Kuchárska kniha Steiermärkisches Landesarchiv Ms z roku PDF na stiahnutie zadarmo

135. 97 Grilovaný kuchár, prevarená krupica, 136. 98 Dobrý kuchár Kütten pre kastról z dule 137. 98 Stratený hiendl Stratené kurča (falošné kurča) Krupica, mlieko, vajcia, cukor, maslo Kdoule, vaječný bielok, cukor Strúhanka z 2 roliek, Petržlen, majoránka, masť, 4 vajcia, 2 lyžice smotany, korenie, múka, petržlenová voda, citrónová omáčka, petržlenová polievka 138. 99 Löber Koch Leber-Koch pečeň, smotana, maslo, strúhanka, 1 hrsť mandlí, cukor, škorica, palcát, Vajcia, maslo alebo masť na vtieranie. 139. 99 Ďalšia roláda, ktorá nariasi mandľový koláč ½ libry mandlí, 14 žĺtkov, 8 čírych, 1 štvrtý cukor, krehké pečivo, cukor 140. 100 Das byschgoden Koch Biscot kastról ½ libry cukru, 12 vajec, ( 6 celých, 6 žĺtkov), 12 partií kukuričného škrobu, citrónová kôra 141. 101 Vývar z Weinschärdlingu alebo wasl birl barberry želé barberry, citrónová šťava zo 4 alebo 5 citrónov, cukor, citróny, pohár 142. Recept na nakladaný list z holubích polievok Holubová polievka 1 ohyb l (stehno) holuba, ¼ teľacie mäso z kožušiny, 1 lyžica jelenieho rohu, 1 lyžica slonoviny, ovsené zrná, jačmeň, ryža, ságo, rosa rosy, 2 mrkvy, 8 listov sliepky, raketa, púpava, marshmallow, 10 pignoli, hovädzia polievka,

---