Kukuričné ​​psy od hlavného kuchára La_Cuisine0

Americký finger food - klobásy vyprážané v kukuričnom cestíčku

prísady

100 g	Múka
100 g	Kukuričná múka
200 ml	mlieko
2 m.-veľké	Vajce
50 ml	olej
1 polievková lyžica	cukor
1 lyžička	soľ
1 lyžička	kajenské korenie
n. B.	Prášok do pečiva, niečo viac ako 1/2 balenia
1 pohár	párok v rožku

Ďalej:

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Všetky ingrediencie, okrem klobás, spracujte pomocou mixéra v mixéri na vytvorenie hladkého hustého cesta. Cesto preložíme do vysokého úzkeho pohára.

Olej vložte do hrnca na vyprážanie a zohrejte. Dokonalé teplo sa dosiahne, keď na dno hrnca stlačíte drevenú lyžicu a bubliny vystúpia hore.

Medzitým párky necháme odtiecť, osušíme krepovou utierkou, prekrojíme na polovicu a poprášime múkou, aby cesto držalo. Múčne párky teraz napichajte na dlhé špízy kebabu a vložte ich do pohára s cestom, kým nebude klobása rovnomerne obalená, ak je to potrebné, mierne ju otočte, aby ste sa vyhli „nosom“.

Špíz opatrne držte v oleji asi 3 minúty a na začiatku trochu pootočte, kým cesto nie je zlatohnedé. Neskôr, keď je olej ešte horúci, sa doba varenia zníži na 1 - 2 minúty.

K tomu sa hodia akékoľvek poklesy.

---