Kuchárske nízkokalorické kuracie fricassee s mrkvou a hubami zo sušienkových drobkov

prísady

500 g	Filé z kuracích pŕs
400 g	Mrkva
200 g	pór
200 g	zeler
500 g	Huby
400 g	Špargľa v zaváracom pohári alebo v plechovke
300 g	Hrášok (mrazený)
100 ml	mlieko
3	bobkové listy
1 polievková lyžica	Čierne korenie
n. B.	potravinový škrob
1 ½ litra	voda

príprava

Prilejeme vodu s bobkovým listom a korením, podľa potreby použijeme čajový nálev. Mrkvu, pór a zeler umyte a nakrájajte podľa želania, nie však pokiaľ možno príliš veľký. Potom vložte zeleninu s filetami z kuracích pŕs do hrnca a duste ich dobrých 10 minút.

Medzitým si očistíme, na štvrtiny alebo na plátky nakrájané šampiňóny, špargľu scedíme. Pripravte hrášok.

Naberačkou naberajte zeleninu a mäso z hrnca. Filety z kuracích pŕs nakrájajte na kocky. Kukuričný škrob zmiešame s mliekom a zahustíme ním vývar v hrnci. Potom vložte zeleninu, mäso, huby, hrášok a špargľu späť do omáčky. Všetko necháme zovrieť, ale nie príliš dlho, aby sa nám hrach a špargľa neprepečili. Dochutíme soľou a podávame s ryžou alebo zemiakmi.

Tip: Ak sa chcete zaobísť bez kukuričného škrobu, môžete tiež mäkkú polievkovú zeleninu pretlačiť a zahustiť ňou zápražku, funguje to úžasne.

---