Kuchárska kniha Paula McCartneyho - Eliminácia mäsa proti klimatickým zmenám
Thomas Spickhofen
Paul McCartney vytvoril knihu z prejavu v parlamente EÚ o vyhýbaní sa mäsu. Pretože tí, ktorí jedia menej mäsa, zmierňujú zmenu podnebia. Ale ako cieľ je chvályhodný, úzka skupina sklame iba s tromi receptami.
Mary má malého baránka a jeho srsť je biela ako sneh. Nahrávka skupiny Wings, kapely Paula McCartneyho zo začiatku 70. rokov. Čas, keď sa z Paula McCartneyho a jeho manželky Lindy stali vegetariáni. Po kľúčovom zážitku na idyle vašej farmy v Kente.
"Pred rokmi sme s Lindou boli na farme. Mali sme tam ovce a oni mali jahňatá. Toto je najlepšie obdobie v ich živote, sú plné chuti do života a energie. A jedného dňa sme jedli jahňacie stehno, keď skákali okolo a položili sme si otázku: nemali by sme sa to len pokúsiť zastaviť? “
Vegetariáni zo súcitu
Bolo mi doslova ľúto tých novorodených jahniat, ktorých život sa skončí len za pár mesiacov - to sa nezdalo správne, hovorí sir Paul.
McCartneyho vegetariánska existencia sa stala osobným záujmom, ktorý propaguje na celom svete. Dokonca o ňom mohol hovoriť v parlamente EÚ v decembri 2009. Práve spustil kampaň za pondelok bez mäsa: „Naša kampaň hovorí: Vyskúšajte deň bez mäsa počas týždňa.“
Ako autor kuchárskej knihy Beatle sklame
A napriek tomu je to McCartney, ktorý sklame. Viac textu ako len prejav spred takmer desiatich rokov by bolo fajn, viac receptov tiež, ale zostáva diétne vydanie s tromi návrhmi receptov: opekaný bagel s humusom na raňajky, super zeleninový šalát na obed a tacos s Fazuľové pyré na večeru. Vzhľadom na toto skromné cestovné je takmer trochu potešujúce, že sa Sir Paul stal hudobníkom a nie politikom - ba dokonca ani kuchárom. Tim Mälzer a Jamie Oliver by sa nemali tejto súťaže báť.