Kúpte si bulgur online Rôzne typy REISHUNGER

Hrubo zomletý organický bulgur z Turecka

sladkastá aróma
ideálne pre ryby-
Mäsové a zeleninové jedlá

Základné potraviny z Blízkeho východu Neuveriteľne všestranné Z najlepšieho ekologického pestovania Prirodzene 100% čistá odroda

Extra hrubý celozrnný bulgur z Turecka

Extra hrubý celozrnný bulgur s pevným skusom. Všestranný. Ideálny na pilaf, do šalátov a ako príloha.

Ideálne zapínanie na ryžové hladné vrecká na ryžu

Vyrobené z pevného plastu Veľmi robustné a so silným úchopom Skutočné klepanie na stehná Zatvára vrecko a udržuje ryžu čerstvú

Najchutnejšie bulgurové recepty

Pôvod bulguru

Čo je bulgur?

Bulgur je predvarené jedlo z tvrdej pšenice. Zrno je namočené a zaparené. Potom sa vysuší a oddelí od vonkajšieho obalu. Bulgur je pôvodom z Blízkeho a Stredného východu a je tam základnou potravinou. Vďaka vysokému obsahu vlákniny vás bulgur udrží dlho sýty a je úžasne vhodný na vyváženú stravu.

Odkiaľ pochádza náš bulgur?

Bulgur získavame priamo z Turecka. V priebehu storočí tu získali know-how na výrobu bulguru, ktorý viac ako zodpovedá najvyšším štandardom.

Prineste bulgur do svojej kuchyne!

S bulgurom môžete robiť čokoľvek

Malo by sa povedať jedno: Bulgur je neuveriteľne všestranný! Je to plnivo a skutočne dobrá alternatíva k cestovinám a zemiakom. Najmä preto, že si vďaka svojej jemnej produkcii zachováva najdôležitejšie živiny. Bulgur je zdravé zrno a je zdravší ako iné prílohy. Bulgur krája jemnú postavu v mnohých variáciách: ako príloha, ako náplň do zeleniny, ako šalát alebo ako prísada do polievok.

Existuje hrubý a jemný bulgur. Môžete si teda zvoliť správnu bulgurovú variantu v závislosti od misky. Jemný bulgur stačí zaliať vriacou vodou alebo vývarom a máčať 20 - 30 minút. Hrubý bulgur sa naopak varí asi 15 minút a potom musí trochu stúpať.

Cítite sa plní vo vyváženej strave

Pre vysoký faktor nasýtenia a zároveň nízky obsah kalórií údajne hrá bulgur pri chudnutí podpornú úlohu. Je preto obľúbenou potravinou pri diétach, najmä v kombinácii so zeleninou. Bulgur je pôsobivý aj z hľadiska výživných látok.

Iba 100 g bulguru poskytuje tretinu dennej potreby vlákniny. Bulgur obsahuje tiež veľa bielkovín, vitamínov skupiny B a takmer žiadny tuk. Ako vidíte: pri starostlivej strave ťažko prekonáte silové zrno.

Varenie bulguru správne

Do hrnca dajte 1 šálku bulguru (cca 290 g).
Pridajte 1,5-násobné množstvo vody, tj. 1½ šálky (380 ml). Podľa chuti bulgur osolíme.
Nastavte kachle na najvyšší stupeň tepla a priveďte bulgur do varu.
Hneď ako voda zovrie, zapnite kachle na najnižší stupeň a nechajte bulgur napučať asi 20 minút.
Po napučaní podľa potreby pokvapkajte bulgur trochou oleja.

Bulgur môže tiež napučiavať v studenej vode. Proces trvá asi 8 - 12 hodín. Ak si teda večer dáte bulgur do dostatočného množstva vody, ráno si dáte chutnú prílohu k šalátu.

Nutričné hodnoty a kalórie

Vďaka vysokému obsahu vlákniny vás bulgur na dlhšiu dobu nasýti a je veľmi odporúčaný pre vyváženú stravu. Bulgur je však dosť nevhodný pre ľudí s intoleranciou lepku a celiakiou. Nevarený bulgur má zvládnuteľný obsah kalórií a obsahuje veľa dôležitých živín. Je tiež dôležitým dodávateľom vápniku a horčíka.

100 g bulguru obsahuje v tepelne neupravenom stave:

Výhrevnosť: 1437 kJ
Výhrevnosť: 347 kcal
Tuk: 1,7 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,34 g
Sacharidy: 69,4 g
z toho cukor: 2,78 g
Bielkoviny: 11,0 g
Soľ: 0,06 g