KUCHÁRSKA ELISSAVET PATRIKIOU - PDF na stiahnutie zadarmo

1 KUCHÁRSKA ELISSAVET PATRIKIOU

kuchárska

3 KUCHÁRSKA ELISSAVET PATRIKIOU _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 58

9 Psirrí alebo Psiri alebo Psyrri alebo Psyri PATRÍ DO STARÉHO MESTA ATÉN, ZLOŽENÉ Z TROCH ROZDELENÍ. NEBOL TO VNÍMANÉ TAKÉ TOURISTMI, PRETOŽE JE TO skôr nenápadné a menej ROMANTICKÉ, JE TO AUTENTICKEJŠIE. JE TO VEĽMI MESTSKÝ OKRES, KTORÝ MUSIA ALMÁNI TIAŽ SÁM SAMI _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd Až do začiatku 90. rokov mala Psirrí stále dosť zlú povesť, v súčasnosti je jednou z najmódnejších oblastí Atén. Nachádza sa priamo v centre a hraničí s okresom Monastiraki. Pre Psirrí je charakteristická zmes mnohých malých remeselných obchodov, ázijských obchodov, typických gréckych taverien, ale aj ušľachtilých kaviarní a barov. Toto vytvára veľmi zvláštnu atmosféru tohto okresu a ľudia sú tu rovnako odlišní ako ulica: 06

11 10 11 Centrálnym námestím v Psirrí je Platia Iroon, Námestie hrdinov. Ulice pomenované po gréckych hrdinoch vedú do okresu v tvare hviezdy. Ak sa nimi budete riadiť, miniete veľa malých obchodíkov, z ktorých niektoré už celé generácie predávajú látky, starožitnosti, ručne vyrábaný nábytok, pánske čiapky a ďalšie veci. Často môžete vidieť majiteľov, ktorí stoja pred ich obchodmi alebo vyjednávajú so zákazníkom o cene v jednom z najväčších európskych miest neobvyklý obraz, takmer máte pocit, akoby vás previezli do inej doby. A čo okamžite upúta pozornosť na prehliadke Psirrí: pouličné umenie. Kríza v Grécku inšpirovala mnohých umelcov, v Aténach ťažko existuje oblasť, ktorú by nevyužívali miestni ani medzinárodní pouliční umelci. Aj v malých, kľukatých uličkách ďaleko od turistických tokov je vždy čo objavovať nové »plátno«. Celé mesto sa stáva galériou.

13 12 13 YASSONAS LEONDIOS JE SLÁVNYM, KONKRÉTNE KRÁSNYM KUSOM Z DREVA ALEBO TERÉZOM UMELCA. POD ZVIERATOU LEBKOU. »DARČEKY Z PSEUDONYMU» KAKAOVÉ KOCKY «MÁ PRÍRODU«, AKO POVIE. NAJDETE NA SCÉNE, KTORÉ SVOJE MIESTO VYROBILO, MÁME JEDNO. PSIRRÍ JE CENTRUM TERHOF-ZÁHRADY, KTORÝ ŽIJE, ŽIJE A ŽIJE SÁM. PRACUJTE TU. JE ZVLÁŠTNE HRDÝ NA NAJVÄČŠÍ ŽIVOT, KTORÝ PRACUJE PRE MESTO: MALÝ, Trávil na ostrove CORFU, ALE NAVRHOVAL DÔLEŽITÚ BUDOVU - TERAZ BOL V STREDE ATÉN. V TOMTO KAŽDOM OBEDE SÚ VLASTNÉ MALÉ OSTROVSKÉ POTRAVINY PRIPRAVENÉ A TVORENÉ PRE ĽUDÍ, V STREDE MANŽELA, KTORÉ NEMALI nič, a Vďační za mesto. KAŽDÝ TÝŽDEŇ NA KONIEC TEPLÉHO JEDLA JA RIADIŤ K MORU ALEBO SI TO DOSTAŤ PRÁCA ICH NECHÁVA DO HOR. Z TÝCHTO VÝLETOV NÁZOV „STRATENÉ PILIERY“ (NÍŽE). PRINÁŠA VŽDY NIEČO MODEL ÚLOHY PRE GRAFFITO SÚ _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 06

14 PSIRRÍ „EURÓPA BEZ GRÉCKA JE AKO STRANA BEZ DROG.“ CACAO HROBÍ

15 14 15 PILIERY ACROPOLISU A CHRÁMU PARTHENONU. SYMBOLIZUJÚ GRÉCKE HODNOTY A DOSIAHNUTÉ VÝSLEDKY, AKO DEMOKRACIA, FILOZOFIA A VEDA. STRATA TÝCHTO STAROVEKÝCH PILIEROV, KTORÉ ORIGINÁLY BOLI V BRITSKOM MÚZEU V LONDÝNE, OD ZAČIATKU 19. STOROČIA. CESTOVAL VEĽA, BÝVAL V RÔZNYCH KRAJINÁCH A TAM NAMEROVAL SVOJE INŠPIRÁCIE. KDE BUDE NAVŽDY ŽIŤ, NEVIE. VŠETKO JE OTVORENÉ. ŽIVOT TO ŽIJE „GRÉCKOU CESTOU“. ROZHODUJTE SA POCITOM. V TU A TERAZ. CACAO AT E L I E R S A R R I AT H E N CACAO R O C K S. B LO G S P OT. C O M ELI TIP JE SKUTOČNE ŠŤASTNÉ CHODIŤ CEZ P SIRRÍ A »OBJAVOVAŤ« PRÁCE CACAO! AKO JE INÉ AKO JEJ PRÁCA, MÔŽE SI TO UZNÁVAŤ Z DIAĽKY OD FARIEB A VLASTNÉHO ŠTÝLU V MOR S CHON. KTORÉ »CACAO SKALUJE KOLO G« MÁM ÚŽASNÉ A BEZPLATNÉ »VÝSTAVY« A ROVNAKO OBJAVUJEM ŠTVRTINU _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 06

