Kto sme Harmónia s prírodou

Absolvent univerzity „Dunarea de Jos” Galati - Fakulta potravinárskeho priemyslu, akvakultúry a rybárstva,
Bakalársky titul a titul inžiniera v potravinárskej technológii, udeľovaný univerzitou „Dolný Dunaj“ Galati - Fakulta potravinárskeho priemyslu, akvakultúry a rybárstva, v roku 1994
Diplom pokročilých štúdií a magisterský titul v odbore potravinárska technológia, špecializácia Špeciálne technológie v potravinárskom priemysle, udelená univerzitou „Dunarea de Jos“ Galati - Fakulta potravinárskeho priemyslu, akvakultúry a rybárstva, v roku 1996
Osvedčenie o absolvovaní kurzov School of Life and Art of Cooking School udelených The Kushi Institute of Europe v rokoch 2005 a 2006
Osvedčenie o absolvovaní I. stupňa Medzinárodného vzdelávacieho programu Bach - Bachova kvetinová terapia, 2008
2008-2016 Viaceré kurzy systémov riadenia kvality a bezpečnosti potravín (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC)

Fakulta potravinárskeho priemyslu mi dala nielen akumuláciu poznatkov z oblasti priemyselnej výroby potravín, z oblasti biochémie a mikrobiológie potravín všetkých druhov ale aj štúdium účinkov potravín na ľudský organizmus štúdiom výživy, metabolizmu všetkých kategórií živín. toxikológia - vplyv škodlivých látok nachádzajúcich sa v potravinách na zdravie tela.

Moju lásku a záujem o biochémiu a výživu do mňa vložila významná profesorka fakulty, pani Segal Rodica, ktorá nás všetkých poznačila hĺbkou a vážnosťou, s akou sa zaoberala týmito témami a vedela, ako nás prinútiť porozumieť mechanizmom. prostredníctvom ktorého sa jedlo, ktoré jeme, odráža na zdraví nášho tela. A veľký profesor pán Segal Brad nás od roku 1991 poučil o účinkoch škodlivých látok v potravinách, pričom podrobne hovoril o toxických látkach, ktoré sa prirodzene nachádzajú v zložení niektorých výrobkov, o toxických látkach, ktoré sa tvoria v potravinách odbúravanie živín (uhľohydráty, bielkoviny, lipidy) pôsobením vlastných enzýmov, znehodnocovania mikroorganizmov alebo nedostatočným technologickým a kulinárskym spracovaním, o toxikológii niektorých chemikálií vyskytujúcich sa v potravinách v dôsledku komerčného použitia (chemikálie používané v poľnohospodárstve, lieky, potravinárske prísady, priemyselné chemikálie atď.)

Aj keď iba lekári tvrdia, že Hippokratova prísaha na konci vysokej školy „primum non nocere“ „v prvom rade neubližuje“, domnievam sa, že túto prísahu by mali zložiť študenti na fakultách potravinárskeho priemyslu, vzhľadom na mimoriadne dôležitý vplyv na ktoré potraviny majú zdravie ľudí.

Prvým učiteľom, ktorý podnietil moju chuť na štúdium výživy a ktorý mi otvoril oči pred účinkom potravy na organizmus, bol pán Zgherea, mimoriadne zvláštny, žoviálny a hlboký človek, ktorý v každej vete dokázal v nás vzbudiť zvedavosť a záujem. na štúdium. Povedal mi, že keď som bol ešte v prvom ročníku, počul som, že mám veľmi rád kakaové mlieko: „Ale, vieš, že kakao obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá blokuje vápnik z mlieka a vytvára látku, ktorá je stále absorbovaný telom, takže pri pití kakaového mlieka vám už viac neprospieva príjem vápnika v mlieku ?

Potom som sa prvýkrát pozrel na jedlo inak a už som sa na ne nepozeral ako na niečo normálne, čo v mojom živote samo o sebe existuje, ale začal som uvažovať, čo sú zač, čo obsahujú a aký vplyv majú na Náš ?

Spočiatku sme hľadali alternatívy k cukru, ktoré by prispeli k vývoju nových výrobkov bez cukru na báze sladidiel: sorbitol, aspartam, acetsulfam atď. Po chvíli som zistil, že to tiež nie je dobré riešenie!

Takže som opustil cukrovarnícky priemysel!

Už 15 rokov pracujem v oblasti zabezpečovania a kontroly kvality potravín, overovania systémov riadenia a bezpečnosti kvality potravín, a to dosť na to, aby som získal dosť jasný obraz o zložení a výrobe moderných priemyselných potravín.

A dosť na to, aby sme pochopili mechanizmy fungovania trhu a tlak na výrobcov, aby išli určitými smermi, a to z trhových dôvodov. Niektoré smery vedú k katastrofe pre zdravie ľudí, iné sa snažia zachrániť všetko, čo je možné. Táto otázka je veľmi zložitá a zložitá, rovnako zložitá ako táto moderná civilizácia, ktorá zabudla na jednoduché prírodné princípy a stala sa tvorcom virtuálneho sveta, ktorý je lepší ako ten prírodný, ktorý sa však ukazuje byť pre človeka taký škodlivý! Ak sa rozprávate s každým, kto pracuje v oblasti zdravia, môžete zistiť znepokojujúci nárast počtu pacientov a zničujúci vplyv, ktorý súčasné choroby majú nielen na krátkodobé zdravie ľudí, ale aj na dlhodobé zdravie ľudských druhov! Teda narušenie prirodzenej rovnováhy, s čím nejde o žart!

