Kúpte si amarant - superpotravina so skvelými vlastnosťami
Kúpte si amarant - hojnosť živín
Amarant používa ľudstvo najmenej 9 000 rokov. Zabudlo sa však na ňu a teraz zažíva silný rozmach. Je to hlavne preto, lebo to ukazuje vedecký výskum Amarant veľmi zdravý je. Ak si chcete kúpiť amarant, robíte to kvôli množstvu esenciálnych aminokyselín, vitamínov, vlákniny a pretože je bez lepku. Existuje veľa ľahkých receptov na amarant a dokonca chutí dobre.
Čo je to amarant?
Mnohí veria, že je to zrno. To je však nesprávne. Amarant je pseudozrnný, pretože sa to medzi sladké trávy nepočíta. Inak však vyzerá ako zrno a dá sa tak aj použiť.
Rovnako ako maca ho už používali Inkovia a považovali ho za základné jedlo. V nemčine Amaranth znamená niečo ako „nesmrteľný“ a pochádza z gréčtiny.
Iba v jednej rastline môžu byť desiatky tisíc zŕn. Rastie na každom kontinente okrem Antarktídy. ale cíti sa osobitne ako doma v Južnej Amerike. Kladie malé nároky na pôdu, na ktorej rastie. Kto slnečné miesto v záhrade zvyčajne si môžete amarant vysadiť sami.
Na čo sa používa amarant
Obzvlášť zaujímavé sú zrná rastliny. Používajú sa podobne ako obilniny a sú nevyhnutnou potravinou v niektorých regiónoch sveta. Pomaly pre nás získavajú na význame, pretože amarant je výrazne zdravší ako obilniny, ktoré sa tu vyrábajú. Tie spôsobujú ľuďom s celiakiou veľké problémy. Pšeničné zrno sa môže použiť proti rôznym príznakom nedostatku, pretože je mimoriadne bohaté na živiny. Ľahko sa vyrába a vynikajúco chutí. V tomto ohľade má veľa podobností s chia semenami.
Môžu sa jesť aj listy amarantovej rastliny. Vonia a chutí ako špenát. Sú obzvlášť populárne, pretože majú veľmi vysoký obsah bielkovín. Na internete som sa dočítala, že aj kvety sa dajú jesť. To som ešte netestoval.
Amarantové živiny
Amarant sa väčšinou konzumuje pre svoje výživné látky. V porovnaní s domácimi obilninami sú vynikajúce. Obsahuje iba 7 gramov tuku na 100 gramov, z toho 65% sú jednoduché a polynenasýtené mastné kyseliny. Medzi nimi aj tie esenciálne mastné kyseliny kyselina alfa linolová, ktorý patrí medzi omega-3 mastné kyseliny a Kyselina linolová, čo je jedna z omega-6 mastných kyselín (kapsuly z rybieho oleja sú ďalšou alternatívou). Okrem toho obsahuje 65 gramov sacharidov, ktoré pozostávajú z viac ako 10% vlákniny. Naozaj zaujímavé je, že 100 g pseudozrna obsahuje 14 g bielkovín. Skladajú sa prevažne z esenciálnych aminokyselín, takže majú prvotriednu kvalitu. Z tohto dôvodu ho Sophia Thiel rada nosí so sebou a odporúča ju aj svojim priaznivcom fitnes.
Fanúšikovia venujú osobitnú pozornosť lyzínu, aminokyseline, ktorá podporuje budovanie svalov.
Rastlina tiež priťahuje vitamín A, vitamín B6, vitamín C, vitamín D, vápnik, horčík a železo. Takže je Amarant je skutočná živinová bomba ktoré by nemali chýbať v žiadnej domácnosti.
Účinky amarantu
Amarant sa ako prírodný prostriedok používa už pomerne dlho. Je obzvlášť populárny medzi Indiánmi. S rastlinou sa primárne bojuje proti anémii. Vďaka vysokému obsahu železa spôsobujú semená rastlín telo rýchlo novú krv formy, ktorá pomáha najmä ženám počas menštruácie. Indovia tiež používajú amarant na liečenie zubného kazu a paradentózy. Tu by som však radšej išiel ku kompetentnému zubárovi.
Kúpte si amarant pre dobrú pleť
Amarant ide dobre do smoothies
Ak máte zlú pokožku, možno to v mnohých prípadoch pripísať nesprávnej výžive. Často existuje Nedostatok kolagénu podkladové. Dodáva pokožke stabilitu a štruktúru, brzdí tvorbu vrások a zvyšuje jej pružnosť. Je obsiahnutý v lyzíne, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v amarantu. Okrem toho pozitívne vplýva na pevnosť kostí.
Vedec Dr. Matthias Rath dospel v jednom zo svojich vyšetrovaní k úžasnému výsledku. Dokázal zistiť, že lyzín je dokonca schopný zabrániť šíreniu rakovinových buniek.
Varenie amarantu - takto sa pripravuje
Rovnako ako obilie, ani rastlina a jej zrná nie sú jedlé surové. Aby ste ich mohli pripraviť na konzumáciu, musíte ich uvariť. Napriek tomu zostáva bezlepkové jedlo vždy trochu chrumkavé.
Ako variť amarant:
1. Opláchnite zrná rastliny pod teplou vodou
2. Do kastróla dáme amarant a vodu v pomere 1: 2
3. Krátko privedieme k varu a potom 20 minút zahrievame na nízkej teplote
4. Necháme 5 minút vychladnúť
Ak rastlinu konzumujete kvôli jej mnohým výživným látkam, mali by ste sa uistiť, že sa pseudo zrno neprehrieva. V procese môžu byť zničené vitamíny a minerály.
Amarantové recepty - chutné a zdravé
Je ich veľa Amarantové recepty ktoré sú veľmi chutné a zdravé. Pri pečení by ste sa však mali uistiť, že nemôžete múku úplne nahradiť amarantom. Bez lepku sa cesto nebude poriadne lepiť.
granolový bar
Ingrediencie potrebné pre približne 50 tyčiniek:
• 50 g napučaného amarantu
• 100g ľanových semienok
• 100g kokosové vločky
• 200g ovsené vločky
• 100 g sezamových semiačok
• 100g mandlí
• 100 g jablka
• 100g hrušky
Príprava:
• Amarant, ľanové, ovsené vločky, kokosové vločky, mandle a sezamové semiačka zmiešajte.
• Nakrájajte jablko a hrušku a pridajte k nim.
• Za stáleho miešania pridajte 200 ml vlažnej vody.
• Cesto rozotrieme na plech.
• Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 30 minút.
Tip: Ak máte dobrý smoothie maker, môžete si pripraviť aj jedno zo základných smoothies.
Kúpte si amarant - musíte tomu venovať pozornosť
SZO Kúpte si amarant by to mali robiť zvyčajne na internete. Aj keď sú zrná dostupné aj v obchodoch so zdravou výživou a v niektorých drogériách, sú tu zvyčajne oveľa drahšie.
Zvyčajne sa predávajú buď fľaškové a neošetrené semená alebo nafúknutá forma.
Niektorí maloobchodníci inzerujú, že ich výrobky sú bezlepkové, a chcú presadiť vyššiu cenu. Produkt je však vždy bez lepku. Určite sa neoplatí platiť príplatok.