Kuchynskí bohovia so slaným karamelovým receptom

Tento slaný karamelový fondán sa dá vyrobiť super rýchlo a je skvelým darčekom.

Informácie o recepte

prísady

• 1 plechovka kondenzovaného mlieka (400 ml)
• 150 ml plnotučného mlieka
• 400 g hnedého cukru
• 120 g masla
• 50 g solených makadamových orechov
• 30 g pistáciových orechov
• 2 lyžice hrubého sušeného kokosu
• nejaké pozlátko z jedlého zlata

príprava

1. Štvorcový tvar vystelieme zdvíhacou základňou (cca 20 x 20 cm) papierom na pečenie.
2. Všetky ingrediencie, okrem orechov a sušeného kokosu, privedieme za stáleho miešania do stredne veľkého hrnca k varu v stredne veľkom hrnci a dusíme, kým nezačne dusiť. Hrniec vyberte z platničky a miešajte ďalej, kým zmes nezhustne a nezačne sa trochu zmršťovať.
3. Primiešajte makadamie a pistácie. Nalejte zmes do pripravenej hranatej formy, rýchlo ju uhlaďte a posypte sušeným kokosom. Chladiť cez noc.
4. Fudge plate so „zásuvkou“ (zdvíhacím podstavcom) vyberte z formy, nakrájajte na kocky cca. Poprášok so zlatým pozlátkom.

Tip: Konzistencia fudge je správna, ak časť hmoty odstránite čajovou lyžičkou, nalejete do pohára so studenou vodou a po ochladení vytvoríte ukazovákom a palcom malú mäkkú guľôčku.

---