Krvavá oranžová Farebná vitamínová bomba pre imunitný systém
c) Angelika Smile/Fotolia
Je ovocná, farebná a neuveriteľne zdravá: krvavá oranžová je v sezóne do marca a je ideálna na posilnenie imunitného systému v chladnom období. Pretože jasné ovocie je plné zdravých prísad, ktoré váš imunitný systém v zime urgentne potrebuje.
Krvavý pomaranč je skutočná vitamínová bomba: obsahuje 14 rôznych vitamínov vrátane veľkého množstva vitamínu C podporujúceho imunitu. 100 gramov krvných pomarančov poskytuje asi 100 gramov 50 mg vitamínu C.. To znamená: dve plody už pokrývajú priemernú dennú potrebu dospelého človeka. Krvavý pomaranč je medzi bežcami obzvlášť obľúbený pre vysoký obsah vitamínu C. Podporuje vstrebávanie železa a tým sa svaly môžu lepšie regenerovať.
Krvavé pomaranče zabraňujú zápalu, podporujú rast buniek a posilňujú pokožku a vlasy. Okrem toho sú citrusové plody bohaté na fytochemikálie, o ktorých sa preukázalo, že znižujú vysoký krvný tlak.
Už vedel? Studená vytvára červenú farbu krvavo oranžovej
Krvavé pomaranče pochádzajú z oblasti Stredomoria a vyzerajú veľmi podobne ako oranžové. Ale vďaka čomu sú takí jedineční, je ich farba: zatiaľ čo iné plody potrebujú na dozretie stále teplé teploty, krvavo oranžová potrebuje ešte jednu premenlivé podnebie. Preto je Sicília, kde je cez deň teplo a v noci chladno, hlavnou oblasťou pestovania krvavých pomarančov.
Pretože červená farba buničiny je spôsobená silnými výkyvmi teploty. Ak existujú rozdiely medzi 0-20 stupňami Celzia, vytvárajú sa takzvané antokyány, rastlinné pigmenty, ktoré vznikajú v buničine a v koži. Ak sa pigmenty ukladajú v buničine, mení farbu. Farba sa líši od zlatá až rubínovo červená. Intenzita farby nehovorí nič o zrelosti, pretože aj ľahké ovocie môže chutiť silné a aromatické.
Fytochemikálie: liek na zdravie
Sekundárne rastlinné látky dokážu oveľa viac: Silné antioxidanty majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, chrániť bunky a zaistiť krásnu pleť. Majú na organizmus podobný účinok ako droga a udržujú naše zdravie. Tieto čisto bylinné zložky sa nachádzajú v dužine, šťave a šupke ovocia. Preto nabudúce nevytrhajte bielu pokožku citrusových plodov príliš opatrne: obsahuje tiež veľa rastlinných látok.
Rastlinné látky znižujú vysoký krvný tlak
Červené ovocie ako krvavé pomaranče, ale aj hrozno, červená repa a paradajky môžu znižovať krvný tlak. Pretože sú vďaka svojej červenej farbe bohaté na rastlinné látky, majú tieto odrody obzvlášť dobrý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Dôvodom je účinok sekundárnych rastlinných látok na Endotelová funkcia. Endotel je taký najvnútornejšia vrstva krvných ciev, ktorý riadi krvný tlak a reguluje výmenu kyslíka. Rastlinné látky rozširujú endotel a naťahujú vrstvu, takže krv musí pracovať proti menšiemu odporu. To znižuje krvný tlak.
Rastlinné pigmenty majú bunkovú ochrannú funkciu
Rastlinné látky, ako napríklad červené sfarbenie antokyanín, potláčajú rast baktérií a podporovať regeneráciu buniek. Ich ochranná funkcia zachádza tak ďaleko, že znižujú riziko vzniku určitých druhov rakoviny.
Sekundárne rastlinné látky - ako napríklad vitamín C - svojimi antioxidačnými vlastnosťami bojujú proti voľným radikálom. Bránia voľným radikálom v uvoľňovaní škodlivých produktov látkovej výmeny, čím sa tkanivo dostáva do oxidačného stresu a útočí tak na naše bunky. Týmto chrániť bunky pred starnutím a degeneráciou. Rastlinné látky to navyše stimulujú imunitný systém, stimuláciou opravy poškodených buniek a chránením genetického materiálu pred karcinogénnymi látkami.
Vďaka luteínu je pokožka krásna
Účinok sekundárnych rastlinných látok na zdravie sa prenáša aj na našu pokožku, ktorá sa musí neustále brániť pred vonkajšími vplyvmi prostredia. Zdravá pokožka sa stará najmä o rastlinnú látku luteín. Rovnako ako iné rastlinné látky, aj luteín chráni kožné bunky pred voľnými radikálmi a UV žiarením, čo pokožke pomáha, Lepšie skladujte vlhkosť a tým zvyšuje ich pružnosť.
Ďalej pôsobí ako prirodzený doplnok buniek na vlasoch, pokožke a nechtoch. Luteín je už prirodzenou zložkou hornej a dolnej vrstvy pokožky. Ak na to máte vo svojej strave dostatok fytochemikálií a vitamínu C. Výroba kolagénu požití, vaša pokožka vyzerá sviežo a zdravo.
Jedlá s jasnými, zdravými farbami
Krvavé pomaranče majú v mnohých ohľadoch pozitívny vplyv na našu vnútornú a vonkajšiu pohodu. A krvavý pomaranč je vhodný aj na prekvapenia na kulinárskej úrovni: Chutí nielen surovo ako zdravé občerstvenie, ale aj v výdatných a sladkých jedlách.
Prostredníctvom ich silno ovocná, čiastočne trpko-bobuľová chuť krvavé pomaranče sa dajú vynikajúco kombinovať s rybami a mäsom. Sladké odrody sa hodia k zimným šalátom a dezertom. Vyskúšajte: feniklový a krvavo oranžový šalát, čerstvé cestoviny s vyprážanými krevetami a krvavo oranžovými klinmi alebo krvavo oranžový koláč? Nezáleží na tom, ako si pripravíte červené červené ovocie: zdravá farba vlasov na tanieri vás udrží v kondícii a zažiari aj v zime.