Zmena stravy na nízky obsah sacharidov
Zmena stravy na „Lav karbo“ (nórčina) alebo „Low Carb“ (angličtina) a naše skúsenosti s ňou.
Stručné vysvetlenie: Lav karbo - znamená málo sacharidov, t. J. Prejdete na stravu, ktorá obmedzuje príjem potravín bohatých na sacharidy.
Wikipedia vysvetľuje: „Pojem minimalizácia sacharidov alebo low-carb (z angličtiny carb, skratka pre sacharidy - sacharidy) popisuje rôzne formy výživy alebo diéty, pri ktorých sa znižuje podiel sacharidov v dennej strave. Motiváciou je často požadované zníženie hmotnosti, ako liečba metabolického ochorenia alebo ako všeobecná forma výživy s očakávanými pozitívnymi profylaktickými účinkami na zdravie. ““
Ale teraz k môjmu osobnému príbehu.
Všetko sa to začalo pred pár rokmi. Potom, čo naše váhy ukazovali čoraz vyššie čísla kvôli príliš veľa dobrému, mastnému a sladkému jedlu a príliš málo pohybu, najskôr sme sa rozhodli, že musíme niečo zmeniť. Iba čo?
Okamžite nám bolo jasné, že by nemalo ísť iba o diétu na chudnutie, ale o trvalú zmenu stravovania. Knut stanovil, že za žiadnych okolností nechce hladovať a že to musí byť kompatibilné s prácou, tak som si cestu prečítal cez internet.
No - tých možností nie je toľko. Vedel som si predstaviť Weight Weighters - ale v Nórsku neexistuje. Na druhej strane som si ani tak nedokázal predstaviť, že by som počítal kalórie (alebo body, ako napríklad Weight Watchers) do konca života.
Potom som narazil na „Atkinsovu diétu“ a tá sa mi zdala logická, prijateľná a tiež uskutočniteľná. Takže prvá vec, ktorú som urobil, bolo dostať knihy o Atkinsovej diéte, ktoré sme si obaja dôkladne prečítali.
Pretože mám solídne základné vedomosti o výžive a metabolických procesoch prostredníctvom školení v geriatrii aj ako nelekársky praktik, bol som schopný veľmi dobre pochopiť a pochopiť vplyv a úspech takejto stravy. Toto si môžete prečítať v krátkej forme na Wikipédii alebo o príslušnej strave na internete.
Takže sme začali a fungovalo to. Kilá padli - venoval som sa aj väčšiemu športu, joggingu, chôdzi a nejakému posilňovaniu s váhami. V tom čase bolo v Nórsku na predaj niekoľko produktov spoločnosti Atkins, ako napríklad vaflová múka. Inak sme sa snažili a snažili hľadať alternatívy.Všetko dobre dopadlo až do našej svadby v roku 2012. Potom sa nám to začalo vymknúť spod kontroly - jedna výnimka prišla po druhej a potom prišli Vianoce a Veľká noc a. a. S váhou prišli opäť staré rany. Bohužiaľ, nevidíte okamžite súvislosť a myslíte si: „To je vek alebo stres resp. alebo. “
Boli sme len unavení, vyčerpaní a bez spánku sme sa vyspali aj po 10 hodinách spánku. Okrem toho som mal každú noc opuchnuté nohy a večer a v noci bolesť nôh. Často napätie bolesti hlavy a denné (.) Bolesti zápästia a kĺbov. Navyše ste v skutočnosti vždy hladní.
Na Letniciach 2013 som sa po pohľade na svoju váhu a nohavice a sukne, ktoré už nesedeli, rozhodol, že teraz treba niečo urobiť. Nízkosacharidová diéta už predtým fungovala a teraz som musel len využiť svoje skúsenosti a jednoducho začať.
