Kúpte si citrónovú trávu

Test a porovnanie cien

Náš rebríček: Najlepšie čaje z citrónovej trávy s veľmi dobrými recenziami sa objednávajú lacno online. TOP 5 víťazov testov:

Porovnávaciu tabuľku nebolo možné odoslať.

Citrónová tráva (cymbopogon citratus), niekedy tiež známa ako západoindická citrónová tráva, patrí do čeľade sladkých tráv. Tráva sa často používa ako korenie v ázijskej kuchyni, ale osvedčila sa aj ako liečivá rastlina.

Vždyzelená a dosť bylinná rastlina môže dosiahnuť výšku okolo 2 m a vytvára krátke rizómy. Stopky môžu dosiahnuť priemer asi 4 mm a sú vysypané múkou. Na druhej strane listy časom vyvinú voňavú arómu. Listy sú rozdelené na listové čepele a listové puzdro. Zatiaľ čo listová pošva je holá a zelená, listová čepeľ rastie modrozelenou farbou a dosahuje dĺžku až 90 cm. Listová pošva tiež dorastá do bodu od základne po vrchol.

Populácia kvetov je dosť veľká. Kvety rastú voľne a panikulujú až do dĺžky 60 cm. Vetvy sú udržiavané tenké. Nájdeme tu aj listene, ktoré sú žltkasto-hnedé a dosahujú dĺžku až 2 cm. Kvety sú zaujímavé: spodná časť je plochá a pripevnená dvoma ostrými, hranatými kýlmi. Horná oblasť je stále úzka a jednoduchá - to je miesto, kde sa vytvorí hrot hrotu dlhý približne 0,2 mm. V Číne citrónová tráva v lete kvitne aj rodí.

Účinok citrónovej trávy na človeka

V Ázii rastie citrónová tráva takmer v každej záhrade a dá sa podľa potreby zberať. Rastlina, ktorá miluje suchú a piesočnatú pôdu a rastie v zhlukoch, nemá napriek názvu nič spoločné s citrusovými plodmi. Sladká tráva dostala svoje meno len kvôli svojej citrónovej aróme, ktorá sa prejaví trením v rukách alebo krájaním. Ak sa citrónová tráva zberá, stonky sa najlepšie režú nad koreňmi. Čo sa nepoužíva, zostáva na kríkoch.

Vôňa citrónovej trávy je skôr silná a kyslá a silne pripomína citrusové plody. Nežné časti rastlín, ktoré sú ešte mladé, sú ideálne do kuchyne, pretože ich aróma je veľmi intenzívna. Vonkajšie vrstvy sa odstránia a biele vnútro sa pripraví na jemné pásiky alebo krúžky. Môže sa tu použiť aj malta. Ak chcete použiť celé stopky, jemne napríklad zadnou časťou noža rozdrvte citrónovú trávu a potom trávu celú povarte. Stonky sa z hrnca odstránia až pred podávaním - zostáva neporovnateľná aróma, ktorá sa dodáva jedlu. Citrónová tráva môže byť užitočná aj na prípravu čaju. K tomu je vhodné kosiť trávu sekáčikom, aby sa éterické oleje lepšie dostali do nálevu.

Sladká tráva z juhovýchodnej Ázie je nielen vynikajúca a v kuchyni sa dá použiť mnohými spôsobmi, ale dá sa použiť aj ako liečivá bylina. Takže niekedy tráva opustí

Kožné choroby
reuma
imunodeficiencie
Horúčkové choroby
čuchať
Infekcie

a oveľa viac. Je to vďaka éterickým olejom, horkým látkam, ako aj citrónu a mykrénu.

