Kuchárska kniha centra životného štýlu Herifelia

životného

POPIS

Kuchárska kniha Centra životného štýlu Herghelia.

Recepty na cukrovku, obezitu, kardiovaskulárne choroby - výživa pre zdravých a chorých ľudí

Valentina Dan, Nicolae Dan

Herghelia diéta je strava založená na rastlinných potravinách, nalačno, ale veľmi rozmanitá. „Stud“ diéta v kombinácii s fyzickou aktivitou má nasledujúci vplyv len za desať dní: znižuje hladinu sérového cholesterolu o 25-30% a LDL cholesterol o 30-35%, triglyceridy o 20-25%, v 75% prípadov cukrovky sa normalizuje hladina cukru v krvi typu II, telesná hmotnosť klesá v priemere o 1-1,5 kg a tiež klesá systolický krvný tlak o 15-20 mmHg.

Držte v ruke knihu založenú na skúsenostiach lekárov, odborníkov na výživu a personálu v kuchyni Centra životného štýlu Herghelia, ktorí za posledných 13 rokov obsluhovali viac ako 10 000 pacientov za 11 alebo 18 dní. Zážitok z viac ako 12 000 jedál podávaných pacientom, ktorí vstúpili na náš prah, sa premieta do stránok, ktoré máte v ruke, v podobe tejto vegetariánskej kuchárskej knihy.

Recepty pripravené v priebehu rokov plne prispeli k výnimočným výsledkom získaným v našom programe. V priebehu rokov nás oslovili pacienti v žrebčíne, ale aj mnoho ďalších, ktorí by si želali prijať ideálnu stravu, ktorá sa ukázala ako účinná pri obezite, cukrovke, ateroskleróze, hypertenzii alebo prevencii rakoviny. Dostali sme otázku: Máte vegetariánsku terapeutickú kuchársku knihu? Prečo nevyniesť takúto knihu so skúsenosťami, ktoré máte, a chutnými receptami, ktoré používate toľko rokov? Nastal čas vyhovieť týmto požiadavkám prostredníctvom tohto prvého zväzku receptov z žrebčína. Nastal čas, aby tí, ktorí do žrebčína ešte neprišli, mali úžitok z informácií a výsledkov uplatňovania plne vyváženej vegetariánskej stravy.

Odpovede na otázky: pre koho bola napísaná vegetariánska kuchárska kniha - aký je význam symbolov - prečo existujú odporúčania iba pre kardiovaskulárnych, diabetických a obéznych pacientov - dve varianty vegetariánskej stravy - prečo kuchárska kniha s výlučne potravinovými receptami rastlinného pôvodu

Kapitola 2. 29 Bežné mechanizmy pri kardiovaskulárnych chorobách, obezite a cukrovke (a metabolickom syndróme) a praktické dôsledky pre výživu

Kapitola 3. 37 Aktuálne výživové odporúčania svetových vedeckých fór pre zdravú populáciu aj pre kardiovaskulárnych, obéznych a diabetických pacientov

Kapitola 4. 51 Štatistika 13 rokov činnosti v žrebčíne a randomizovaná klinická štúdia uskutočnená v spolupráci s Univerzitou Loma Linda, USA

Kapitola 5. 71 Jednoduché zásady tvorby vegetariánskeho menu a výživových odporúčaní podľa kalorických potrieb

Kapitola 6. 81 Praktický príklad vegetariánskeho menu na 11 dní

Kapitola 7. 87 Praktický sprievodca prechodom zo všežravej na vegetariánsku stravu

Kapitola 8. 95 Možné výživové nedostatky súvisiace s úplne vegetariánskou (vegánskou) stravou, nedostatočne plánované

Kapitola 9. 120 receptov potvrdených v Centre životného štýlu Herghelia

4. Omáčky a dresingy. 179

7. Typ dva, hlavný typ. 241

9. Chlieb, pečivo a pizza. 359

• Sprievodca všežravými výživami pre bežnú populáciu v Rumunsku, predstavený lekármi Centra životného štýlu Herghelia na Národnej konferencii sekcie preventívnej kardiológie Rumunskej kardiologickej spoločnosti, Păltiniş 2002. 388

• Zdroje pre dodávku vegetariánskych potravín - adresy rumunských spoločností, ktoré predávajú alebo vyrábajú vegetariánske jedlá. 389