Kuchynka na dovolenke bezo mňa
Blog o výžive - čo robia médiá
Varenie na dovolenke je pre mnohých skvelé. Prečo chodiť stále jesť, keď je spoločné varenie oveľa zábavnejšie? Okrem toho chutí lepšie - ako doma! Nuž To je presne ten problém - prečo chcem ísť na dovolenku čo najčastejšie jesť a nie variť so všetkými.
Super, BBQ na dovolenke! A každý niečím prispieva! Obrázok: Shutterstock/A StockStudio
Keď je naplánovaný predĺžený víkend alebo dovolenka, vždy niekto príde s tým, že by sme mohli variť namiesto stáleho stravovania. Pretože je to oveľa lepšie, je to spolu oveľa zábavnejšie a tiež lepšie chutí. A šetrí peniaze! A vôbec.
Potichu si potom sadám vedľa neho, obranne si prekrížim ruky na hrudi a sklenenými očami hľadím z okna.
Pretože rovnako nepochybne bude niekto v určitom okamihu povzbudzovať: „CHCETE variť - JOHANNA dokáže variť pre nás všetkých!“
Šťastné začervenané tváre sa ku mne otáčajú, bľabotajú o ľahkej letnej kuchyni, objednávajú si rustikálne vidiecke jedlá, blúznia o grilovaných bufetoch pod hviezdnou oblohou a sľubujú pomoc pri nakupovaní, varení a umývaní riadu.
Vždy žiadosť úplne odmietnem.
Aby som varil alebo aby každý varil každý deň spolu. Pretože ja osobne chcem ísť na dovolenku čo najčastejšie jesť. Chcem spoznať kuchyňu krajiny, vyskúšať nové veci - a nemusieť ako kuchynský otrok vyprážať sto párkov navyše. Alebo trpieť ako obeť, pretože ostatní každý deň dávajú na stôl cestoviny s pochybnou „zeleninovou omáčkou“.
Tiež je pre mňa záhadou, ako môže niekto získať predstavu, že človek, ktorý rád varí, by sa na svojej vlastnej dovolenke chcel postarať o nenásytnú turné.
To je niečo zásadne odlišné.
Od prítomného inžiniera sa nevyžaduje, aby vykonával servis všetkých bicyklov a automobilov skupiny. Zvyšok daňového priznania neprinesiete bankárke spolu s poznámkou, že ju má s číslami, aby to mohla urobiť rýchlo.
Spoločný grilovací večer - nápady sa veľmi líšia: ženský tanier ...
a príspevok človeka v ten istý večer.
Koncept „pomáhania“ nefunguje pri varení
Ľudia, ktorí fantazírujú na tému „Varíme spolu!“ Spravidla aj tak nemôžu vôbec variť a vôbec netušia, čo to znamená priniesť slušné jedlo pre šesť až šestnásť ľudí k stolu.
Časom tak, aby boli všetci sýti a aby to chutilo.
O deťoch ani nehovorím .Deti v dnešnej dobe môžu, zdôrazňujem, kŕmiť LEN iba vlastných rodičov. Všetko ostatné sa končí katastrofou a vedie k ťažkej traumatizácii detí a personálu kuchyne.
The Golden Blogger: Nominovaný ako jeden zo štyroch najlepších potravinových blogov roku 2015
Rizikové je aj spoločné varenie. Maximálne sa dá grilovať a každý niečo prinesie, dobre. Ale to je asi tak všetko.
Pretože koncept „pomáhania“ nefunguje pri varení.
Bude to niečo, iba ak bude mať každý podobný vkus, vedomosti a čo robiť. Minimálne ľudia, ktorí chcú „pomáhať“ v kuchyni, musia byť schopní pracovať striktne podľa pokynov.
Väčšina z nich ale nemôže a nechce.
Snip, chat a kikiríkanie
Rozumejú, že „pomáhajú“, že sa pripravujú v útulnej kuchyni pri víne, kŕmia ingredienciami a rozprávajú si veselé príbehy, zatiaľ čo niečo „štrngajú“. Predpokladá sa, že jedlo sa zhmotňuje záhadným spôsobom bez toho, aby museli vôbec tušiť, čo sa deje.
Zlí sú tiež tí, ktorí sa, opilý, prechádzajú do kuchyne a do všetkého strkajú neumyté prsty alebo ligotavé lyžice. Uprostred zložitých chemicko-fyzikálnych procesov zdvihnú pokrievky hrncov a trhajú dvierka rúry, aby kričali: „Mmmmhh, to vyzerá vynikajúco!“
Souflé sa potom zrútilo, dusná tekutina sa odparila, jedlo bolo treba zachrániť, ale už sú dlho vonku, aby priniesli nové víno čakajúcim ľuďom a vytrubovali, že v kuchyni vládne totálny chaos a kuchár spôsobuje neľudský stres.
