KULTÚRNY REŽIM Mláďatá, ktoré priberajú 60-krát mesačne Evenimentul Zilei
Horúce novinky
10:51 - Dragnea, na konci svojich síl. Odhalenia od Rahovej, od jedného z mála priateľov, ktorého opustil
10:42 - Zázračný hydroplán ZSSR zostáva na zemi
10:33 - PMP vstupuje do vlády s PNL. Tomac: „USR-PLUS sa vzdá arogancie“
10:24 - Výstraha v Rumunsku! Myslíš si, že si chránený, ale môžeš zomrieť. A čo masky?
10:15 - voľby v USA. Tlač: Joe Biden vyhral kľúčový štát Arizony
10:06 - Dlho očakávané gesto. Čo urobil Smiley včera v noci
9:57 - Z prírody, „bez čísla“. Platy spoločnosti Nabab pre riaditeľov a poradcov v PMB
9:48 - Covid-19. Počet prípadov vo Francúzsku mierne klesá
9:39 - Čestná légia pre špióna Ciocârliu. Úspech agenta, ktorý začínal ako prostitútka
9:30 - Bianca Dragusanu prerušila mlčanie po zatknutí Alexa Bodiho. Ako bráni svojho bývalého manžela
9:21 - Totálna ofenzíva. Donald Trump bojuje na všetkých frontoch. Čo zakázal Američanom
Scadalul v Nemecku, kde sa preukázalo, že väčšina priemyselne chovaných kurčiat je napadnutá antibiotikami, spochybňuje spôsob ich chovu.
Práve teraz, brojlery rastú dvakrát rýchlejšie ako pred 20 rokmi, s hmotnosťou 1,5 - 2 kg za 42 dní namiesto 80. Sú to najrýchlejšie rastúce vtáky na planéte. Priberám 60-krát mesačne, pretože permanentne papám a spím iba jednu hodinu v noci.
Farmár krok za krokom popisuje proces pestovania okrídlených obrov a odborníci na výživu analyzujú, aké zdravé je mäso rýchlochovaných kurčiat.
Kuracie mäso vytvára „svaly“ bielkovinovým krmivom
Mláďatá spočiatku vážia 30 - 50 gramov. Za dva alebo tri týždne dosiahnu 1 kg. V nasledujúcich troch týždňoch zdvojnásobia svoju váhu a sú pripravené na rezanie. Spravidla sa zabíjajú po šiestich týždňoch, ale pečené kurčatá sa zabíjajú ešte skôr, a to o 29 - 30 dní. V rumunských farmách sú vtáky držané v batériách, pri teplotách 20 - 34 stupňov Celzia, umelo osvetlených.
Existuje niekoľko plemien „obrovských“ kurčiat: na nohy a na hrudník. Nekŕmia sa jednoduchými zrnami, ako je hydina, ale kŕmnymi zmesami na báze obilnín, sójových bielkovín (sójový síran), slnečnicových semien, varených na minerálnych látkach (vápnik, fosfor, horčík) a vitamínov.
Podávanie rastových hormónov je zakázané a antibiotiká sa podávajú iba v období stresu (počas prepravy z inkubátora do hál) alebo v prípade chorôb.
„To neohrozuje naše zdravie, pretože poľnohospodári nesmú kurčatá zabíjať skôr ako 5 - 7 dní po podaní antibiotík, počas ktorých sa z tela vtákov vylučujú,“ povedal nám farmár.
„Ich žalúdky sú už prázdne za dve hodiny“
Aby sa dosiahla taká váha za taký krátky čas, kurčatá sa kŕmia podľa prísneho protokolu. Aby „dobre dopadli“, prvých 21 dní sú „plnené“ krmivom s vysokým obsahom bielkovín - 24% koncentráciou (najmä sója) a nasledujúce týždne sú kŕmené krmivom s vysokým obsahom energie. (hlavne kukurica). 4-5 dní pred zabitím sa kŕmia dokončovacím krmivom s nízkym obsahom bielkovín.
