Krupicové knedle - recept a triky na nadýchané krupicové knedle

prísady

Spôsob prípravy

Krupicové knedle sa dajú veľmi ľahko pripraviť, ale musíte mať na pamäti niekoľko trikov, ak chcete, aby vyšli nadýchané. Tu je jednoduchý a zaručený recept na lahodné krupicové knedle.

Slepačia polievka sa nezaobíde bez rezancov alebo krupicových knedlí. Ak sú rezance ľahšie vyrobiteľné a môžete si ich kúpiť v obchode, krupicové knedle sú ďalším príbehom.

Z detstva si všetci pamätáme tie chvíle, keď matky alebo staré mamy pripravovali polievku a nadšene chutili, aby skontrolovali, či knedľa dobre vychádza. Niekedy vyšli príliš tvrdé, inokedy príliš mäkké a rozptýlené v polievke.

Ak chcete zakaždým robiť dobré krupicové halušky, tu je perfektný recept.

Ako sa robia krupicové halušky

Oddelíme bielok od žĺtkov.
Bielka dobre vyšľaháme pomocou metličky alebo mixéra, kým sa nevytvorí tvrdá pena, ktorá nesteká z plechu, ak ho otočíš hore dnom.
Potom pomaly za stáleho miešania vmiešajte do peny žĺtky. Teraz je čas pridať soľ.
Pridajte krupicu za dažďa a uistite sa, že po zmiešaní nevytvára hrudky.
Halušková kompozícia by mala mať na konci dostatočne hustú konzistenciu.
Keď je čas vložiť ich do polievky lyžicou, určite ju polievajte vodou alebo troškou polievky.
Vezmite lyžicu kompozície a ponorte ju do polievky. Robte to, kým nedokončíte skladanie.
Halušky necháme pár sekúnd zovrieť. Ihneď potom halušky zalejeme šálkou ľadovej vody, aby boli čo najviac nadýchané.

Preto sa dajú nadýchané krupicové knedle ľahko získať bez pridania sódy bikarbóny, prášku do pečiva alebo iných prísad. Niekoľko malých trikov a dáme si tie najlepšie polievkové knedle.

Tu je príklad, ako pripraviť najlepšiu kuraciu polievku s knedľou