Mala by si oddýchnuť, koniec koncov, je na dovolenke.
Čo potrebujete na varenie - základné vybavenie
Preto úplne odmietam myšlienku varenia. Na prípravnom stretnutí sa však vždy nájdu ľudia, ktorí na tom trvajú. Potom poviem, že v podstate varím iba vo vlastnom laboratóriu.
Voľby do blogu o vede 2015: Špeciálne ocenenie redakčného tímu „Veda komunikuje“
Ak vytrváte, urobím ofenzívu. A s jednoduchým zoznamom ingrediencií - v poriadku, čo máte v domácnosti, čo si môžeme vziať so sebou, je absolútne nevyhnutné nasledovné, tým ani nezačnem:
maslo
krém
mlieko
biele víno
červené víno
Cibuľa
cesnak
tymián
rozmarín
rasca
bobkové listy
Paprikový prášok
kajenské korenie
Citróny, všetko prírodné
plochý listový petržlen
morská soľ
cukor
čierne korenie v celých zrnách, nie ako prášok
Múka
Rajčinová pasta
Parmezán
dobrý olivový olej
neutrálny rastlinný olej
Ocot z bieleho vína bez akejkoľvek medovej alebo figovej záľuby
pikantná horčica, tiež bez medu alebo figových šišiek
Vajcia, bio
3 hrnce: jeden veľký, dva malé
veľká panvica
malá panvica
Šľahajte
Vareška
stierka
rozumné nože
dve krájacie dosky rôznych veľkostí
Pracovník a pracovné potreby (dostatočné)
žiaruvzdorné pekáče
To nie je vtip. To myslím úplne vážne. Bez týchto skromných prísad a nástrojov nemôžete správne variť. Sú obzvlášť dôležité, ak rovnako ako ja a väčšina z nich nie ste profesionál.
Profesionáli môžu zo všetkého niečo urobiť. Amatéri však potrebujú bezpečné uchytenie svojich nástrojov. To je jediná vec, ktorá im umožňuje vytvárať príchute a jedlá s rozpoznateľným charakterom - to nehovorím o praženici a dovolenkovej kaši, na ktoré ako univerzálne korenie stačí fľaša kečupu a kocka zeleninového vývaru.
Jedlo ako dočasné opatrenie
Rýchlo dláždené dohromady: Vyprážaná zelenina, sviatočná klasika.
Aspoň s ingredienciami, ktoré ich mám.
Pretože teraz to začína: „Ale toto je iba dovolenkový dom. Nemáme toho toľko. “„ Na čo všetko toto potrebuješ? “,
„Nie vždy musíte vynaložiť toľko úsilia“, „Nie, rasca nefunguje, nenávidíme rascu, obaja“, „Ale nie toľko cesnaku!“, „Och nööö. Ak to začne tak, už sa mi nechce. ““
Toto sú moje všeobecné obchodné podmienky a neodchyľujem sa od nich ani o centimeter.
Ak varíte, urobte to správne. Preto mimochodom varím v kuchyni niekoho iného, iba ak patrí človeku, ktorého vybaveniu a porozumeniu môžem dôverovať.
Mimochodom, číslo je presne šesť - počíta sa to za celý môj život, pozor.
Argument „Nie je to toľko úsilia, môže to byť predbežné“ prichádza v mnohých variantoch. Ľahko čelím obvineniu z luxusu, ktoré pod ním rád uvádzam: Všetko sú to veci, ktoré sú k dispozícii v supermarkete, okrem ekologických vajec, ktoré tam pravdepodobne stále sú.
Moja druhá námietka je v zásade: Už máme improvizované a rýchlo zamaskované - keď je v slávnom každodennom strese naozaj čas na starostlivé a rafinované varenie?
Väčšina domácností využíva rýchlu kuchyňu v pracovných dňoch, minimálne počas týždňa. A potom by ste mali na dovolenke opäť improvizovať, keď si chcete oddýchnuť a odpočinúť si, dopriať si niečo dobré? Pri jedle, zo všetkého?
To neprichádza do úvahy.
„Skrytá agenda“: Mala by chutiť ako doma
Musí s: plechovky s dobrým pocitom.
Verím však, že dočasné stravovanie je skrytou agendou tých, ktorí si chcú na dovolenke pripraviť vlastné jedlo: Cítia sa nepríjemne, keď existuje „skutočné jedlo“. Pre nich je to brzda v ich výkonnostnej krivke.