16 PSIRRÍ »MÁM RÁD JEM OBED V TAVERNSKEJ ANAPSYKCII, KTORÉ SÚ ÚLOHY AKO DOMA S MAMOU.« KAKAO

17 16 17 TAVERNA ANAPSYCTERIA TÚTO MALÚ ŠPECIÁLNU Tavernu NENIJDETE ľahko! JE TO SKUTOČNE TAJNÝ TIP. SKRYTÉ V MALEJ BOČNEJ ULICI NA PSIRRÍ A NEMUSÍ BYŤ UZNÁVANÉ AKO MIESTNE NA PRVÝ POHĽAD. ČO JE ŠPECIÁLNE: S GIORGOSOM A RITSAMI KAŽDÝ DEŇ JE RÔZNA JEDLÁ. VŽDY TRADIČNE. VŽDY GRÉCKY. VŽDY AKO VARENÉ »MAMOU«. DOSTANE SA VEĽA SUSEDOV - JEDEN MNOŽSTVO, KTORÍ BY BOLI DOMA SOM DOMA. TU NÁJDETE SPOLOČNOSŤ A OTVORENÉ UŠO. RÝCHLE SA DOSTANETE DO HOVORU. PO LEN PÁR MINÚT V Tejto krčme BUDETE VEDIEŤ POLOVICU SUSEDIA. A ICH PRÍBEHY. VRÁTANE STARÝCH FOTOGRAFIÍ Z PREDCHÁDZAJÚCICH. A NAJLEPŠIE: NA RITZE SA MÔŽETE POZRIEŤ DO HRNCOV! SARRI, ATÉNY

20 _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 07

21 20 21 SPYROS. Cestovateľ. Vizuálny človek. Filmár. NARODIL SA V ATÉNYCH A VYSTAL NA MECHANICKOM PENINSULE. Po absolvovaní štúdia filmových štúdií v Taliansku. FILMY A OBRÁZKY, KTORÉ VŽDY BOLI SVOJE VÁŠEŇ. ŠTÚDIUM V TALIANSKU BOLO IDE O MATKE. »CHLAPEC MUSÍ VYCHODIŤ NA SVET. NIEKDE V CUDZÍCH, ABY SA UČIL ŽIVOT! «MÁ VEĽA ZO SVOJEJ MATKY ASPASIE. VAŠA TOLERANCIA A OTVORENOSŤ A POHĽAD NA KRÁSU. TO CÍTITE V KAŽDOM FILMOVOM POSTUPE. V SVOJOM FILMOVOM PROJEKTE »EINAIVIDEO« PORTRÉTUJE ZNÁME ATHENSKÉ OSOBNOSTI, AJ ZATVORENÉ A INTIMÁLNE. SPYROS STOJANY PRE MLADÉ ATÉNY: PATRÍ K „NOVEJ GENERÁCII“, SVOJOU ŠPECIÁLNOU ENERGIOU A NEZÁVISLÝM entuziazmom! ĽUDIA, KTORÍ POZERAJÚ VPRED A NIE SPÄŤ. TAKŽE NENÍ ÚŽASNÉ, ŽE ON A KAKAO SKVALE KAŽDÉ ĎALŠIE VEDIE. FINANCUJETE SVOJU EXISTENCIU V GRÉCKU S UMENÍM? „NEMOŽNÉ“, NAJLEPŠIA ĽUDIA by povedali. SPYROS A MNOHÍ ĎALŠÍ V TEJTO GENERÁCII POVEDAJÚ: „AK NIE TERAZ, KEDY?“ NEMÁ strach z neúspechu. „KDE TAM NIČ NIE JE, NIČ NEMÔŽEŠ O nič PRÍSŤ!“

22 TIPU ELI ZOBRAZENÝCH Z VONKAJŠÍCH ATÉN JE MESTO 5 MILIÓNOV ĽUDIA, POLICA ĽUDSKÉHO OBYVATEĽSTVA ŽIJE TU. STÁLE JE TO TROCHU AKO NA DEDINE TU. MNOHÉ DÔLEŽITÉ CENTRÁLNE BODY A ŠTVRTINY JE VEĽMI ĽAHKO DOSIAHNUTÉ NA NOHY! TAKŽE SLEDUJEME TIP NA SPYROSA A STAČÍM ZAČAŤ. A AJ DOBRÉ POTRAVINY ALEBO MOKÁRU A LEN RELAX A CÍTIŤ _SWV_Athen_Einstieg_4_269586_PSO51.indd: 07

23 22 23 TAVERNA AVLI PRAVDEPODOBNE JEDNO Z NAJMENŠÍCH DVERÍ NA SVETE. RAZ, KEĎ STE NÁJDELI TENTO MALÝ FAREBNÝ VSTUP A POCHÁDZAJETE VEĽMI ÚZKYM ROHOM, ZNOVU SA CÍTITE AKO NA CYKLADSKOM OSTROVE. Úplne iný vlastný svet uprostred tohto veľkomesta. TAVERN AVLI JE LOVNE ZARIADENÝ LÁSKOU PODROBNOSTI. Môžete jesť MEZE, GRÉCKE ŠTARTÉRY. NA STOLI PRICHÁDZAJÚ RÔZNE MALÉ JEDLÁ JEDLÁ A KAŽDÝ BERE, ČO SA mu páči. Choďte s ICE STUDENÝM PIVOM ALEBO TSIPOURO. TU ZAŽIJETE CELÝ RÔZNY KUS ATÉN. AGIOU DIMITRIOU ATHENS