Ktoré víno sa hodí k akému jedlu CHUTNÉ

V dnešnej dobe neexistujú prísnejšie pravidlá - ale skôr chutné a rozmanité odporúčania.

V zásade je teraz povolené to, čo sa vám osobne najviac páči. Pretože však veľa jedál alebo omáčok a príloh má výrazný vplyv na chuť, vyžaduje si vína, ktoré prevažujú - alebo ktoré harmonizujú s jedlom tak, aby sa v ideálnom prípade prejavili ešte väčšie nuansy chutí. Tu je teda niekoľko odporúčaní:

Cestoviny a pizza

K tomu sa hodí silné červené víno bez kyseliny trieslovej, plné biele víno a ružové.

Vhodné recepty na pizzu
Zhodné recepty na cestoviny

Dusená ryba

Výborne sa k tomu hodí suché biele víno s malou kyslosťou a ovocným ružovým vínom. U morských rýb sú však obľúbenejšie silnejšie vína s veľkou kyslosťou.

Zhodné recepty na ryby

Grilovaná ryba

Sem sa hodí dobre polosuché, silné biele víno. Ale silné ružové a dokonca aj svetločervené víno sú absolútne populárne.

Vhodné recepty na ryby

morské plody

Ideálne je ovocné, suché biele víno s výraznou kyslosťou a suché ružové víno. S ustricami a mušľami, samozrejme, šampanské - alebo suché sekt.

Zodpovedajúce recepty z morských plodov

Ideálne je suché alebo polosuché výrazné biele víno. Ku grilovanej hydine sa veľmi dobre hodia aj suché, silné ružy.

Vhodné recepty pre hydinu

Červené víno bohaté na triesloviny s výraznou štruktúrou a bohatým obsahom alkoholu. S divou hydinou naopak uprednostnite suché, plné biele víno.

Zeleninové jedlá

K tomu sa dokonale hodia ovocné biele vína s jemnou kyselinkou. Také suché ružové víno s toľkým obsahom alkoholu.

Vhodné recepty na zeleninu

Výdatné polievky, dusené jedlá a kastróly

Na svoje si tu prídu silné červené vidiecke vína - rovnako ako plné, polosuché biele víno.

Vhodné recepty na polievky a prívarky

Žiadané je tu suché, trieslovinové červené víno s množstvom alkoholu.

teľacie mäso

Tu sa dobre darí ovocnému, ale nie príliš kyslému suchému a polosuchému bielemu vínu. Ale aj suché ružové a svetločervené víno.

---