Miestnosť, v ktorej sa chovajú, je vždy osvetlená, aby im nekradli spánok a nevynechali jedlo. "Spia iba jednu hodinu v noci. Ak nie vždy jedia, začnú konzumovať energiu a rýchlo strácajú svaly. Majú neskutočnú chuť do jedla a trávenie tak rýchlo, že sa im žalúdok vyprázdni za dve alebo tri hodiny. A mláďatá by im začali dávať mäso, ak by im bola podávaná intenzívna výkrmová diéta, “hovorí farmár.
Výrobcovia tvrdia, že hydina nemusí byť nevyhnutne nútená rásť v rekordnom čase. Toto je charakteristika plemena. "Takto sú geneticky upravené. Kurčatá chované na mäso to robia celý deň: jedia. V USA sa používali a myslím si, že na urýchlenie rastu sa stále používajú antibiotiká, ale u nás zákon zakazuje ich podávanie na akýkoľvek iný účel ako pri liečbe niektorých chorôb. Z tela sa vylučujú za určitý počet dní a zákon zakazuje zabíjanie pred týmto termínom, “uviedol Cristian Călin, manažér PR Agricola.
„Keby boli nadopovaní minerálmi, zomreli by“
Odborníci na výživu nás upokojujú a tvrdia, že zmesi, ktorými sa kŕmia obrie kurčatá, sú prírodné a úplne zdravé. Nie sú nadopovaní vitamínmi a minerálmi.
"Tieto krmivá obsahujú vylepšené zmesi, ktoré nie sú toxické pre organizmus: obilniny, sója, minerály, ktoré ľudia tiež prijímajú. Pred časom dostali aj rybiu múčku, ale bola zakázaná. Kurčatá v žiadnom prípade nie sú dopovaný vitamínmi a minerálmi, ako si predstavujeme, pretože by zomreli.
Kurčatá chované na hromadách, bezpečné na konzumáciu
Podmienky chovu kurčiat tiež neovplyvňujú zdravie spotrebiteľov. "Veľa sa hovorilo o kurčatách, ktoré sedia na hromadách, v nesprávnych podmienkach, vylučujú stresové hormóny, ktoré znečisťujú mäso, ale to sa nedokázalo. Akékoľvek stresové hormóny sa metabolizujú veľmi rýchlo. Ako prídu, tak aj odídu." Navyše, ak by boli takí stresovaní, nerástlo by tak dobre. V prípade nosníc by to mohol byť problém, pretože sa v týchto podmienkach chovajú dlho. Brojlery sú však okamžite zabité. “ záver výživovej poradkyne Coriny Zugravu.
Na bezpečnosť mäsa nemá vplyv ani skutočnosť, že zostávajú vo vlastných výkaloch až do zabitia. „Ich pokožka je ovplyvnená baktériami a plesňami, ale na veľkých farmách sa nachádzajú veterinári s licenciou, ktorí problém liečia,“ uzatvára lekár.
"Kurčatá papajú stále a spia hodinu denne. Majú neskutočnú chuť do jedla. Za dve alebo tri hodiny majú žalúdky prázdne."
E.L., farmár
Nemecké kurčatá, plné antibiotík
Štúdia, ktorú v Nemecku uskutočnili odborníci na ochranu spotrebiteľa, odhalila, že takmer všetko kuracie mäso vyrobené v tejto krajine (96%) obsahuje antibiotiká. V snahe o zisk, Výrobcovia im injekčne podávajú vtáky s antibiotikami, aby zabránili chorobám a urýchlili rast. Antibiotiká podávané kurčatám ovplyvňujú zdravie ľudí, u ktorých sa vyvinie rezistencia na tieto lieky a pri chorobe už nereagujú na liečbu. Rumunsko ročne dováža z Nemecka viac ako 11 000 ton kuracieho mäsa.
Rumunskí výrobcovia na druhej strane tvrdia, že nezneužívame drogy. „Domáci producenti sú kontrolovaní krvou od narodenia kurčaťa až po vstup mäsa na trh. Kontroly sú menej prísne pri dovážanom mäse,“ uviedol. pre EVZ Ilie Van, vedúceho Rumunského zväzu hydiny.