Kuchyňa duše - chudnutie s výživou TČM
Obezita - chudnutie bez hladovania
Poznáte každú diétu pod menom? Máte vždy pocit, že sa musíte bez niečoho zaobísť? Napriek tomu nechudnete a bohužiaľ jojo efekt vám nie je cudzí? Rovnako je to aj dnes s mnohými ľuďmi. Kedykoľvek si môžete kúpiť všetko, po čom túži vaše srdce. Varí sa z mrazničky alebo v mikrovlnnej rúre. A čo sa týka chudnutia, potravinová pyramída radí jogurt a šalát. To bohužiaľ nepomáha všetkým, práve naopak.
Crash diéty, surová strava a jogurt vo veľkom množstve zvyčajne vedú k ochladeniu a energetickému oslabeniu organizmu. Čerstvo uvarené, teplé jedlo a - áno, dobre ste počuli - jedlo s vysokým obsahom uhľohydrátov často prinesie požadovaný výsledok a vy máte oveľa viac energie.
Podľa TCM je nadváha väčšinou spojená s nedostatkom energie - teda nedostatkom čchi. Väčšinu našej Qi získavame z potravy a zo vzduchu, ktorý dýchame. Ak nie je čchi, hromadí sa v tele vlhkosť. Ak je v tele príliš veľa vlhkosti, nemôžeme už produkovať dostatok Qi - začarovaný kruh. Zem (slezina a žalúdok) je zodpovedná za produkciu Qi z väčšej časti - v TCM sa nazýva „stred“. Diéty vedú po chvíli k nedostatku Qi, pretože slezina už nedokáže z potravy vyprodukovať dostatok hodnotnej výživovej Qi. Vtedy chudnutie stagnuje. Jete rovnako málo ako predtým, ale ani jedno kilo sa už nechce prehadzovať. Ak prepnete späť na „normálnu“ výživu s týmto slabým SpleenQi, prirodzene sa objaví obávaný jo-jo efekt.
Je preto dôležité posilniť stred a ten funguje najlepšie so zdravými, teplými - t. J. Varenými - a ohriatymi jedlami. Dôležitú úlohu zohráva teplota surovín a korenia a spôsob varenia. Varte, duste alebo napríklad pripravujte svoje jedlá. v rúre namiesto chleba, vyprážania alebo pečenia so syrom. A veľmi dôležité: jedzte pravidelne a nevynechávajte jedlá.
Nepoužívajte jedlá, ktoré sú nadmerne zvlhčujúce alebo ochladzujúce, ako napríklad:
- Mliečne výrobky
- Tropické ovocie
- Šaláty a surová zelenina (pokiaľ s nimi nemáte polievku)
- Chlebové jedlá
- pšenica
- cukor
Toto je iba prvý krok. Na rozdiel od západného prístupu nemôže byť v TCM rovnaká strava pre každého dobrá. Namiesto pozerania na kalórie a prísady je strava TČM o tom, aký vplyv má jedlo na čchi a jin a jang. Preto je dôležité individuálne zvoliť spôsob stravovania a varenia pre každú postihnutú osobu a zostaviť jedálniček. Príjemné na „diéte“ podľa tradičnej čínskej medicíny je, že určite nemusíte hladovať:).
Podváha - jesť s potešením a bez nátlaku
Pri nadváhe aj pri podváhe spočíva problém v slabosti „stredu“. Ak ľudia s nadváhou väčšinou bojujú s vlhkosťou a chladom, tj. Príliš slabým tráviacim ohňom, trpia ľudia s podváhou často suchom, nedostatkom krvi alebo jinov a príliš veľkým ohňom. Pretože príliš veľký oheň spaľuje jedlo skôr, ako sa môže metabolizovať a premeniť. Naopak, príliš veľa vlhkosti môže viesť k strate chuti do jedla a tým k chudnutiu.
Takže ak trpíte tým, že nemôžete pribrať, je dôležité zistiť, odkiaľ pramení rýchly metabolizmus alebo strata chuti do jedla, teda či ste studený alebo horúci. Ak ste veľmi chladní a trpíte únavou, apatiou a vyčerpaním, je to s najväčšou pravdepodobnosťou spojené s chladom. Prvý krok k zlepšeniu - pozri vyššie:).
Ak vám je často horúco, či ste často hladní (záchvaty hladného hladu) a veľmi smädný, či máte problémy so zaspaním a/alebo dobre spíte, či ste nepokojní, či sa v noci potíte alebo či máte často búšenie srdca, mohlo by to byť problémom. Aj tu je dôležité jesť ľahko stráviteľné a predovšetkým nič, čo by sa malo ohrievať. Preto nechajte najskôr grilované, vyprážané a uvarené na alkohole nabok a jedlo radšej naparujte, duste alebo blanšírujte. A vyhnite sa horúcim prísadám, ktoré je potrebné zohriať, napríklad:
- ostré korenie, ako je chilli, korenie, kajenské korenie
- Cesnak, cibuľa
- Jahňacie mäso, všetko grilované mäso, klobásy
- Alkohol (okrem piva, ktorý by mohol byť dokonca užitočný v malom množstve (!) Pretože má chladiaci a zvlhčujúci účinok - nie je TČM skvelý? 😉)
Bohužiaľ neexistuje univerzálny recept. Je preto dôležité zistiť základnú nerovnováhu. Podváha nie je podváha - nadváha nie je nadváhou. Je jednoducho dôležité začať na správnom mieste, potom je možné posilniť tráviaci oheň a/alebo úplne znížiť vlhkosť. Pretože ako vždy to, čo pomáha jednému, nemusí byť dobré ani pre druhého.
Potrebujete podporu? Potom mi jednoducho zavolajte na 0699 1073 1073. Bol by som veľmi rád, keby som pre vás našiel optimálnu stravu a vytvoril koncept, ktorý je individuálne prispôsobený vám a vášmu každodennému životu.