Často sú to ľudia, ktorí radšej žijú na šaláte, ovocí a sendvičoch, pretože sa to deje rýchlo. Improvizovaná kempingová kuchyňa je práve to, čo potrebujete, a dáva vašej aktívnej dovolenke ten správny šmrnc.
Pravdepodobne existujú hlbšie dôvody: Mnohí nechcú riskovať.
Nechcete spoznávať kuchyňu krajiny, do ktorej cestujete, a namáhavo si prechádzať cestu v cudzojazyčnom menu, aby ste si mohli dať niečo bez omáčky. Alebo hranolky bez majonézy a kečupu. Alebo rezeň bez porušenia.
Chcú jesť to, na čo sú zvyknutí, a mali by doma chutiť.
Tak hrozné. Aspoň čo sa mňa týka.
Pretože pomerne veľa vreciek s umelými zmesami korenia a plastovými fľašami s preferovanými hotovými omáčkami na grilovanie pre špeciálne prenajatý rekreačný apartmán, dokonca aj kuchynské náradie, plechovky s krémom v spreji, pečené rožky a konzervované potraviny musia byť pri vás. Žiadny vtip, zažil som to sám.
Táto potreba obvyklej dobrej chuti je tiež dôvodom, prečo v krajinách ako Taliansko, Španielsko a Grécko existujú reštaurácie s nemeckou, holandskou a britskou kuchyňou - vrátane Jägerschnitzel, hamburgerov, palaciniek a cestovín so šunkou, syrom a smotanovou omáčkou v ponuke.
Stravovanie v zahraničí je tak či onak drahé
Stravovanie na dovolenke - to je všetko.
Diskusia o spoločnom stravovaní sa končí najneskôr, keď oznámim, že ak bude treba, pôjdem sa sama najesť.
Potom sa ostatní dohodnú, že keď nejdeme von, pri varení sa budú striedať. Som s tým spokojný.
Z mojej strany neohrievam žiaden konzervovaný tovar, ktorý som si priniesol so sebou na dovolenku, zatiaľ čo miestni okolo seba podávajú špeciality, ktoré pripravujú podľa umeleckých pravidiel.
Pretože častejšie ako tu, najmä v južných dovolenkových krajinách, sú pri sporáku vyškolení kuchári alebo aspoň ľudia s mnohými autentickými skúsenosťami. Tam sa môžete dozvedieť veľa o chuťových tradíciách a ručne vyrobených jedlách.
Mimochodom, varenie sami nie vždy ušetrí peniaze. Nesmie sa skrývať skutočnosť, že najmä v Taliansku a Francúzsku, ale aj v iných európskych krajinách sú čerstvé potraviny oveľa nákladnejšie ako tu. Najmä mäso, ryby, maslo, syry a mliečne výrobky.
Denné nákupy potravín v supermarkete zamerané na sebestačnosť sa môžu ľahko priblížiť k tomu, čo by rovnaký počet ľudí strávil v miestnej miestnej reštaurácii. A to nezahŕňa hodiny práce alebo remeselné práce.
aký pekný večer!
Ale keďže najradšej jem na pravé poludnie, na hlavné jedlo, večer nehladujem. Takže si môžem pohodlne sadnúť pred chatu s niekoľkými rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi a užiť si západ slnka.
Medzitým sa okolo nás odohráva šťastný zhon:
Muži prichádzajú opití z pláže o 8:30 večer a chcú rýchlo rozpáliť gril, ktorého rozpálenie trvá dve hodiny.
Páry sa hádajú, pretože jeden z nich nemal chuť ísť nakupovať v horúčave, ale všetci sú teraz hladní.
Malé deti sa s krikom váľajú po podlahe, zatiaľ čo podráždené matky hádžu cestoviny do vody a kečupom maľujú tváre na taniere. To má malých odradiť od skutočnosti, že až do neskorého času pred spaním nie je k dispozícii slušné jedlo a že nedostávajú nič.
Puberta medzitým vyplienila zásoby vína a zmizla smerom na pláž s najdrahšími fľašami.
Naozaj je to naozaj pekné, keď všetci na dovolenke varia spolu. Ale bezo mňa.
Tento príspevok je klasikou všetkých čias z roku 2016, ale vracia sa každý rok - koniec koncov pracujeme sezónne.
Peniaze a tak: áno! Jeden môže prispej teraz. Samozrejme úplne dobrovoľný. 1 € stačilo by, viac je možné - jednoducho vložte do prasiatka.
To úplne stojí na tomto obrázku hore vpravo v ponuke. Kto na ňu klikne, tomu pristane PayPal, ale na darovanie nepotrebujete účet PayPal.
