Ktorú zeleninu môžete začať s BabyCenter
Iris Lange-Fricke
Ekotropológ a odborník na výživu
Mrkva - na začiatok dobré
Mrkva sa ukázala ako prvá zelenina. Sú nielen zdravé, ale ich konzumácia je zvyčajne neškodná: patria medzi druhy zeleniny, či už organické alebo nie, ktoré sú iba mierne kontaminované zvyškami pesticídov, dusičnanmi a ťažkými kovmi. Mrkva navyše chutí sladko, a preto ju malí prijímajú dobre. Deti už poznajú sladkú chuť materského mlieka a afinita k sladkým veciam je vrodená.
Keď ste týždeň kŕmili mrkvovou kašou, všimnete si, že má vaše dieťa pleť (oranžovo-červenú) kvôli betakaroténu v mrkve. A obsah plienky tiež často získava výraznú farbu mrkvy.
Pretože však mrkva stolicu spevňuje, je lepšie dať dieťaťu, ktoré má zápchu alebo má veľmi pevnú stolicu, inú zeleninu. Deti, ktoré majú kožné problémy, môžu na mrkvu zareagovať začervenanou a šupinatou pokožkou.
Ktoré ovocie a zelenina sú stále vhodné?
Zdravá a bezpečná je napríklad brokolica, karfiol, zemiaky, tekvica, cuketa, sladké zemiaky a paštrnák. Je veľa príležitostí. Nemusíte však nevyhnutne začínať exotickou zeleninou (napr. Baklažán) a ťažko stráviteľnou nadúvajúcou sa zeleninou (kapusta savoy, fazuľa, biela kapusta, ružičkový kel) ako vašou prvou pevnou stravou. Zelenina bohatá na dusičnany, ako je fenikel, špenát alebo mangold, ešte nie sú pre vaše dieťa vhodné.
Začnite čistým zeleninovým pyré, až kým vaše dieťa nebude mať problémy s kŕmením lyžičkou. Takto si zvykne na prvé tuhé jedlo, inú konzistenciu a lyžicu v ústach. Mali by ste uprednostniť čerstvú, regionálnu, sezónnu alebo mrazenú zeleninu, pretože obsahuje viac vitamínov a výživných látok ako zelenina, ktorá sa skladuje dlho. Bio zelenina sa tiež odporúča, pretože obsahuje podstatne menej zvyškov a dusičnanov.
Najlepšie je zavádzať nové potraviny vždy postupne a opatrne, aby si na ne vaše dieťa postupne zvyklo. A ak existuje alergia, vždy presne viete, ktorá zelenina je spúšťačom.
Ako ovocie sú vhodné nízko kyslé druhy ako jablko, hruška a banán, ale aj sezónne ovocie ako broskyne, nektárinky, čučoriedky a čerešne. S jahodami a kivi by ste mali byť opatrní, majú vysoký alergický potenciál. Mnoho detí nemôže tolerovať ani citrusové plody, kyselina im dodáva boľavé dno.
Bábätká by nemali jesť žiadne surové ovocie okrem banánov. Črevá dojčiat to nemôžu správne stráviť a vaše dieťa môže mať bolesti alebo bolesti žalúdka.
Korenie alebo nie?
K zeleninovej maškrte nepatrí žiadna soľ ani korenie. Obsah prírodnej soli v potrave je dostatočne vysoký a pokrýva dennú potrebu dieťaťa. Nepotrebujete ani štipku cukru. Cukrovinky sú oveľa sladšie ako prírodná sladkosť materského mlieka. Ak do potravín pridáte cukor, prah sladkosti chuťových pohárikov u dieťaťa sa zvýši a onedlho už nebude môcť ochutnať miernu sladkosť. Existuje tiež riziko zubného kazu, akonáhle dôjde k prasknutiu prvých zubov.
Môžete vyskúšať kašu pre svoje dieťa - ale nemusí vám chutiť. To, čo sa vám zdá byť nevýrazné, je pre vaše dieťa vzrušujúci chuťový zážitok, pretože je to prvýkrát, čo zje niečo iné ako mlieko.