Pestujte citrónovú trávu a zbierajte ju sami

Citrónovú trávu je možné samozrejme pestovať aj na našich poliach. Ak chcete na záhrade pestovať sladkú trávu, mali by ste zvoliť jej slnečné miesto. Kým však nebudú ľadoví svätci, mala by si rastlina lepšie oddýchnuť v zimnej záhrade a potom môže až do jesene zostať vonku. Zimovanie vonku je menej vhodné, pretože táto rastlina by nezniesla najnižšie teploty. Kvitnutie sa bohužiaľ vyskytuje iba v ojedinelých prípadoch, takže semená sa ťažko zbierajú a množenie sa sťažuje. Rastlinu je preto najlepšie kúpiť od miestneho záhradníka. Citrónovú trávu je tiež možné kúpiť v supermarkete a povzbudiť ju, aby sa zakorenila. Nakúpené trávy sa na tento účel dajú do vody - zrneniu po vyradení nič nestojí v ceste.

Ak chcete dať citrónovú trávu do kvetináča, odporúča sa použiť substrát v kombinácii s bežnou zeminou. PH by malo byť mierne kyslé. Rastlina miluje silné vodné sprchy, ale môže prežiť aj krátke obdobia vysychania. V každom prípade by sa malo zabrániť zamokreniu. Ak rastlina rastie dobre, je možné zber vykonať v 3. roku. Listy je možné odrezať, keď sú zelené, zvyšok rastliny zostane v kvetináči a potom ďalej rastie.

Poznámka: Buďte opatrní pri listoch, ktoré môžu byť dosť ostré - to môže občas viesť k rezom.

Kúpte si citrónovú trávu

Ak sa vám nechce čakať na tak dlhú úrodu, môžete si citrónovú trávu samozrejme kúpiť aj v supermarkete, obchode so zdravou výživou alebo v obchode so zdravou výživou. Čerstvá tráva sa dá veľmi dobre skladovať niekoľko dní v chladničke.

Ako neoddeliteľnú súčasť ázijskej kuchyne možno citrónovú trávu použiť na rôzne jedlá. Chuť pripomínajúca citrón je ideálna k jedlám z rýb, polievkam alebo kari pokrmom. V ázijských obchodoch ponúkajú rôzne odrody citrónovej trávy, aby bolo možné splniť všetky želania. Dôležité: Pri nákupe by sa mala uprednostňovať čerstvá, svieža tráva. Ak majú stonky suché alebo dokonca hnedé škvrny, nemali by ste ich kupovať.

príprava

Pred použitím si pripravte citrónovú trávu. Za týmto účelom by sa mal odrezať spodný koniec sladkej trávy a čo najlepšie sa odstrániť prípadné tvrdé vonkajšie listy. Citrónovú trávu potom môžete pridať do hrnca ako dochucovaciu látku alebo použiť ako drevený špíz na množstvo kuchárskych výtvorov. So šikmo zakončeným koncom sa dá na špajle z citrónovej trávy veľmi dobre položiť mäso, ryby a zelenina.

Na použitie vo woku alebo na panvici je však citrónovú trávu najlepšie nakrájať na jemné plátky. Na to sa však používajú iba spodné, ľahké zložky trávy, pretože sú dosť mäkké a dajú sa bez problémov konzumovať.

Doprajte si čaj z citrónovej trávy ako liečivý nápoj

Rastlina je mimoriadne všestranná a ako čaj sa s ňou po stáročia chutí. V Ázii sa čerstvé listy primárne používajú na prípravu čaju. Zatiaľ čo čerstvá citrónová tráva je k dispozícii aj v Nemecku, sušená varianta sa samozrejme pravdepodobne nachádza v čajovej zmesi. Bohužiaľ, sušením sa často stratí veľa poznámok o chuti, ale aróma je nezameniteľná: svieža, citrónová s nádychom vône ružového kvetu, čaj z citrónovej trávy je a zostáva neporovnateľný.

Vďaka bohatým éterickým olejom má čaj z citrónovej trávy nielen antimikrobiálny účinok, ale tiež zmierňuje bolesť a má spazmolytický účinok. Čajový prípravok sa tak v medicíne často používa na poruchy trávenia, bolesti brucha, nevoľnosť a zvracanie. Horúci nápoj je ale obľúbený aj pri prechladnutí, horúčkach a bolestiach hlavy. Na aromaterapiu sa však používajú éterické oleje z citrónovej trávy, ktoré sa považujú za oleje mimoriadne motivujúce a motivujúce.

