Kukurica, jedna z najvýživnejších potravín v prírode - Jurnalul Prahovean

Kukurica je potravina s mnohými výhodami pre telo, ktorá sa uvádza v strave dospelých i detí. Môže byť použitý v akomkoľvek jedle, do šalátov, na pizzu, do rôznych jedál, ale aj ako taký, varený alebo grilovaný alebo pečený.

Hovorí sa, že kukurica obsahuje dostatok výživných látok na výživu civilizácie.

Obsahuje bielkoviny, škrob, vlákninu, antioxidanty a veľa vitamínov. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa v zime nakupoval komerčne v sklenených nádobách a nie v plechovkách, aby sa zabezpečilo, že nebudú ovplyvnené výživné látky v kukurici.

Sladká kukurica obsahuje beta kryptoxantín, telu prospešnú látku, ktorá sa podobá beta karoténu. V zásade platí, že keď konzumujete varený kukuričný klas, telo prevádza beta kryptoxantín na vitamín A.

Čínski vedci zistili, že potraviny bohaté na beta kryptoxantín, ako je napríklad kukurica cukrová, udržujú rakovinu pľúc na uzde. Čím vyšší je obsah látky v tele, tým menšie je riziko vzniku rakovinových buniek.

---