Kuchárske jedlá s „ťažkou“ vodou pre mladých bez staroby

Objav „ťažkej“ vody patrí ruskému biochemikovi Michailovi Ščepinovovi, ktorý sa dva roky usiloval dosiahnuť zázračný vzorec D²O. (D znamená deutérium, izotop vodíka, ktorého jadro je tvorené protónom a neutrónom). Shchepinov, vášnivým štúdiom príčin starnutia a uvedomením si, že vitamíny a betakarotén nie sú schopné zabrániť oxidácii buniek spôsobenej voľnými radikálmi, si uvedomil, že prítomnosť „ťažkých“ izotopov v molekulách môže spomaliť ich chemickú premenu. Z toľkých izotopov dostupných v prírode aj v laboratóriu vybral Shutepinov deutérium, pretože je stabilné, netoxické a experimenty v priebehu rokov ukázali, že 20% vody absorbovanej zvieratami je možné nahradiť DOO bez žiaden problém.

Ale buďte opatrní: sledovanie množstva prijatej ťažkej vody je veľmi dôležité, pretože ak dosiahne 35% z celkovej spotrebovanej vody, stane sa pre telo smrteľným. To je tiež dôvod, prečo vedec nemá v úmysle predávať ťažkú ​​vodu ako takú (bolo by to trochu drahé, 300 dolárov/liter), ale použiť deutérium na posilnenie chemických väzieb tých aminokyselín, ktoré telo obsahuje. človek ich nevyrába automaticky, ale berie ich z potravy.

---