Pre čerstvú infúziu potrebujete:

2 kusy citrónovej trávy
50 g zázvoru (podľa chuti)
250 ml vody
1 lyžička citrónovej šťavy
med

Ďumbier sa varí vo vode s citrónovou trávou asi 10 minút. Potom sa suroviny precedia, voda z čaju sa naleje do pohára a dochutí sa medom a citrónovou šťavou.

Čajové prípravky si samozrejme môžete kúpiť aj v obchodoch, na internete alebo v obchodoch so zdravou výživou. Aj keď je vhodnejšia čerstvá verzia, sušená nie je v žiadnom prípade horšia ako pôžitok z citrónovej trávy.

Štúdie a výskum

Od nepamäti sa hovorí, že citrónová tráva má očistný účinok, ktorý je schopný zručne viazať prebytočné tuky a minimalizovať hladinu cholesterolu. Kyseliny močové a znečisťujúce látky by sa tiež mali v ľudskom organizme viazať a vylučovať. Stimuláciou trávenia sa stimuluje metabolizmus a uvoľní sa žalúdok, pečeň, obličky a pankreas. Účinok citrónovej trávy je skutočne rôznorodý, má tiež povesť eliminácie plesní a baktérií, takže sa znižujú žalúdočné a črevné ťažkosti. Hovorí sa tiež, že citrónová tráva má čistiaci účinok, ktorý je pozitívny na akné.

Štúdie však preukázali, že citrónová tráva má stále protirakovinové vlastnosti. Takže ak pravidelne používate citrónovú trávu, môžete zabrániť rakovine. Táto štúdia sa uskutočnila na univerzite Ben-Gurion v Negeve v Izraeli. Tu dostali krysy a myši citrónovú trávu. Výsledok: ku koncu štúdie hlodavce preukázali, že riziko vzniku rakoviny hrubého čreva sa dá znížiť až o 68%. Tu bol použitý extrakt z citrónovej trávy.

Aká zdravá je citrónová tráva naozaj?

V ďalších sériách testov, ktoré boli uskutočňované na zvieratách i na ľuďoch, bolo možné dosiahnuť pozitívne výsledky týkajúce sa rakoviny pľúc, rakoviny prsníka, leukémie a rakoviny vaječníkov. Sú to predovšetkým éterické oleje z citrónovej trávy, ktoré primárne chránia pečeň a inhibujú alebo dokonca spomaľujú rakovinové bunky v počiatočnej fáze, pokiaľ ide o ich rast. Citral obsiahnutý v citrónovej tráve je považovaný za antioxidant, chráni pred voľnými radikálmi a odhaľuje antibakteriálny, protiplesňový a protizápalový účinok.

V inej štúdii sa citrónová šťava a citrónová tráva používali aj na liečbu drozdov u pacientov s HIV a AIDS. Štúdií sa zúčastnilo 90 pacientov, z ktorých 83 štúdiu sledovalo až do konca. Pozadie: Orálna drozd je jedným z najčastejších ochorení, na ktoré sa sťažujú pacienti s HIV a AIDS. V týchto prípadoch sa zvyčajne podáva roztok horca fialového (0,5%), mala by sa však nájsť alternatíva. Testovaným osobám bola podávaná infúzia citrónovej trávy priamo orálne - výsledok bol jasný, účinnosť proti drozdovi ústnemu bolo možné jasne rozpoznať.

Citrónová tráva je dobrá aj na zápach z úst a môže znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Pri konzumácii citrónovej trávy bolo zaznamenaných iba niekoľko vedľajších účinkov. Patria sem závraty, zvýšená potreba močenia, pocit hladu a sucho v ústach.