Nízkotučné stravovanie by mohlo ovplyvniť našu pamäť Medlife
Keď si myslíme, že viac ako dve tretiny ľudského mozgu tvoria tuky a že mozgové bunkové membrány sú tvorené esenciálnymi mastnými kyselinami, pochopíme, prečo naše kognitívne schopnosti závisia od dostatočného prísunu tukov, ktoré sú pre telo prospešné. chýbať v našej každodennej strave. Zistite, ako diéta s nízkym obsahom tukov ovplyvňuje našu pamäť, z rozhovoru New York Times s riaditeľom Centra prevencie Alzheimerovej choroby na lekárskej fakulte Weilla Cornella v New Yorku.
„Pretože naše telo aj náš mozog potrebujú tuk na prežitie a rast, nedostatok určitých druhov tukov v našej strave by mohol mať nepriaznivý vplyv na pamäť,“ tvrdí doktor Richard Isaacson.
Problém je v tom, aký druh tuku je pre naše telo prospešný. Je už známe, že existujú dobré tuky a zlé tuky, ale existujú určité druhy tukov, ktoré neboli odborníkmi dostatočne preštudované. Teraz vieme, že niektoré tuky sú skutočne nevyhnutné na ochranu nášho mozgu pred stratou pamäti. Sú to polynenasýtené tuky a mononenasýtené tuky, zatiaľ čo trans-tuky sú určite škodlivé a výskum nasýtených tukov nie. sú zatiaľ nezvratné.
Spôsob vývoja ľudského mozgu sa zjavne líši od človeka k človeku, ale výživa zohráva veľmi dôležitú úlohu v kognitívnom vývoji. A z tohto hľadiska štúdie naznačujú, že diéty s vysokým obsahom nenasýtených tukov podporujú kognitívne funkcie a pomáhajú v boji proti Alzheimerovej chorobe. Je známe, že najmä určitý druh nenasýtených tukov, omega 3, je nevyhnutný pre rast a vývoj mozgu u dojčiat a pre normálne fungovanie mozgu u dospelých.
„Na našej klinike podporujeme konzumáciu omega 3 mastných kyselín a v menšom množstve omega 6, pretože tieto látky pôsobia na telo odlišne,“ dodáva doktor Richard Isaacson.
Tu sú tipy Dr. Richarda Isaacsona na vyváženú stravu a tu sú potraviny, ktorým by sme sa mali vyhnúť, aby sme chránili našu pamäť:
- odporúča sa znížiť spotrebu rastlinných olejov bohatých na omega 6, ako je kukuričný olej, slnečnicový olej, sójový olej a bavlníkový olej,
- vyhýbajte sa spracovaným potravinám, ktoré obsahujú tieto druhy oleja.
- podporuje sa konzumácia zeleniny a ovocia
- celé zrná by sa mali jesť s mierou
- mastné ryby, ako sú losos, tuniak, pstruh, sardinky a makrela, by sa mali jesť najmenej dvakrát týždenne.
- Olivový olej by sa mal tiež konzumovať s mierou - nie viac ako dve čajové lyžičky denne.