Kulinársky šalát neskorého leta - recept

1.Rezance uvarte v dostatočnom množstve osolenej vody, až kým nebudú al dente. Vypustite a opláchnite studenou vodou a potom na niekoľko minút vložte do studenej vody (špička od hviezdneho kuchára), potom dobre sceďte. Cestoviny odkladajte, iba ak z nich pripravíte cestovinový šalát!

recept

2.Olivy nakrájame na jemné krúžky. Paradajky umyte, osušte a štvrť na štvrtiny. Kôpor umyte, pretrepte, potom jemne nakrájajte. Pažítku umyjeme, nasucho pretrepeme a nakrájame na jemné kolieska. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska.

3.Morčacie wiener umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Rovnako depreziner umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Obe klobásy vložte osobitne do misy.

4.Vložte všetky prísady do šalátu do veľkej misy. okrem párkov!

5.Zálievku zmiešame s balzamikovým octom, sezamovým olejom, soľou a korením. Nalejte cestovinový šalát. Dobre premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať. vyskúšajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

6.Teraz vezmite 1/3 pripraveného šalátu. Primiešajte deprezinerové disky. takto vzniká verzia 1 letného šalátu. Primiešajte morčacie plátky wiener do zvyšku šalátu. takto vzniká verzia 2 letného šalátu. Užite si obe verzie. Dobrú chuť