Kľúčom k dokonalému zdraviu je väčšinou zásaditá výživa

Podľa štúdií je hlavnou príčinou nerovnováhy nadmerná kyslosť, ktorá podporuje choroby, zatiaľ čo zásaditá strava pomáha liečiť a udržiavať zdravie. Potraviny, ktoré sa dostanú do žalúdka, prichádzajú do styku s kyselinou chlorovodíkovou, ktorá pomáha štiepiť bielkoviny a stáva sa tak kyslou alebo zásaditou v závislosti od smeru, ktorým pôsobia na acidobázickú rovnováhu. Pomocou pH sa zisťuje podstata potravín meraním ich kyslosti alebo zásaditosti na stupnici od 0 do 14.

kľúčom

Ako rozlišujete medzi kyslými a zásaditými potravinami

Potraviny, ktoré sú neutrálne z hľadiska kyslosti alebo zásaditosti, majú pH 7. Potraviny, ktoré majú hodnotu pH nižšiu ako 7, sa považujú za kyslé a tie, ktoré majú vyššiu ako 7, sa považujú za zásadité. Ideálna hodnota pH je 7, 4, to znamená, že je zásaditá, takže udržiavanie ju v normálnych medziach pomáha udržiavať zdravie tela.

Riziká, ktorým ste vystavení, ak máte diétu založenú na kyslých potravinách

Strava, ktorá obsahuje väčšinou kyslé jedlá, môže mať negatívny vplyv na kostné tkanivo, pretože telo mu musí „ukradnúť“ alkalizujúce minerály, aby sa zabránilo prekysleniu krvi. Z dlhodobého hľadiska to povedie k osteoporóze alebo iným chronickým alebo degeneratívnym ochoreniam a predčasnému starnutiu.

Čo musíte urobiť, aby ste mali vyváženú stravu

Vyvážená a zdravá strava spočíva v konzumácii zásaditých jedál (šalát, žihľava, bahno, uhorka, kapusta, brokolica, zeler, petržlen, repa, špenát, zelený hrášok, karfiol, pór, naklíčená zelenina, artičoky, tekvica, baklažán, kefír, pečené zemiaky, cibuľa, cesnak, hrozno, avokádo, banány, broskyne, citrusové plody - ktoré sú po trávení zásadité, aj keď sú kyslé, hrozienka, datle, mango, grapefruit, nektarinky, papája, kivi, jablká, hrušky, ananás, jogurt, slnečnicové semienka, huby, čerstvé ovocné džúsy) v podiele 75% a najviac 25% tých kyslých (mäso a mäsové výrobky, mlieko, biela múka, feferónky, kukurica, popcorn, pečivo, biela ryža, vajcia, orechy, vyprážané jedlá, biely cukor, rastlinné oleje, alkohol, káva, čokoláda, fazuľa, sója, sýtené šťavy, minerálna voda).