Kto môže odmietnuť jablkové šišky
Foto: Wikimedia Commons/Lionel Alorge
Bez ohľadu na to, kam na tomto svete pôjdete, vôňa šišiek je šialená. Cíti sa ako pohľadnica, zmes smaženia s vanilkovým cukrom, že sa neuróny zbláznia a vyvolávajú záplavy slín viac ako Pavlov reflex. A ak by to bolo len to, bolo by to jednoduché, ale ak do zmesi prídu jablká a škorica, všetkým preukážete, že najkratšia cesta od vás, od bodu A, k šiške, bod B, je rovná čiara. So všetkými problémami, ktoré by mohli byť spôsobené vykonaním rozhodnutia!
Aj keď je rakúskeho pôvodu, pretože je vyrobený z nádhernej jablkovej štrúdle alebo apfelstrudelu, ak máte radšej nemecký, náš recept na jablkové koblihy je o. Valaška. A z Muntenia podľa mesta, nie podľa krajiny, aj keď tam sa to tiež vyvezlo. To znamená, že vzal štrúdľu z Banátu - dobre, pripomína rakúsko-uhorskú okupáciu - a rumunizoval ju. Najskôr bol jablkový koláč a potom šišky. A aké šišky! Nie je s tým niečo v poriadku? V žiadnom prípade, pretože aj v zámorí sa v USA a Kanade jedia šišky z jabĺk po tom, čo sa utopili, a to doslova v javorovom sirupe.
Pozrime sa, aké jednoduché sú! A to preto, že nie sú vyrobené z cesta podobného tradičným koblihom, čo je v skutočnosti cesto na tortu.
Začnime teda kokou. Podľa toho, koľko koblihov chcete urobiť, respektíve koľko kalórií chcete rozmaznávať seba alebo svojich hostí, zvoľte počet vajec. Dva, štyri alebo šesť. Zmiešané so štipkou soli do hladka, potom príde trochu rozpusteného masla a múky. Ale nie naraz. Začleňte tretinu a potom v kompozícii uvoľnite miesto pre malý prášok do pečiva, aby ste zvýšili naše šišky a múku atď., Kým nevyjde lepkavé cesto, ale bez hrudiek. A odteraz prechádzame k športu. Nový šport, neolympijské podujatie, ale musíme byť šampiónmi, pretože. inak naše jablká oxidujú a tmavnú. Aha, a ak sme hovorili o jablkách, musíte si vybrať. Buď voňavá odroda, alebo sladká, alebo šťavnatá. Od Jonathana, po Florinu alebo Golden. Podľa preferencie!
A nedávajte ich na strúhadlo, ako nám radí veľa kuchárov, pretože už ich nebudete cítiť. Nakrájajte ich tak malé, ako chcete, ale nožom a rýchlo ich vhoďte do cesta. Pre chuť vyhoďte hrsť žltých (dobre, komerčne dostupných) hrozienok rehydratovaných vo vode (tentokrát ich NERhydratujeme v brandy, pretože sa dostanú hlavne k deťom). V olejovom kúpeli potom jablká zanechajú svoju chuť a arómu, zatiaľ čo cesto sa v chrumkavom objatí stiahne. Čo nám zostáva na dokončenie umeleckého diela? Poďme pripraviť čuchovú pascu. Práškový práškový cukor, zmiešaný so škoricou a vanilkovým cukrom.
Na záver navrhujem uzavrieť stávku. Ak ste šišky pripravili iba z dvoch vajec, sme si istí, že budú hotové, kým nebudú všetci plní. heslo!
Páčilo sa ti to? Zdieľam:
Paul Dan
Prečo hľadáme niečo vynikajúce, pokiaľ ide o jedlo? Nie je fér odpovedať na otázku, ale prečo by sme mali jesť? Sme v roku 2019 a stovky rokov nejeme iba preto, aby sme žili. Jeme preto, aby sme potešili zmysly - oko obdivovalo to, čo je na tanieri, nos cítil vôňu, chuťové poháriky boli nadšení z chuti a ako sumár mozog nám priniesol to plné uspokojenie z jedla.
Našiel som v podnikových jedálňach spoločnosti Pipera, a nielen to, že veľa, zvyknutých na zápalky a cheefy a veľa francúzskych zemiakov, nevie (alebo vie, ale je im to jedno), že pečené kura v kotlíku z ruží a kostí, no okúpané v muddei je oveľa chutnejšie a zdravšie ako priemyselne pripravené. Čo je lepšie ako grilovaný kapor v porovnaní s niektorými rybičkami alebo kalamármi?
Pre všetkých, ktorí buď nepoznajú pravú chuť rumunských výrobkov, alebo chcú diverzifikovať a prečo nie, vyskúšať nové nápady, uvediem tu tajomstvá rumunskej kuchyne.