Kultúra Dobrá vízia Stredomorská strava môže znížiť riziko pokročilej makulárnej degenerácie

Veková makulárna degenerácia (AMD) je na celom svete hlavnou príčinou slepoty. Nová štúdia ukazuje: Priebeh ochorenia možno pozitívne ovplyvniť množstvom zeleniny, olivového oleja a rýb.

dobrá

Ľudské oko je malý zázrak: na sietnici sa nachádza viac ako 120 miliónov zrakových buniek, veľa z nich v takzvanej žltej škvrne, ktorá sa medicínsky nazýva makula. Zmyslové bunky tam umožňujú ostré videnie - a teda čítanie novín, vedenie auta a rozpoznávanie tvárí. S vekom podmienenou makulárnou degeneráciou (AMD) je tento zrak viditeľný. Ochorenie sa vyskytuje hlavne od 50. roku života, je spôsobené ukladaním metabolických produktov do makuly. Tieto zhoršujú funkciu zmyslových buniek a môžu dokonca viesť k ich zničeniu. Ak sa v priebehu choroby vyvinie takzvaná vlhká AMD, ochorenie a tým aj strata zraku postupujú podstatne rýchlejšie.

Jesť ako Stredozemné more

Ako ukazuje štúdia publikovaná v americkom odbornom časopise „Očné lekárstvo“, stredomorská strava môže chrániť zmyslové bunky a tým zabrániť strate zraku. Ak sú v ponuke pacientov s AMD často a pravidelne ovocie a zelenina, olivový olej, strukoviny, orechy a ryby, riziko jednej z pokročilých foriem AMD, ktorá zahŕňa aj vlhkú AMD, klesá zhruba o 40 percent. Cukor, mäso, živočíšne tuky a palmový olej by sa naopak mali konzumovať zriedka a s mierou.

Vedci z univerzít v Bordeaux (Francúzsko) a Rotterdam (Holandsko) pre svoju štúdiu vyhodnotili údaje od takmer 5 000 účastníkov štúdie. Okrem zdravia očí sa analyzovali aj stravovacie návyky - u väčšiny účastníkov dokonca viac ako 20 rokov. Predchádzajúce štúdie už naznačili, že strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny (napr. Z rýb) a veľa antioxidačných rastlinných látok všeobecne znižuje riziko vekom podmienenej makulárnej degenerácie (AMD). Antioxidačné rastlinné látky sú obsiahnuté v ovocí a zelenine a chránia bunky tela pred škodlivými vplyvmi. Rovnako tak zmyslové bunky makuly. Tu sú obzvlášť dôležité karotenoidy luteín a zeaxantín. Nachádzajú sa hlavne v zelenej zelenine a kukurici.

Terapia proti strate zraku

Ak je choroba už pokročilá, vyžaduje si viac ako veľa zeleniny a olivového oleja. Asi 15 percent pacientov s AMD má takzvanú mokrú makulárnu degeneráciu (mokrá AMD). V tomto prípade sa hromadenie tekutiny v makule zintenzívňuje a urýchľuje deštrukciu zmyslových buniek, čo môže viesť k slepote. Na rozdiel od predchádzajúcich štádií ochorenia môže oftalmológ liečiť mokré AMD injekčnou liečbou. Ak kontroly a terapia prebiehajú pravidelne a dôsledne, je možné progresiu straty zraku spomaliť alebo dokonca zabrániť.