Muž z doby kamennej pomáha s Di; desať Melsungen

Aktualizované: 01.01.17 - 11:40

kamennej

Jeden typ stravovania: Vyvarujte sa sacharidov.

Melsungen. So začiatkom pôstu začnú mnohí s jarnou stravou. Hovorili sme o tom s lekárom Dr. Gunther Claus.

Pán Claus, zrieknutie sa sacharidov je na perách každého človeka. Aký to má zmysel?

Claus: S nízkosacharidovou diétou by sa malo vždy začať pomaly. Náhle vynechanie cukru môže viesť k chute, najmä ak ste diabetik. Preto radím telu, aby sa mu pomaly prispôsobovalo. Jeden deň úplne bez sacharidov po dobu jedného týždňa, dva dni nasledujúci týždeň atď.

Je nebezpečné sa zaobísť bez?

Claus: To nie. Orgán sa už hlási. Ešte. Ak idete príliš dlho bez sacharidov, môžete dokonca skĺznuť do depresie. Stále sme si veľmi blízki svojim predkom, neandertálcom. Ani v zime neprijímali žiadne sacharidy, ale potom na jar opäť dostali ovocie vrátane cukru.

Nie sú dôležité ani sacharidy v strave?

DR. Gunther Claus

Claus: Áno, zvlášť keď športuješ pri chudnutí. Po behu by ste si napríklad mali dať cestoviny. Obsahujú rýchlo dostupné sacharidy, ktoré sú dôležité pre udržanie svalov. Ľudia sa správajú ako únikové zvieratá, tiež z doby kamennej. Prietok krvi v čreve klesá, aby ste bežali rýchlejšie, hladina inzulínu bola nízka a po behu ste preto ťažko hladní. S plávaním je to iné.

Čo musíte zvážiť, ak chcete schudnúť plávaním?

Claus: Pri plávaní telo stráca veľa vody. Preto na rozdiel od behu dôjde k veľkému zvýšeniu hladiny inzulínu, keď si po tréningu urobíte prvé sústo. Výsledkom sú chute. Preto by človek nemal dve hodiny po plávaní nič jesť.

Pri diétach často zohráva úlohu výdaj inzulínu a následné chute. Kde inde je to dôležité?

Claus: Limonády so sladidlami sú obľúbené pri diétach. Pri tomto procese sa uvoľňuje viac inzulínu, čo môže viesť k chute. Ak to viete a ste disciplinovaní, je to tiež v poriadku. A: v strave by nemali chýbať tuky. Pretože vitamíny rozpustné v tukoch ako A, D, E a K sú teraz potrebné.

Čo také pravidlo - jesť menej kalórií, ako skonzumujete?

Claus: To vždy platí. Ale v starobe klesá bazálny metabolizmus viac, ako si myslíte. Šesťdesiatnik má bazálny metabolizmus 600 kalórií, zatiaľ čo 16-ročný konzumuje 1 600 kalórií, keď trávi deň v posteli. Úspora 1 000 kalórií denne je určite skvelá cesta. Priemerná potreba je okolo 2 000 až 2 500 kalórií.

Pôstne obdobie je tiež vhodný čas na chudnutie?

Claus: Aj tu sa odvolávam na ľudí z doby kamennej. V zime telo ľahšie hromadí tuk, aby ho zahrialo. Na jar sa naopak chudne ľahšie. Mozog je v zásade naprogramovaný. Jar a blížiace sa pôstne obdobie sú teda vhodným obdobím.

Čo s chovaním po diéte? Ako si držíte váhu? Čo na to jo-jo efekt?

Claus: Po diéte by ste si mali zachovať stravovacie návyky, inak rýchlo opäť priberáte. Existuje tiež riziko tvorby žlčových kameňov. Pri vysokom obrate buniek, ako je to pri rýchlom chudnutí a prírastku hmotnosti, k tomu môže dôjsť častejšie.