Začalo to v pondelok 13. mája 2013 a dnes (10. novembra) som ľahší o 11 kíl. Je to naozaj vynikajúci pocit, ale čo je ešte lepšie, je to, že po 2 týždňoch som už nemal bolesti ani opuchnuté nohy. Som dobre oddýchnutá a fit ráno a nie vždy mám pocit, že súrne potrebujem dovolenku.
To znamená: Striedam silový tréning (40 minút s vybranými cvikmi, ktoré zahŕňajú napríklad aj bazénový tréning) a vytrvalostný tréning (v lete chodím alebo behám od 30 do 50 minút, v zime som na izbovej trampolíne (20 minút) Robím každý deň voľno a v dňoch, keď som na neskorej zmene, čo je v priemere 3-4 krát týždenne.
Šport je dôležitý pre zvýšenie rýchlosti metabolizmu, to znamená, že spálite viac energie, aj keď odpočívate. Musím si tiež chrániť chrbticu a kĺby dobrými svalmi, pretože ste v ošetrovateľskej profesii vystavení veľkému stresu.
Efekt tréningu bol na mne okamžite badateľný s menšími bolesťami chrbta.Šport robím vždy ihneď po vstaní, pretože potom sa vyprodukuje hormón, ktorý ovplyvňuje pocit sýtosti a na plný žalúdok to aj tak nevychádza dobre. Pozitívnymi vedľajšími účinkami tréningu sú samozrejme to, že tkanivo nevisí tam, kde ste chudli. Mohol by som napísať ďalší článok o tréningu s trampolínou v hale a jeho pozitívnych účinkoch. (Možno to urobím neskôr.)
Život s málo sacharidmi nie je pri troche cviku taký ťažký a hlavne nie je až taký deprivovaný, ako by si niekto predstavoval ako outsider. Každý si musí sám zistiť, koľko a predovšetkým to, ktoré sacharidy považuje za výnimku, a môžem si dopriať bez toho, aby som pribrala. Mám šťastie, že sa mi podarilo zmeniť človeka, ktorý robí túto diétu a podporuje ho svojimi kreatívnymi receptami. Za posledných pár rokov prišlo na trh veľa rôznych diét založených na minimalizácii sacharidov.
Nie všetko je vhodné na trvalú zmenu stravovania a určite nie pre každého.
Každý si musí nájsť svoju cestu a až keď začnete, uvedomíte si, že je to vlastne proces a cesta, ktorou sa treba vydať, a nie prepínač, ktorý jednoducho zapnete. Je pozitívne, že v súčasnosti je o tejto diéte veľa kuchárskych a pekárskych kníh a čo je dôležitejšie, ingrediencie, ktoré potrebujete na pečenie skutočne pekných, chutných koláčov atď.
Pre nás nikdy neboli problémom teplé jedlá, ale koláče, koláče atď. Chýbali nám a jednoduché nahradenie bielej múky celozrnnou prinieslo iba sklamanie z hľadiska koláčov. To sa ale teraz zmenilo vďaka úžasnej nórskej knihe na pečenie založenej na jednoduchých a predovšetkým ľahko dostupných surovinách.
Na túto stránku čas od času vložím recepty na torty, ktoré som sám vyskúšal a považujem ich za dobré (časť „Low-Carb - recepty“).
Nechcem nechať nespomenuté, že ako doplnky výživy berieme vitamíny, stopové prvky a minerály. Robíme to už dlho a sme presvedčení o jeho pozitívnych účinkoch Názory odborníkov na výživu sú rozdielne, ale skutočne negatívne dôsledky nijaká štúdia nedokázala vedecky. Dôsledky prejedania sa na druhej strane áno. Nehovorím o ketogénnej strave (uhľohydráty klesli na nulu), ktorá by sa mala vykonávať iba v prvej fáze veľkého chudnutia, ale o celoživotnej diéte s nízkym obsahom sacharidov.
Celé som to napísal, aby som ukázal, že nikdy nie je neskoro niečo zmeniť, ak chcete. Takže si ver!