9 myšlienok na tému „Kuchynka: Varenie na dovolenke? Bezo mňa "
Chutný text.
Nepoznám takých ľudí a nemám povinnosť ich variť, ale dokážem pochopiť vašu nechuť.
Nechcel by som variť pre ľudí, ktorí si tiež nemôžu toľko pochutnávať. Nenechajte sa obmäkčiť, aby ste to aj tak robili!
S Pozdravom,
Paulína
Vážená pani Bayerová,
Veľmi veľký text, nahlas som sa zasmial a pokúsim sa prevziať vaše rázne odmietnutie, keď ľudia v mojom okolí hovoria o tom, že by sme mohli spolu variť. Žiadny cesnak, žiadna cibuľa, žiadne hrozienka (pre deti len skryté v žemli), žiadne prúžkované mäso, žiadne kapary a olivy, žiadne kúsky v paradajkovej omáčke. Namiesto toho pre deti cestoviny s kečupom (alebo bez omáčky). A filet z kuracích pŕs, ktorý vždy funguje.
Milý Ulf,
Vďaka. Vďaka. Vďaka.
Johanna
Povedzme to takto: pri čítaní textu by som si chcel vychutnať vaše kuchárske schopnosti 😉
Hehe! Trvalé varenie pre celé skupiny nie je možné! Pokiaľ nemáte gastro kuchyňu na vypúšťanie pary. Potom to môže byť dokonca zábava a nejako sa z toho stane dovolenka.
Je len jedna vec, s ktorou opatrne nesúhlasím: Ceny potravín nie sú v Nemecku lacnejšie ako kdekoľvek inde a naopak sa menia na topánku. Toto je rozprávka, ktorú obchod/politika alebo iné záujmové skupiny radi jazdia po celej krajine.
Ukazujú to porovnávacie indexy eú. Skutočnosť, že niektoré krajiny sa javia ako lacnejšie a drahšie, môže byť tiež spôsobená spotrebovaným druhom mäsa. V Nemecku je to čoraz viac bravčového mäsa, Afaik vo Francúzsku dobytok. Môžete mať dojem, že by to bolo drahšie. Alebo idete nakupovať do Francúzska s turistickým príplatkom a nie do zľavy alebo supermarketu. Tieto však ovplyvňujú ceny pre väčšinu obyvateľstva. Okrem toho si môžete dovoliť pochúťky krajiny na dovolenke a porovnať ich s obvyklou cenou a jedlom každodenného života - nečudo, že sa vám to potom v cieľovej krajine zdá drahšie.
Takže dôverujte menej médiám a cíteniu a prečítajte si viac štatistík. Nemecko je v strede a mäso je tu v porovnaní s ostatnými krajinami EÚ drahšie.
S radosťou som si prečítal nové veci o tanci na tanieri a okolo neho! Ďakujeme za váš príspevok!
Môžete tiež spoznať kuchyňu dovolenkového regiónu nakupovaním miestnych produktov 😉 napríklad v Taliansku si môžete pripraviť super špagety alio oglio. tiež stačí špagety, olivový olej, cesnak, korenie a petržlenová vňať. Nie je to však presne to, čo väčšina ľudí chutí lahodnému vareniu.
Vlastne mi pripadá trochu nepríjemné stravovanie, vždy to trvá toľko času, je drahé a pokiaľ ide o vegánstvo v zahraničí, nie je to vždy také ľahké. preto je varenie v byte často sparťanské. inými slovami, cestoviny s hotovou omáčkou od vlastnej značky národného reťazca supermarketov ^^
Mausflaus, áno. To je to čo myslím. * úsmev *
S Pozdravom
Milá Johanna,
je to presne tak. Na dovolenke chcem spoznať kuchyňu môjho dovolenkového regiónu a nestretnúť sa s výzvou varenia v neznámom prostredí s malými zdrojmi.
Stravovanie nemusí vždy znamenať veľké menu. Miestne občerstvenie alebo pochúťka na ľudovom festivale je často vzrušujúcim zážitkom a umožňuje nahliadnuť do spôsobu života v regióne - v Maďarsku napríklad langoš, Küröskalács alebo guláš priamo z rýchlovarnej kanvice.
A vďaka tiež za zoznam nástrojov - to nemá nič spoločné s luxusom, to je absolútne minimum, ak chcete správne variť. Môj priateľ, ktorý na dovolenke na pobreží Atlantiku rád varí z čerstvých surovín z trhu, má so sebou okrem iného aj kufrík na korenie. Nezabudnite na vývrtku.