A viete aký je vrchol? Že existujú riešenia! Že stále dokážeme otočiť tento vlak smerujúci k sebazničeniu! Začal som ísť iným smerom, ale bohužiaľ som v rovnakom vlaku so všetkými ľuďmi na svete a jediným riešením je presvedčiť čo najviac ľudí, aby zmenili smer! Je veľa ľudí, ktorí sa zobudili, ktorí si uvedomili, že ideme zlým smerom! Som iba jedným z nich a nestačí mi to vedieť, ale snažím sa sprístupniť informácie, ktoré mám, aby ostatní ľudia mohli mať z týchto informácií úžitok a robiť informované rozhodnutia.

Táto vášeň pre výživu začala na vysokej škole, pokračovala nejakým spôsobom popri práci v potravinárskom priemysle, keď som hľadala alternatívne riešenia pre cukor, a potom vypukla ako oheň, ktorý nikdy nezhasol. Tento predmet študujem nepretržite 15 rokov. Spočiatku som organizoval štúdium s diplomami, potom som sa učil samouk. Aj keď nemám tituly z oblasti zdravej výživy alebo detoxikácie, moje tituly z chémie potravín a biochémie mi umožňujú vyjadrovať informované názory na základe vedeckých úvah, ako som sa dozvedel na vysokej škole.

Aj keď nemám diplomy z oblasti výživy, experimentoval som s teóriami, ktoré som čítal, a po 15 rokoch som sa dozvedel, čo funguje a čo nie, metódou „pokus-omyl“ som zistil, akým smerom sa mám uberať. A získané výsledky ma povzbudzujú, aby som pokračoval v tejto ceste, ktorá ešte zďaleka nekončí. Je to cesta k osobnému uzdraveniu. Pozývam tých, ktorí sa vydali na takúto cestu, aby si prezerali túto publikovanú zbierku, len ako výmenu skúseností medzi cestujúcimi. Každý máme svoju vlastnú cestu, každý máme svoju vlastnú cestu, ale niekedy je dobré vypočuť si skúsenosti druhých, vyhnúť sa nástrahám, do ktorých ostatní spadli, alebo ťažiť z niektorých skratiek, ktoré iní objavili.!

Príjemný výlet!

Skúsenosti s fytoterapiou je to priama, osobná a celoživotná skúsenosť. Z dôvodu úrazu, ktorý utrpel vo veku 10 rokov, som bol 7 rokov v intenzívnej fytoterapeutickej liečbe. Nasledujúcich pár rokov som strávil ako učeň u terapeuta, kde som pripravoval a používal bylinné lieky. Vďaka týmto skúsenostiam a následným štúdiám sme zhromaždili dôležitý objem teoretických a praktických poznatkov z oblasti alternatívnej medicíny, ktoré sa v mnohých prípadoch ukázali ako oveľa efektívnejšie a s dlhodobými účinkami ako alopatické.

Stretnutie s akupunktúrou bol na lekárskej fakulte na kurze akupunktúry, kde praktizoval v Národnom ústave pre doplnkovú a alternatívnu medicínu, keď ma veľmi prekvapilo, že som videl starca, ktorý ledva chodil po ulici, a po 3 - 4 akupunktúrnych sedeniach neurobil Spoznal som, aký agilný sa stal. Prax v akupunktúre sa začala v roku 2002, keď sa začali postgraduálne kurzy akupunktúry organizované Národným centrom pre zdokonaľovanie lekárov zamerané na získanie kompetencie v akupunktúre. Od roku 2004 je táto terapia prakticky intenzívna a prekročili sme milión použitých ihiel bez toho, aby sme brali do úvahy ďalšie metódy stimulácie akupunktúrnych bodov. Výsledky terapie sa odrážajú v pohode liečených pacientov. Nechal som o tom hovoriť svojich pacientov.

Skúsenosti s masážou, aj v špecializovaných formách sa nazhromaždil z ich intenzívneho používania, jednotlivo alebo súbežne s inými liečebnými metódami. Najmä použitie Osteopatie, manuálna terapia na vyrovnanie stehien, známa tiež ako chiropraxia, má veľký vplyv a výsledky sa dosiahnu okamžite po 1 - 2 sedeniach, ako je svalová relaxácia, zmiznutie svalovej bolesti.

Skúsenosti s diétnou terapiou vychádza to aj z osobnej skúsenosti, ktorá ma pred 15 rokmi prinútila úplne zmeniť svoje stravovacie návyky, aby som dokázala prekonať chorobu považovanú za smrteľnú. Po štúdiu a testovaní na našom tele niekoľko variantov stravovania, založených na princípoch tradičnej čínskej medicíny alebo na vedecky korelovaných princípoch netradičným spôsobom, sme získali pochopenie o hlbokých účinkoch potravín na telo a odhodlanie podporovať prirodzenú výživu ľudí, ktorá by sa mala odrážať na zdraví ľudí.