
Pretože je krupica z mäkkej pšenice prirodzene plná komplexných sacharidov, ideálne sa ich používa na doplnenie glykogénových zásob vyprázdnených od cvičenia. Mlieko tiež obsahuje cukor - vo forme mliečneho cukru - ktorý môžu bunky tela rovnako dobre spracovať po náročnom tréningu. Mlieko a srvátkový proteín v krupici sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré telo využíva ako stavebný materiál na regeneráciu svalových buniek po tréningu. Kazeínový proteín obsiahnutý v mlieku je tiež obzvlášť zvláštny proteín, ktorý organizmus dokáže stráviť iba pomaly, a preto je telu k dispozícii ako vysoko kvalitný zdroj bielkovín cez noc. Škorica obsiahnutá v jedle sa tiež považuje za skutočný spaľovač tukov a pomáha telu udržateľne znižovať hladinu cholesterolu - vďaka mnohým sekundárnym rastlinným látkam sa škorica považuje aj za prevenciu proti rakovine.